(網(wǎng)經(jīng)社訊)導(dǎo)讀：2023年，生鮮電商也踏上折扣化路程，叮咚買菜開折扣店，盒馬放棄會(huì)員制，誼品生鮮轉(zhuǎn)型批發(fā)。與此同時(shí)，巨頭的入局和“第一股”的退市，也讓生鮮電商玩家稍顯迷茫。對(duì)此，網(wǎng)經(jīng)社數(shù)字零售臺(tái)（DR.100EC.CN）對(duì)2023年生鮮電商十大事件進(jìn)行盤點(diǎn)回顧。（詳見網(wǎng)經(jīng)社專題：復(fù)盤2023年生鮮電商十大事件http://qjkhjx.com/zt/23sxdssdsj/）
出品｜網(wǎng)經(jīng)社
作者｜吳夏雪
審稿｜云馬
事件一：“京東買菜”低調(diào)上線 對(duì)標(biāo)多多買菜 美團(tuán)優(yōu)選
2月22日，有消息稱京東正在低調(diào)測(cè)試“京東買菜”項(xiàng)目，且不排除后續(xù)獨(dú)立頻道、App等的可能。在京東到家APP中，京東買菜為一級(jí)入口，這與此前的“買菜”頻道功能相對(duì)一致。目前，京東買菜聚合了多家知名生鮮平臺(tái)，除了自家七鮮、永輝外，還有百果園、物美、叮咚買菜、家樂福等第三方商家，甚至還可以代購(gòu)盒馬。對(duì)此，網(wǎng)經(jīng)社向京東方面求證，對(duì)方未正面回應(yīng)。
目前京東買菜并非采用自營(yíng)，而是選用平臺(tái)化運(yùn)作，網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心特約研究員、百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人莊帥認(rèn)為：自營(yíng)模式投入大而且發(fā)展也比較慢，另外京東當(dāng)下的戰(zhàn)略是加強(qiáng)平臺(tái)建設(shè)，這是京東買菜選擇平臺(tái)化運(yùn)作的原因。同時(shí)由于前置倉(cāng)模式和生鮮超市的發(fā)展，京東買菜也有了供給基礎(chǔ)。
網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心高級(jí)分析師莫岱青也認(rèn)為，京東買菜采用其他平臺(tái)入駐的方式，可以實(shí)現(xiàn)更好的聚合，從用戶角度來看，可供選擇的空間更大。
延伸閱讀：“京東買菜”低調(diào)上線 對(duì)標(biāo)多多買菜 美團(tuán)優(yōu)選 能成嗎？
事件二：盒馬MINI店重啟擴(kuò)張 填補(bǔ)盒馬鮮生空白
3月16日，盒馬今年將重啟社區(qū)超市盒馬MINI店的擴(kuò)張，以填補(bǔ)盒馬鮮生大店尚未覆蓋的區(qū)域。這一業(yè)態(tài)最早在2019年出現(xiàn)，第二年盒馬CEO侯毅定下的目標(biāo)是一年內(nèi)要開出100家盒馬MINI店，但至今全國(guó)僅有20多家，近兩年幾乎不再開新店。
2021年以來，侯毅將更多的增長(zhǎng)希望放在了社區(qū)自提店盒馬鄰里和折扣超市盒馬奧萊上，但這兩個(gè)業(yè)態(tài)都尚不成熟——出于成本考慮，盒馬鄰里多次收縮，盒馬奧萊仍在打磨模式。侯毅曾對(duì)盒馬MINI模式進(jìn)行事后反思，“因?yàn)椴婚_放加盟，執(zhí)行難度大、投資大，擴(kuò)張真的很慢?！钡硪环矫?，盒馬MINI店面積僅有500-800平方米，單店投入僅需200萬(wàn)元左右，內(nèi)部判斷模式已相對(duì)成熟。
事件三：“生鮮界的拼多多”誼品生鮮轉(zhuǎn)型批發(fā)
5月31日，被譽(yù)為“生鮮界的拼多多”的誼品生鮮在北京市場(chǎng)的門店所剩無幾，合肥的部分門店則被改為“誼品批發(fā)部”。
“誼品批發(fā)部”強(qiáng)調(diào)折扣屬性“一件也批發(fā)”，休閑零食、包裝商品、水果等成為重點(diǎn)品類，生鮮被弱化或被取消。這意味著，誼品生鮮或?qū)⒎艞壣r賽道，轉(zhuǎn)向折扣店。
