(電子商務(wù)研究中心訊) 編輯歷史
目錄：
1.外賣O2OAPP的市場分析
1.1市場規(guī)模
1.2市場競爭格局
2.外賣O2OAPP的用戶分析
2.1外賣O2OAPP的用戶畫像
2.2外賣O2OAPP的用戶需求
3.外賣O2OAPP的模式分析
3.1“輕模式”的外賣O2OAPP
3.2“重模式”的外賣O2OAPP
4.輕模式，重模式外賣O2OAPP的對比分析
4.1測試環(huán)境
4.2產(chǎn)品測試
4.3產(chǎn)品定位分析
4.4產(chǎn)品優(yōu)劣勢分析
4.5運(yùn)營及推廣策略；
4.6未來展望和意見
1.外賣O2OAPP的市場分析
1.1市場規(guī)模
過去兩年，中國涌現(xiàn)了大量本地生活服務(wù)O2O平臺，促進(jìn)本地生活服務(wù)O2O市場高速發(fā)展，2014年市場規(guī)模為2370.9億元，預(yù)計到2017年市場規(guī)模將接近5000億元，年復(fù)合增長率超過28%，線上滲透率超過6%
艾瑞咨詢統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2014年中國餐飲O2O市場規(guī)模為975.1億元，占餐飲行業(yè)總體的比重為3.5%，預(yù)計2017年餐飲O2O市場將突破2000億元，年復(fù)合增長率超過30%。
可以看出本地生活服務(wù)類里面餐飲020占了較大比重。有了高頻消費(fèi)及在線支付，各家才可以形成完整的閉環(huán)。并且用戶外賣叫餐的習(xí)慣已經(jīng)形成，46.9%的網(wǎng)民在2014年使用過外賣。餐飲服務(wù)的消費(fèi)頻次較高，在對線上和線下服務(wù)均滿意的情況下，用戶粘性會越來越高。
1.2市場競爭格局
外賣O2O分析報告：紛繁外賣眾生相，到底有什么不一樣？
*數(shù)據(jù)是10.1號總結(jié)的，7號再看時ios榜單發(fā)生了變化，美食佳飲類在總榜上整體名次下滑?？赡芎凸?jié)假日大家生活方式變化有關(guān)，都出去旅游不在家訂餐的少了。為了驗證我的猜想，試著搜索了一下地圖等出行類工具app，名次在9月29號開始明顯上升。另10.1期間ios美食佳飲類排行美團(tuán)外賣超過百度成為第2名。
餓了么：
成立于2009年，是國內(nèi)外賣O2O平臺的先行者，截至2015年4月，累計融資超5億美元，員工規(guī)模超5000人。
百度外賣：
百度外賣2014.05.20上線，是由百度打造的專業(yè)外賣服務(wù)平臺，覆蓋眾多優(yōu)質(zhì)外賣商家。2015年7月28日李彥宏宣布，將拆分百度外賣獨(dú)立發(fā)展。
美團(tuán)外賣：
美團(tuán)“T”戰(zhàn)略的又一力作繼電影、酒店后，美團(tuán)“T”戰(zhàn)略的又一垂直O(jiān)2O業(yè)務(wù)，美團(tuán)外賣于2013年11月開始試運(yùn)營，并于2014年1月正式上線。
到家美食會：
2010年4月到家美食會成立，同年6月平臺正式上線運(yùn)營，不同于美團(tuán)外賣等輕模式外賣平臺，到家美食會是重模式外賣O2O的代表企業(yè)。截至2015年4月，到家美食會已累計完成7000萬美元的融資規(guī)模。
2.外賣O2OAPP的用戶分析
2.1外賣O2OAPP的用戶畫像
