(網(wǎng)經(jīng)社訊)近日，網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心特約研究員、百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人莊帥在接受《北京商報(bào)》采訪時(shí)表示：
1.尋求收購，或是美菜網(wǎng)未來的一種發(fā)展方式。
2.行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)與疫情影響是美菜網(wǎng)進(jìn)行調(diào)整的主要原因。歐美市場(chǎng)的餐飲連鎖程度與標(biāo)準(zhǔn)化程度高，美菜網(wǎng)的初衷是希望對(duì)標(biāo)美國的Sysco布局B2B業(yè)務(wù)。但是，中餐菜系繁多，餐飲采購業(yè)務(wù)分散、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，采購量也相對(duì)較小，導(dǎo)致采購分散，配送、服務(wù)成本上升。
3.外加疫情常態(tài)化，使得餐飲行業(yè)的前端經(jīng)營受到波動(dòng)，而美菜網(wǎng)等采購服務(wù)平臺(tái)也受到牽連和影響。“此外，社區(qū)團(tuán)購競(jìng)爭(zhēng)激烈，美菜網(wǎng)的現(xiàn)金流不夠穩(wěn)健，也帶來一定的影響，因此美菜網(wǎng)需要作出較大調(diào)整。
4.一方面，美菜網(wǎng)突出重圍首先要降低自身的經(jīng)營成本，在服務(wù)與產(chǎn)品上創(chuàng)新，從平臺(tái)服務(wù)轉(zhuǎn)變?yōu)橐恍┚唧w的服務(wù)模式。其中并不排除完成轉(zhuǎn)型的可能，例如為食堂提供食材，或是在購物中心內(nèi)開設(shè)食堂，利用現(xiàn)有供應(yīng)鏈的能力布局相關(guān)聯(lián)的業(yè)務(wù)。另一方面，尋求收購不失為一種選擇。無論是被國企或是行業(yè)龍頭收購，或是未來的一種發(fā)展方式。
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