據(jù)了解，誼品生鮮成立于2013年，成立之初就以價(jià)格便宜而聞名，一度被譽(yù)為“生鮮界的拼多多”。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，成立之初的誼品生鮮相比于大型超市的同類商品價(jià)格可低出約20%，價(jià)格堪比菜市場(chǎng)。不過，在今年2月，誼品生鮮官方微信公眾號(hào)曾發(fā)布過“誼品批發(fā)部開業(yè)啦！”的推文，Slogan也由之前“活著的菜”改為了“一件也批發(fā)”。
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事件四：叮咚買菜關(guān)閉西南地區(qū)業(yè)務(wù) 回應(yīng)稱是降本增效
5月22日，叮咚買菜發(fā)布公告，將于本月29號(hào)關(guān)閉西南地區(qū)業(yè)務(wù)，停止成都、重慶兩城的服務(wù)。叮咚買菜的這則調(diào)整公告稱，為更高效的服務(wù)廣大用戶，將對(duì)本區(qū)域前置倉(cāng)的運(yùn)營(yíng)進(jìn)行調(diào)整。同時(shí)，區(qū)域內(nèi)的站點(diǎn)將于2023年5月29日18:00停止配送服務(wù)，如需要退回充值賬戶余額或未到期的綠卡會(huì)員，可聯(lián)系客服協(xié)助退款、退卡，站點(diǎn)社群服務(wù)也將同時(shí)調(diào)整。
對(duì)于這次突如其來的撤城，叮咚買菜相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，近期，公司基于降本增效的考慮，對(duì)重慶、成都業(yè)務(wù)進(jìn)行了調(diào)整，暫停了相關(guān)區(qū)域的服務(wù)。本次調(diào)整不影響公司在其他區(qū)域的正常經(jīng)營(yíng)。未來，公司會(huì)在供應(yīng)鏈、食品研發(fā)與加工方面加大投入，也會(huì)保持與包括川渝區(qū)域在內(nèi)的優(yōu)秀食品企業(yè)的深度合作。
網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心特約研究員、百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人莊帥曾表示：“生鮮電商的前置倉(cāng)模式已經(jīng)實(shí)現(xiàn)盈利，但是規(guī)?；l(fā)展仍然受限?！被蛟S這也是叮咚買菜不想局限于前置倉(cāng)的原因。
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事件五：京東試水以自營(yíng)電商模式重啟前置倉(cāng)
6月29日，據(jù)報(bào)道，京東目前已在北京投入運(yùn)營(yíng)兩個(gè)自營(yíng)前置倉(cāng)，探索以自營(yíng)電商模式布局前置倉(cāng)業(yè)務(wù)，在履約模式上則采取“電商流量+自營(yíng)模式+電商物流配送”方式。今年2月，就有消息稱京東低調(diào)重啟了前置倉(cāng)業(yè)務(wù)，計(jì)劃今年在北京開設(shè)數(shù)十個(gè)倉(cāng)位。對(duì)此，網(wǎng)經(jīng)社向京東方求證，對(duì)方未予置評(píng)。
截至目前，京東在北京已有兩個(gè)自營(yíng)前置倉(cāng)進(jìn)入日常運(yùn)營(yíng)，分別位于十里河和天通苑，均屬于千平米的大倉(cāng)模式，且已完成全品類上品，其他還有6個(gè)前置倉(cāng)正在緊張施工和籌備階段。
目前京東共有兩個(gè)團(tuán)隊(duì)在試水前置倉(cāng)業(yè)務(wù)。一個(gè)是京東到家團(tuán)隊(duì)，但京東到家的資源和權(quán)重，大多傾斜給合作商家，尚未將前置倉(cāng)作為重要業(yè)務(wù)。另一個(gè)，則是隸屬于大商超事業(yè)群的生鮮事業(yè)部。公開資料顯示，當(dāng)前，京東前置倉(cāng)業(yè)務(wù)的負(fù)責(zé)人任濤，也是京東零售大商超事業(yè)群開放平臺(tái)業(yè)務(wù)部總經(jīng)理，這也從側(cè)面證明了大商超事業(yè)部獲得了前置倉(cāng)的最終主導(dǎo)權(quán)。