外賣叫餐在單身受訪者中的使用比例最高，占比達(dá)到54.7%，其中不與朋友合住的單身受訪者中有64.2%用戶使用過外賣叫餐，即使是不與父母同住的單身受訪者也有48.4%的用戶使用外賣，高于整體平均值46.9%；另外，兩口之家(結(jié)婚家庭)的外賣使用比重也超過整體均值，達(dá)到48.7%。在校學(xué)生和企業(yè)中高層占比更高一些，單身汪對于外賣的需要真是不能更多了。
男女需求5:5分基本分不出高低，19-24歲人群更多一些，單身占比最高，但訂單偏低端。高端一邊，企業(yè)中層多數(shù)參與過訂餐。
2.2外賣O2OAPP的用戶需求
送餐速度
送餐質(zhì)量
外賣費(fèi)用
更多的外送服務(wù)
便捷的支付方式
退換餐服務(wù)
3.外賣O2OAPP的模式分析
3.1“輕模式”的外賣O2OAPP
餓了么輕模式起家，餓了么前期通過輕模式運(yùn)營外賣O2O平臺，因此不受線下配送體系的限制，僅需向商家提供線上入口和相應(yīng)軟件即可以較低成本擴(kuò)大平臺覆蓋范圍，因此地域擴(kuò)展更為迅速。目前輕重模式結(jié)合的平臺，有自建的專業(yè)配送隊伍。
美團(tuán)外賣純經(jīng)模式第三方外賣平臺，目前也配了專業(yè)配送團(tuán)隊。
3.2“重模式”的外賣O2OAPP
到家美食會-重模式平臺，現(xiàn)階段專注做品牌餐飲商家的外賣服務(wù)。
國內(nèi)重模式外賣平臺的先行者，深耕中高端市場，2010年4月到家美食會成立，同年6月平臺正式上線運(yùn)營，在商戶端定位中高端品牌餐飲，在用戶端鎖定擁有一定消費(fèi)能力的群體。并通過搭建第三方線上平臺和自建的外賣配送團(tuán)隊實現(xiàn)對整個外賣流程的高度把控，極大程度上保證了供需雙方的外賣體驗。
4.輕模式，重模式外賣O2OAPP的對比分析
輕模式外賣平臺
1用戶流量大
2地域覆蓋廣
3長尾餐戶多
4線下配送弱
重模式外賣平臺
1用戶成本高
2區(qū)域拓展難
3品牌餐戶多
4配送能力強(qiáng)
輕重兩種模式的外賣平臺在支付便捷程度、餐品價格及豐富程度、餐品信息呈現(xiàn)等方面均能獲得主要使用者較高滿意度。兩者差異體現(xiàn)在：輕平臺在支付便捷程度、餐館數(shù)量、送餐費(fèi)用和質(zhì)量等方面滿意度更為突出；而重平臺在餐品質(zhì)量、定制功能以及送餐速度方面滿意度相對突出。
雖然服務(wù)模式存在一定差異，但在某些領(lǐng)域仍存在競爭關(guān)系。但輕重方式是前期不同的運(yùn)營特點。最重終究會走向你中有我，我中有你。
產(chǎn)品層面輕重模式并無明顯區(qū)別。
4.1測試環(huán)境
4.2產(chǎn)品定位分析
1.戰(zhàn)略層：產(chǎn)品定位及優(yōu)勢對比-僅用戶端
產(chǎn)品文件量小也是很強(qiáng)的競爭力。
2范圍層：功能對比-實際來講幾乎全中國的外賣APP的首頁都一模一樣，但從使用中你還是可以對比各家產(chǎn)品能力的不同。
2.1首頁面
(1)基本功能
餓了么：分三大塊，banner＋快速入口＋店鋪列表(強(qiáng)迫癥忍不了少一個圖標(biāo))
百度外賣：與餓了么相似，多了熱銷菜品推薦，另外搜索的入口更突出些
美團(tuán)外賣：大家都很像就不多說了，但美團(tuán)增加了活動入口，便于靈活運(yùn)營。
到家美食會：banner＋活動(分時間段顯示)＋店鋪列表
通過截圖大家也可以看出首頁面百度外賣是競品中最好的吧。將搜索功能突出，快速入口按鈕尺寸間距都還說的過去。在大家都一樣的情況下，略勝一籌。
(2)找問題
目前看上去大家都沒有什么硬傷，非要雞蛋挑一下骨頭，還是可以的。
