(網(wǎng)經(jīng)社訊)最值得生鮮新零售借鑒的十大案例與玩法
1、盒馬日日鮮：高頻低價策略
規(guī)模銷售，基地直采，供應(yīng)鏈前移，18小時生鮮速配周期
2、錢大媽的極致生鮮
錢大媽為什么不賣隔夜肉，新定義新鮮：保質(zhì)期三天，只賣一天的極致誘惑
價值點(diǎn)更清晰；賣點(diǎn)更明確；用戶體驗(yàn)可感知
3、生鮮傳奇的商品開發(fā)策略
好產(chǎn)品復(fù)制，好想法落地，好品牌聯(lián)合，難商品眾籌
4、產(chǎn)品布局：品類做寬不做深
聚焦一日三餐，聚焦廚房，聚焦吃的一站式生活解決方案
5、品類管理：構(gòu)筑形式，制造型零售夯實(shí)內(nèi)容
主導(dǎo)商品的標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計商品的功能，創(chuàng)造商品的特點(diǎn)，控制商品的質(zhì)量，實(shí)踐商品的創(chuàng)意
6、自有品牌：提升自有品牌占比
導(dǎo)入高于社會標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
7、單城滲透：高密度社區(qū)網(wǎng)點(diǎn)覆蓋
近期目標(biāo)，中期目標(biāo)，遠(yuǎn)期目標(biāo)
8、供應(yīng)鏈控制：重點(diǎn)城市（帶）
足夠大的市場空間，足夠大的供應(yīng)體量；品類可控；成本可控；時效可控；
9、門店管理：總部控制的傻瓜式管理
可視化看板：門店每一項(xiàng)工作都做成圖文式，如玻璃衛(wèi)生需要哪幾種工具，怎么去做；收銀怎么做；蔬菜怎么擺放等，都用看板形式進(jìn)行展示，門店每天開早會時進(jìn)行學(xué)習(xí)
10、門店擴(kuò)張：前慢后快，先虧再贏
生鮮傳奇擴(kuò)張節(jié)奏：6年上市規(guī)劃（前3年虧損，跑模型，拼速度，后3年盈利）
（來源：耕新社 文/段戰(zhàn)江；編選：網(wǎng)經(jīng)社）
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