事件六：樸樸超市或啟動(dòng)IPO 內(nèi)部人士回應(yīng)：明年或?qū)⒖紤]
7月3日，據(jù)報(bào)道，樸樸超市今年的策略是持續(xù)降本增效。經(jīng)過2022年一年的降本增效系列措施，樸樸超市毛利率提升到22%-23%，費(fèi)用率同比下降4%-5%。截至去年底，樸樸超市GMV220億元左右，門店數(shù)390家。今年上半年樸樸超市新開門店數(shù)30余家，計(jì)劃今年開店70家左右，與去年開店速度相當(dāng)。關(guān)于進(jìn)入華東市場(chǎng)的業(yè)界傳聞，樸樸內(nèi)部相關(guān)人士表示，至今沒有時(shí)間表。
據(jù)悉，去年底，樸樸內(nèi)部人士表示，2023年或可實(shí)現(xiàn)盈利，而其最新的表態(tài)是，要保持隨時(shí)盈利的能力，但不必有盈利KPI的包袱。值得關(guān)注的是樸樸超市的IPO進(jìn)展。
據(jù)一位投資界人士透露，樸樸去年初已引入審計(jì)團(tuán)隊(duì)，并于去年底開始與各大投行接洽，對(duì)外招聘CFO，籌劃公司上市事宜。但樸樸方面表示，公司今年暫無IPO計(jì)劃，明年或?qū)⒖紤]。
事件七：上市計(jì)劃被“撤回” 盒馬IPO之路遙遙無期
11月16日，阿里巴巴發(fā)布三季度財(cái)報(bào)，與此同時(shí)，阿里還宣布“撤回”兩項(xiàng)拆分計(jì)劃，包括盒馬鮮生的首次公開募股計(jì)劃暫緩。財(cái)報(bào)中稱，盒馬的首次公開募股計(jì)劃暫緩，我們正在評(píng)估確保成功推進(jìn)項(xiàng)目實(shí)施和提升股東價(jià)值所必須的市場(chǎng)狀況和其他因素。然而，更具體的原因尚未公布。在今年5月阿里發(fā)布的財(cái)報(bào)中表示：阿里巴巴集團(tuán)董事會(huì)批準(zhǔn)啟動(dòng)執(zhí)行盒馬的上市流程，預(yù)計(jì)將在未來6-12個(gè)月內(nèi)完成。僅過半年，阿里在“1+6+N”變革后的首個(gè)上市計(jì)劃就被按下“暫停鍵”？
網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心特約研究員陳虎東認(rèn)為，上市是和盈利狀況相關(guān)的，能否為股東帶來真正的價(jià)值，盒馬也不能免俗。雖然盒馬宣稱盈利，但是數(shù)字經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)能力的匹配，在目前還是有一些不確定的情況，尤其是線下消費(fèi)能力的拉升如何開展。目前來看，盒馬也正在做一些嘗試，但諸多不確定的情況，或許影響到了盒馬的上市。
延伸閱讀：阿里大動(dòng)作！上市計(jì)劃被“撤回” 盒馬IPO之路遙遙無期？
事件八：每日優(yōu)鮮收到納斯達(dá)克退市通知 11月17日起暫停交易
11月24日，生鮮電商每日優(yōu)鮮近日宣布，之前于2023年8月3日宣布的股權(quán)融資和股份購(gòu)買協(xié)議項(xiàng)下的業(yè)務(wù)收購(gòu)，以及之前于2023年8月7日宣布的股份轉(zhuǎn)讓協(xié)議項(xiàng)下的交易已經(jīng)終止。
2023年11月15日，納斯達(dá)克聽證小組通知每日優(yōu)鮮，該小組已決定將該公司的證券從納斯達(dá)克股票市場(chǎng)有限責(zé)任公司摘牌，并自2023年11月17日星期五開盤時(shí)起暫停該等證券的交易。在適用的上訴期限屆滿后，納斯達(dá)克將向美國(guó)證券交易委員會(huì)提交25號(hào)表格退市通知，以完成退市。公司預(yù)計(jì)其美國(guó)存托股票于2023年11月17日星期五開始在場(chǎng)外市場(chǎng)交易。
事件九：叮咚買菜旗下首家社區(qū)生鮮折扣店叮咚奧萊開業(yè)