對于首屏來說那就是下單轉(zhuǎn)化的第一門檻，非常關(guān)鍵。舉個自己的例子，今年做的產(chǎn)品類似秀場平臺，根據(jù)不同才藝和特點進(jìn)行分類，將快速入口放到首屏。將人氣高的放到banner位置。但經(jīng)過2個版本的數(shù)據(jù)測試，僅有20%的人會點擊按鈕切入主題。也就是說我們用了屏幕的三分之一的核心位置展示的東西，大多數(shù)用戶都快速滑過去了，大家還是喜歡看圖片。當(dāng)然由于具體020類轉(zhuǎn)化數(shù)據(jù)不知道，這里也不能完全下結(jié)論。
(3)提建議
從需求角度來提個建議的話，在百度外賣app的基礎(chǔ)上將快速入口分類縮減到4個。
分別是1.水果2.超市3.甜點飲品4.醫(yī)藥(根據(jù)各家業(yè)務(wù)發(fā)展情況調(diào)整)
像百度配送，美團(tuán)配送，新店，土豪專供這種，在這么重要的位置就不用體現(xiàn)了吧。當(dāng)然最好還是依托數(shù)據(jù)參考下。
2.2訂單
(1)基本功能
(2)提建議
1.在這個界面層級上最重要的就是展示訂單信息，滿足信息明確，展示清晰即可，如訂單價格，時間，狀態(tài)。參考美團(tuán)外賣，當(dāng)然可以做的更好些。(這個屬于表現(xiàn)層了)
2.目前訂單界面各家都增加了1.再來一單2.評價訂單3.投訴4.刪除，這幾個功能。從平臺角度，app的核心目的是讓用戶在app內(nèi)下單，那么在使用流程上離下單越近的環(huán)節(jié)就越重要，不管“再來一單”你用的多不多，它是有意義的。
其次訂單完成，訂單取消對應(yīng)的評價和投訴，這個主要是給商家反饋。是否有必要做，我的建議是有時間有精力就做，排在非緊急非必要一類的需求。后續(xù)幾個功能同理。
3.餓了么在右上角增加了預(yù)定早餐的入口，可以理解成為新業(yè)務(wù)多導(dǎo)些流量吧。
畢竟在這里重復(fù)增加入口還真是不好解釋清楚為什么。這里的建議是不要這樣。
關(guān)于功能抉擇是本著一個原則：追求結(jié)果，不做沒用的東西。
2.3發(fā)現(xiàn)
(1)功能
在tab欄中餓了么和百度外賣多一個功能，餓了么做的是積分商城及推薦，百度外賣做的是附近美食推薦。
(2)說想法
表明下觀點，積分商城是產(chǎn)品中很好的功能點。這也是除了餓了么其他家沒有做的。希望可以做好。這里餓了么還增加了團(tuán)購的入口及推薦。用心把推薦做好。這個對核心目標(biāo)有幫助。應(yīng)當(dāng)把層級提高一下。從架構(gòu)角度講，此界面不必要出現(xiàn)積分商城，這個在“我的”里面有就可以了吧。餓了么這么做應(yīng)該是想推廣積分商城增強(qiáng)產(chǎn)品用戶黏度。
2.4我的
(1)基本功能
這里排下功能的緊急與重要關(guān)系。緊急且必要的1.個人信息2.送餐地址3.我的消息4.我的收藏5.幫助反饋
競品中美團(tuán)外賣是做的最核心的功能，百度外賣是最系統(tǒng)的，并有為自家其余產(chǎn)品帶量。像積分商城這種功能有精力的情況下都可以去做。其余非核心功能在產(chǎn)品穩(wěn)定期逐步完善增加即可。
2.5評價
百分比，好評率，打分。不如做成，好吃，還行，難吃對于用戶來的直接。
配送時間這種就是準(zhǔn)時不準(zhǔn)時。星級這種從評價時用戶就不好定義。5星和1星還原不出用戶真實想說的建議。你想讓用戶打字嘛？用戶都很懶的好吧。從顯示上看，觀看的用戶也不能還原出真實的評價。
