(網(wǎng)經(jīng)社訊)4月10日， 廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)文《廣東餐飲行業(yè)致美團(tuán)外賣聯(lián)名交涉函》（以下簡(jiǎn)稱《交涉函》）稱，疫情期間，廣東省省、市、區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)陸續(xù)收到數(shù)百家餐飲企業(yè)針對(duì)美團(tuán)外賣的投訴，美團(tuán)外賣在疫情期間堅(jiān)持排他條款，而其收取的傭金已超過餐飲企業(yè)承受極限，呼吁美團(tuán)給予廣東餐飲業(yè)實(shí)質(zhì)性幫扶。（更多內(nèi)容詳見【專題】美團(tuán)高傭金引發(fā)全國眾怒上“熱搜” 餐飲行業(yè)：“水能載舟亦能覆舟：http://qjkhjx.com/zt/mtcy/ ）
對(duì)此，4月13日，美團(tuán)方面回應(yīng)稱，2019年美團(tuán)外賣八成以上商戶傭金在10%-20%。此外，美團(tuán)外賣從誕生以來，持續(xù)虧損5年，即便在剛剛盈虧平衡的2019年，第四季度外賣平均每單利潤(rùn)也不到2毛錢。
據(jù)網(wǎng)經(jīng)社了解，此前，美團(tuán)因傭金等問題被四川、云南、河北、山東等多地餐飲協(xié)會(huì)“喊話”，被廣大媒體紛紛報(bào)道曝光，成為業(yè)界內(nèi)外關(guān)注的焦點(diǎn)。（詳細(xì)詳細(xì)查看：美團(tuán)高傭金引眾怒 餐飲行業(yè)：“水能載舟亦能覆舟”）
解讀一：高傭金問題備受詬病 扶持政策“治標(biāo)不治本”
《交涉函》指出，美團(tuán)外賣在廣東餐飲外賣的市場(chǎng)份額高達(dá)60-90%，已達(dá)到《反壟斷法》規(guī)定的市場(chǎng)支配地位。同時(shí)，美團(tuán)外賣涉嫌實(shí)施壟斷定價(jià)，各類收費(fèi)層出不窮，設(shè)定了諸多不公平的交易規(guī)則，持續(xù)大幅提升扣點(diǎn)比例，新開餐飲商戶的傭金最高達(dá)26%，已大大超過了廣大餐飲商家忍受的臨界點(diǎn)。
對(duì)此，美團(tuán)回應(yīng)稱：疫情期間，美團(tuán)外賣推出每月5億元流量紅包、4億元商戶補(bǔ)貼，針對(duì)受疫情影響較大的優(yōu)質(zhì)商戶，按不低于3%~5%的比例返還外賣傭金，覆蓋全國商戶數(shù)量超過60萬家，對(duì)于武漢商家在2-3月全面免除傭金直至封城結(jié)束。
不難發(fā)現(xiàn)，在面對(duì)行業(yè)、媒體、商家、協(xié)會(huì)等質(zhì)疑時(shí)，美團(tuán)一直圍繞疫情期間的“春風(fēng)行動(dòng)”進(jìn)行千篇一律的回復(fù)，且答非所問、避重就輕。而我們通過簡(jiǎn)單統(tǒng)計(jì)不難發(fā)現(xiàn)，面對(duì)超600萬的商家數(shù)及20%左右的抽傭比例，美團(tuán)推出的扶持政策覆蓋商戶比例僅在10%左右，而返傭后的傭金比例依舊在20%左右，可以說是杯水車薪，治標(biāo)不治本。
此外，美團(tuán)抽取的傭金最終用于何處并不是商家所關(guān)心的，抽取高額傭金后商家的收入降低，生存難以為繼才是不爭(zhēng)的事實(shí)。
據(jù)美團(tuán)發(fā)布的2019年財(cái)報(bào)顯示，美團(tuán)2019年全年的傭金收入達(dá)到655億，而在2018年則為470億元，同比上漲39.4%。此前一年，美團(tuán)的傭金收入漲幅為67.8%。此外，2019年美團(tuán)外賣傭金占收入百分比達(dá)67.2%。
另據(jù)網(wǎng)經(jīng)社發(fā)起的美團(tuán)外賣傭金比例滿意度調(diào)查結(jié)果顯示，在參與投票的364人中，84.9%的用戶（309票）認(rèn)為美團(tuán)當(dāng)前的抽傭比例過高，8.8%的用戶（32票）認(rèn)為其傭金比例仍有下調(diào)空間，6.3的用戶（23票）認(rèn)為美團(tuán)當(dāng)前的抽傭比例合理。
據(jù)了解，美團(tuán)剛剛進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)候大部分城市抽成只有5%，彼時(shí)美團(tuán)還倒貼錢為商家提供各種補(bǔ)貼。后來，美團(tuán)在2017年將最初的5%抽成一下子提升至15%-18%。美團(tuán)在2018年上市之后，把原先的平臺(tái)抽成又提高至22%。現(xiàn)如今更是有商戶的傭金比例高達(dá)25%。
有關(guān)餐飲行業(yè)人士曾計(jì)算過，餐飲的毛利率平均在60%左右(除掉40%的食材成本)，房租成本20%左右，人工成本占15%-20%，這樣下來純利潤(rùn)也就25%左右。如果外賣傭金提高到20%以上，留給餐飲商戶的純利潤(rùn)只有不足5%，甚至為0。
對(duì)此，陳禮騰認(rèn)為，在線外賣也逃脫不了互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行邏輯。從一開始的免費(fèi)、補(bǔ)貼吸引商家入駐進(jìn)行跑馬圈地，待用戶習(xí)慣養(yǎng)成后再進(jìn)行“收割”。平臺(tái)的高額抽傭?qū)е?strong>商家的收入降低，商戶為了不虧本，會(huì)通過減少餐品份量、提高餐品價(jià)格等方式節(jié)省支出、擴(kuò)大收入。正所謂“羊毛出在羊身上”，這些成本會(huì)有部分轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上，這也極易造成消費(fèi)者的不良體驗(yàn)。