11月28日，叮咚奧萊松江區(qū)九里亭街道店開業(yè)，這是叮咚買菜旗下全國(guó)首家社區(qū)生鮮折扣店。據(jù)了解，這家叮咚奧萊店占地面積500平方米左右，主要銷售生鮮民生類商品為主，覆蓋蔬菜、水果、肉禽蛋等千余種食品品類。依托“叮咚買菜”完備的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，奧萊店不僅可以保證商品的品質(zhì)與口味差異化，還能推出各類優(yōu)惠價(jià)格，為社區(qū)用戶持續(xù)創(chuàng)造物有所值、物超所值的美食購(gòu)物新體驗(yàn)。
從人群、面積、選址等方面來看，叮咚奧萊與盒馬奧萊的模式非常相似。盒馬奧萊是盒馬于2021年推出的新業(yè)態(tài)，同年10月，首店在上海開業(yè)，截至2023年10月底，盒馬已在上海開出超60家奧萊門店。按官方規(guī)劃，年底會(huì)完成100家門店目標(biāo)。2024年，盒馬奧萊還計(jì)劃進(jìn)入北京、杭州等地，將開出500家門店。
事件十：盒馬放棄會(huì)員制 折扣化轉(zhuǎn)型急不可耐
12月18日，盒馬被曝出無法開通及續(xù)費(fèi)會(huì)員。客服回應(yīng)稱，因業(yè)務(wù)調(diào)整暫時(shí)不支持開通或者續(xù)費(fèi)盒馬X會(huì)員。據(jù)接近盒馬的內(nèi)部人士表示，盒馬在大力做折扣化轉(zhuǎn)型，未來所有商品完成降價(jià)之后，就不需要額外買會(huì)員才能享受低價(jià)，讓高質(zhì)低價(jià)更加普惠。
一位盒馬一線員工也稱，目前盒馬的付費(fèi)會(huì)員可通用于鮮生門店和X會(huì)員店，但不適用于奧萊業(yè)態(tài)。盒馬鮮生即將取消已經(jīng)推行了多年的會(huì)員制，但X會(huì)員店業(yè)態(tài)并不受此影響，此次做出調(diào)整的是盒馬鮮生業(yè)態(tài)的會(huì)員體系。
在818“盒馬日”上，CEO侯毅稱，零售企業(yè)需要適應(yīng)充滿挑戰(zhàn)的大變革時(shí)代，盒馬要不斷在競(jìng)爭(zhēng)中學(xué)習(xí)、自我革新。“消費(fèi)者不會(huì)在一個(gè)零售平臺(tái)買齊所有產(chǎn)品，不存在一站式購(gòu)物，一定要有讓消費(fèi)者印象深刻的爆款產(chǎn)品”。在侯毅看來，零售行業(yè)折扣化是贏得競(jìng)爭(zhēng)的方法。他認(rèn)為，折扣化不是便宜化，不是簡(jiǎn)單的低價(jià)，折扣化是“差異化商品競(jìng)爭(zhēng)、垂直供應(yīng)鏈、極致的營(yíng)運(yùn)成本”，“折扣店不是業(yè)態(tài)，而是經(jīng)營(yíng)模式”。
延伸閱讀：盒馬放棄會(huì)員制 折扣化轉(zhuǎn)型急不可耐？
尾聲
生鮮電商經(jīng)歷“冰火兩重天”，網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心網(wǎng)絡(luò)零售部主任、高級(jí)分析師莫岱青表示，生鮮電商賽道群狼環(huán)伺，拼多多、美團(tuán)、阿里等旗下?lián)碛卸喽噘I菜、美團(tuán)優(yōu)選、盒馬、淘寶買菜等，巨頭的加碼加速了生鮮賽道的競(jìng)爭(zhēng)。
目前玩家有：1、綜合電商：天貓生鮮、京東生鮮、本來生活等；2、O2O：京東到家、美團(tuán)閃購(gòu)等；3、前置倉(cāng)模式：叮咚買菜、樸樸超市等；4、到店+到家模式（店倉(cāng)一體化）：盒馬鮮生等；5、社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式：淘寶買菜、興盛優(yōu)選、多多買菜等；6、B端生鮮電商：宋小菜、鏈菜、飛熊領(lǐng)鮮、永輝彩食鮮等。
【小貼士】
網(wǎng)經(jīng)社深耕數(shù)字經(jīng)濟(jì)行業(yè)17年，長(zhǎng)期關(guān)注數(shù)字零售，我們服務(wù)的客戶有：京東、拼多多、抖音、快手、唯品會(huì)、達(dá)達(dá)集團(tuán)、小米、得物、網(wǎng)易嚴(yán)選、蘇寧易購(gòu)、什么值得買、返利網(wǎng)、途虎養(yǎng)車、夢(mèng)餉科技、本來生活、奇麟鮮品、京東科技、蜜芽、美囤媽媽、樂信、大搜車、蘑菇街、聚美優(yōu)品等。