2.6登錄注冊
登錄注冊這里其他三家做的沒有硬傷，基本過關(guān)。有的必須用手機(jī)注冊有的可以使用的三方賬號(這里說下，自己產(chǎn)品曾經(jīng)測試過使用第三方賬號登錄可以增加30%激活到注冊的轉(zhuǎn)化)。用到家來闡述些“產(chǎn)品上可以更好的地方”。
1.目前普遍使用手機(jī)驗證碼與普通賬號登錄兩種方式。
2.先生女士可以勾選，不必要為了讓用戶省一步操作而出現(xiàn)略顯奇怪，需要思考的操作。
3.密碼可不可以輸入一次，兩次真心累阿。短信驗證是不是就可以啦。
4.錯誤提示語建議編輯一下，這里提下部分應(yīng)用內(nèi)置提示語都是技術(shù)語言，這個產(chǎn)品經(jīng)理在產(chǎn)品上線前需要全部過一遍。像這種字段為空，數(shù)據(jù)為空，產(chǎn)品測試時也出現(xiàn)過。產(chǎn)品沒想到，技術(shù)根據(jù)情況自己編了。測試也沒注意。測試用例也沒寫。就會發(fā)生，誰都沒錯，但看著很無語的小問題。比如我注冊時每天寫手機(jī)號，提示我請?zhí)顚懧?lián)系人。我聯(lián)系誰啊。客服妹子嗎？
這里在放張反饋建議的圖片
哪個讓你看著更舒服？并且第三張圖的app里面的反饋里面增加了提交圖片的功能，非常人性化，就像技術(shù)需要log一樣，接到反饋的人需要看到問題在哪里。
用戶描述時也省力些。
2.7分享頁
分享頁也是產(chǎn)品的一部分，需要用心設(shè)計好。
這幾個軟件我同樣安裝，餓了么提示下載，美團(tuán)外賣提示使用紅包，要求從瀏覽器打開，只有百度外賣提示訂餐點擊后首先判斷我手機(jī)系統(tǒng)然后跳轉(zhuǎn)appstore，雖然沒跳轉(zhuǎn)進(jìn)去，但我可以在appstore點擊打開，進(jìn)入應(yīng)用。
設(shè)計上百度最佳。其他的是在是有些亂。。。
3.結(jié)構(gòu)層：客戶端架構(gòu)對比
餓了么：采用外賣、訂單、發(fā)現(xiàn)和我的四個底部Tab，一目了然，切換方便，不需要操作門檻，上手即用。
百度外賣：與餓了么相似，但是“發(fā)現(xiàn)”位置采用內(nèi)容推薦的方式。更好的推薦給用戶商戶信息。
美團(tuán)外賣：采用外賣、訂單、和我的三個底部Tab。不多講框架基本一致。
到家美食會：與美團(tuán)外賣一致。
4.表現(xiàn)層：
百度外賣視覺設(shè)計，活動banner圖，版面排版，字體空間等都是最佳。
其次美團(tuán)外賣
到家美食會視覺及交互體驗還有很大提升空間。
所以看似同樣的東西，細(xì)找起來還是有很多不同，在技術(shù)和人力條件允許情況下建議都優(yōu)化一下。畢竟大家看上去都很像，你要是各方面都強(qiáng)一點，那就會突出。
花大量的錢在地推，市場推廣上，產(chǎn)品不過硬也是徒勞，在產(chǎn)品技術(shù)穩(wěn)定的前提下，將核心功能及視覺交互不斷優(yōu)化是非常重要的事情。
購買體驗：
目前線下店多數(shù)是圖片這個樣子，各家店鋪同時接美團(tuán)外賣，餓了么，百度外賣，有趣的是，店員送餐時會告訴我最近哪家優(yōu)惠多。自有送餐人員的到家就會非常積極的推薦自家優(yōu)惠活動。
4.3產(chǎn)品優(yōu)劣勢分析
嘗試用kano模型分析競品