解讀二：律師：美團(tuán)外賣涉嫌壟斷存疑 濫用市場(chǎng)支配地位嫌疑較高
《交涉函》稱，疫情期間，美團(tuán)依舊強(qiáng)勢(shì)要求餐飲商家做“獨(dú)家經(jīng)營”，否則就強(qiáng)制注銷、下架門店，這既涉嫌違反《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》、《反壟斷法》、《電子商務(wù)法》關(guān)于禁止排除競(jìng)爭(zhēng)的相關(guān)規(guī)定、以及4月5日國家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《關(guān)于支持疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)反壟斷執(zhí)法的公告》要求。
對(duì)此，網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心特約研究員、上海正策律師事務(wù)所律師董毅智表示，美團(tuán)外賣是否構(gòu)成壟斷，現(xiàn)有證據(jù)并不是特別充分，互聯(lián)網(wǎng)的壟斷訴訟情況比較復(fù)雜，從此前 360 訴騰訊壟斷案可見一斑。實(shí)際上，整個(gè)餐飲行業(yè)包括線上線下兩部分，美團(tuán)只在線上具備優(yōu)勢(shì)，是否構(gòu)成壟斷仍有爭(zhēng)議。
網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心特約研究員、北京盈科（杭州）律師事務(wù)所律師方超強(qiáng)表示，“要求獨(dú)家合作”的問題，是電商行業(yè)老生長(zhǎng)談的“二選一”問題。《電子商務(wù)法》第三十五條就明確規(guī)定了平臺(tái)經(jīng)營者不得限制與平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營與其他經(jīng)營者之間的交易。所以，這一問題，只需查詢合同條款，交易規(guī)則、平臺(tái)技術(shù)手段等就可以明確平臺(tái)是否違規(guī)。
至于“傭金設(shè)置過高”是否涉嫌濫用市場(chǎng)支配地位？方超強(qiáng)表示，首先，傭金是否過高，沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)來衡量；哪怕美團(tuán)市場(chǎng)占有率超過50%，具備市場(chǎng)支配地位，也無法單從傭金比例來判定是否涉嫌濫用市場(chǎng)支配地位。其次，如“要求限制獨(dú)家合作”+“傭金比例設(shè)置過高”結(jié)合，則認(rèn)定濫用市場(chǎng)支配地位成立的可能性很高。
方超強(qiáng)總結(jié)道，美團(tuán)的行為，不單單是提高傭金，它還附帶了其他限制經(jīng)營者的行為，所以不能單獨(dú)去評(píng)價(jià)，而綜合所有情況來看，提高傭金的行為構(gòu)成濫用市場(chǎng)支配地位的嫌疑較高。
解讀三：平臺(tái)與商戶和諧共處 切忌“涸澤而漁”
陳禮騰認(rèn)為，一直以來，外賣商戶與服務(wù)平臺(tái)的關(guān)系不是十分和諧。平臺(tái)、商家如何形成和諧互助的關(guān)系，是維系雙方長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的核心所在。對(duì)此，陳禮騰給出如下建議：
1、充分溝通 相互扶持渡難關(guān)
商家與平臺(tái)之家應(yīng)該是互利互惠的關(guān)系。而規(guī)則制度的改變，需要商戶與平臺(tái)之間進(jìn)行充分的溝通并及時(shí)進(jìn)行公示，而不是被質(zhì)疑“壟斷”。平臺(tái)切忌涸澤而漁，此前淘寶商城毫無征兆發(fā)布新規(guī)，調(diào)整技術(shù)服務(wù)費(fèi)和商鋪違約保證金而遭遇商家“十月圍城”就是前車之鑒。若一味通過提高抽傭比例等不合理方式獲取高收入，將惡化與商家關(guān)系，不利于平臺(tái)長(zhǎng)久發(fā)展。困難當(dāng)前，唯有攜手共助，抱團(tuán)取暖，才能度過“寒冬”。
2、數(shù)字化賦能 打造持久競(jìng)爭(zhēng)力
就平臺(tái)而言，留住商家的方式不能通過“壟斷”，數(shù)字化賦能則是更加可持續(xù)的方式。在線外賣發(fā)展前期，平臺(tái)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了商戶的獲取，而通過數(shù)字化改造是平臺(tái)留住商戶并實(shí)現(xiàn)深度合作的下一個(gè)目標(biāo)。盡管這需要持續(xù)的投入以及長(zhǎng)期的布局，但長(zhǎng)遠(yuǎn)來看是百利無害的。而這對(duì)于商戶來說，在平臺(tái)的賦能下進(jìn)行升級(jí)、打造智能化的餐飲服務(wù)，不僅能提升自身競(jìng)爭(zhēng)水平，還能獲得更高的“主動(dòng)權(quán)”。