所有競品全部滿足用戶的基本需求，就是手機(jī)訂餐，目前餓了么產(chǎn)品里面有拼單和誰去拿餐的功能，屬于用戶興奮型需求，區(qū)別與別家app。而在核心的基本型需求中每個app給予用戶的體驗是不同的。操作體驗上，餓了么雖然功能繁多，由于邏輯架構(gòu)不能使用戶明確，容易造成流量分散，同時使用了更多的web頁。有時加載會慢一些，體驗較差。應(yīng)學(xué)會做減法。
到家美食會屬于剛好滿足基本需求，產(chǎn)品要優(yōu)化的地方還很多，有精力的情況下需要在細(xì)節(jié)及產(chǎn)品的基本功上下點力。
美團(tuán)外賣不斷擴(kuò)充業(yè)務(wù)，另產(chǎn)品也在迭代中不斷完善，目前產(chǎn)品中規(guī)中矩，可以考慮制定用戶少量的興奮點需求，進(jìn)入研發(fā)。
百度外賣的產(chǎn)品體驗屬于競品中最好的，看的到看不到的點，都不會讓你感到特別不舒服，這個就很不錯了。不得不承認(rèn)bat的產(chǎn)品要略高于創(chuàng)業(yè)公司。
但實際數(shù)據(jù)哪個轉(zhuǎn)化好，這個沒拿到具體產(chǎn)品數(shù)據(jù)，還不敢說。自己13年做游戲時，就吃過虧，產(chǎn)品體驗做的好，付費(fèi)轉(zhuǎn)化低。調(diào)整后第一感覺會不舒服，但付費(fèi)上來了。1年的游戲研發(fā)經(jīng)驗讓我對產(chǎn)品及用戶付費(fèi)支付有了較好的理解。有時間可以看看關(guān)于游戲策劃的文章。
4.4未來展望
1.外賣O2O助推餐飲企業(yè)信息化建設(shè)。
2.輕平臺與重平臺將呈現(xiàn)競合關(guān)系。
3.獨(dú)立品牌+標(biāo)準(zhǔn)化餐品，正餐企業(yè)需要為外賣業(yè)務(wù)建立獨(dú)立品牌并提供可以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的餐品。
4.隨著資本的推動未來趨勢就是獨(dú)角獸合并！合并！合并！然后陸續(xù)收購垂直定位的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊。市場趨于理性發(fā)展。創(chuàng)業(yè)公司機(jī)會越來越少甚至是0。(是不是太悲觀了)其實基于餐廳、餐品、時段等維度切入更加垂直的餐飲外賣市場還是有機(jī)會。
產(chǎn)品體驗不是一次性工作，競品分析要階段性的總結(jié)，迭代的文檔也要仔細(xì)看。在過程中感受產(chǎn)品的變化，同時驗證自己的想法和分析。
這篇只很淺的說了外賣020類產(chǎn)品用戶端，還有商家端、后臺管理系統(tǒng)、配送員的調(diào)度系統(tǒng)等。后臺系統(tǒng)不是很方便操作，有機(jī)會在寫吧。
關(guān)于后臺開發(fā)，我們可以去想一下哪些是運(yùn)營人員的核心需求，在現(xiàn)有資源下哪些功能要優(yōu)先開發(fā)哪些暫時不開發(fā)。作為產(chǎn)品經(jīng)理應(yīng)該具備對整體業(yè)務(wù)的了解及對產(chǎn)品節(jié)奏的把控能力。
個人參與過游戲、社交、娛樂平臺從0到1、在開發(fā)階段前期優(yōu)先核心功能開發(fā)，。后臺及服務(wù)者端(娛樂平臺出過兩個客戶端)需求一般會滯后一些。根據(jù)后臺操作人員需求緊迫程度制定開發(fā)計劃。
此處聲明下文章數(shù)據(jù)及部分內(nèi)容參考網(wǎng)上公開資料，本水文無任何商業(yè)目的。(來源：36氪 文/陳曉宇；編選：網(wǎng)經(jīng)社）
