(電子商務研究中心訊) 編輯歷史
目錄：
1.外賣O2OAPP的市場分析
1.1市場規(guī)模
1.2市場競爭格局
2.外賣O2OAPP的用戶分析
2.1外賣O2OAPP的用戶畫像
2.2外賣O2OAPP的用戶需求
3.外賣O2OAPP的模式分析
3.1“輕模式”的外賣O2OAPP
3.2“重模式”的外賣O2OAPP
4.輕模式，重模式外賣O2OAPP的對比分析
4.1測試環(huán)境
4.2產(chǎn)品測試
4.3產(chǎn)品定位分析
4.4產(chǎn)品優(yōu)劣勢分析
4.5運營及推廣策略；
4.6未來展望和意見
1.外賣O2OAPP的市場分析
1.1市場規(guī)模
過去兩年，中國涌現(xiàn)了大量本地生活服務O2O平臺，促進本地生活服務O2O市場高速發(fā)展，2014年市場規(guī)模為2370.9億元，預計到2017年市場規(guī)模將接近5000億元，年復合增長率超過28%，線上滲透率超過6%
艾瑞咨詢統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2014年中國餐飲O2O市場規(guī)模為975.1億元，占餐飲行業(yè)總體的比重為3.5%，預計2017年餐飲O2O市場將突破2000億元，年復合增長率超過30%。
可以看出本地生活服務類里面餐飲020占了較大比重。有了高頻消費及在線支付，各家才可以形成完整的閉環(huán)。并且用戶外賣叫餐的習慣已經(jīng)形成，46.9%的網(wǎng)民在2014年使用過外賣。餐飲服務的消費頻次較高，在對線上和線下服務均滿意的情況下，用戶粘性會越來越高。
1.2市場競爭格局
外賣O2O分析報告：紛繁外賣眾生相，到底有什么不一樣？
*數(shù)據(jù)是10.1號總結的，7號再看時ios榜單發(fā)生了變化，美食佳飲類在總榜上整體名次下滑?？赡芎凸?jié)假日大家生活方式變化有關，都出去旅游不在家訂餐的少了。為了驗證我的猜想，試著搜索了一下地圖等出行類工具app，名次在9月29號開始明顯上升。另10.1期間ios美食佳飲類排行美團外賣超過百度成為第2名。
餓了么：
成立于2009年，是國內外賣O2O平臺的先行者，截至2015年4月，累計融資超5億美元，員工規(guī)模超5000人。
百度外賣：
百度外賣2014.05.20上線，是由百度打造的專業(yè)外賣服務平臺，覆蓋眾多優(yōu)質外賣商家。2015年7月28日李彥宏宣布，將拆分百度外賣獨立發(fā)展。
美團外賣：
美團“T”戰(zhàn)略的又一力作繼電影、酒店后，美團“T”戰(zhàn)略的又一垂直O(jiān)2O業(yè)務，美團外賣于2013年11月開始試運營，并于2014年1月正式上線。
到家美食會：
2010年4月到家美食會成立，同年6月平臺正式上線運營，不同于美團外賣等輕模式外賣平臺，到家美食會是重模式外賣O2O的代表企業(yè)。截至2015年4月，到家美食會已累計完成7000萬美元的融資規(guī)模。
2.外賣O2OAPP的用戶分析
2.1外賣O2OAPP的用戶畫像
外賣叫餐在單身受訪者中的使用比例最高，占比達到54.7%，其中不與朋友合住的單身受訪者中有64.2%用戶使用過外賣叫餐，即使是不與父母同住的單身受訪者也有48.4%的用戶使用外賣，高于整體平均值46.9%；另外，兩口之家(結婚家庭)的外賣使用比重也超過整體均值，達到48.7%。在校學生和企業(yè)中高層占比更高一些，單身汪對于外賣的需要真是不能更多了。
男女需求5:5分基本分不出高低，19-24歲人群更多一些，單身占比最高，但訂單偏低端。高端一邊，企業(yè)中層多數(shù)參與過訂餐。
2.2外賣O2OAPP的用戶需求
送餐速度
送餐質量
外賣費用
更多的外送服務
便捷的支付方式
退換餐服務
3.外賣O2OAPP的模式分析
3.1“輕模式”的外賣O2OAPP
餓了么輕模式起家，餓了么前期通過輕模式運營外賣O2O平臺，因此不受線下配送體系的限制，僅需向商家提供線上入口和相應軟件即可以較低成本擴大平臺覆蓋范圍，因此地域擴展更為迅速。目前輕重模式結合的平臺，有自建的專業(yè)配送隊伍。
美團外賣純經(jīng)模式第三方外賣平臺，目前也配了專業(yè)配送團隊。
3.2“重模式”的外賣O2OAPP
到家美食會-重模式平臺，現(xiàn)階段專注做品牌餐飲商家的外賣服務。
國內重模式外賣平臺的先行者，深耕中高端市場，2010年4月到家美食會成立，同年6月平臺正式上線運營，在商戶端定位中高端品牌餐飲，在用戶端鎖定擁有一定消費能力的群體。并通過搭建第三方線上平臺和自建的外賣配送團隊實現(xiàn)對整個外賣流程的高度把控，極大程度上保證了供需雙方的外賣體驗。
4.輕模式，重模式外賣O2OAPP的對比分析
輕模式外賣平臺
1用戶流量大
2地域覆蓋廣
3長尾餐戶多
4線下配送弱
重模式外賣平臺
1用戶成本高
2區(qū)域拓展難
3品牌餐戶多
4配送能力強
輕重兩種模式的外賣平臺在支付便捷程度、餐品價格及豐富程度、餐品信息呈現(xiàn)等方面均能獲得主要使用者較高滿意度。兩者差異體現(xiàn)在：輕平臺在支付便捷程度、餐館數(shù)量、送餐費用和質量等方面滿意度更為突出；而重平臺在餐品質量、定制功能以及送餐速度方面滿意度相對突出。
雖然服務模式存在一定差異，但在某些領域仍存在競爭關系。但輕重方式是前期不同的運營特點。最重終究會走向你中有我，我中有你。
產(chǎn)品層面輕重模式并無明顯區(qū)別。
4.1測試環(huán)境
4.2產(chǎn)品定位分析
1.戰(zhàn)略層：產(chǎn)品定位及優(yōu)勢對比-僅用戶端
產(chǎn)品文件量小也是很強的競爭力。
2范圍層：功能對比-實際來講幾乎全中國的外賣APP的首頁都一模一樣，但從使用中你還是可以對比各家產(chǎn)品能力的不同。
2.1首頁面
(1)基本功能
餓了么：分三大塊，banner＋快速入口＋店鋪列表(強迫癥忍不了少一個圖標)
百度外賣：與餓了么相似，多了熱銷菜品推薦，另外搜索的入口更突出些
美團外賣：大家都很像就不多說了，但美團增加了活動入口，便于靈活運營。
到家美食會：banner＋活動(分時間段顯示)＋店鋪列表
通過截圖大家也可以看出首頁面百度外賣是競品中最好的吧。將搜索功能突出，快速入口按鈕尺寸間距都還說的過去。在大家都一樣的情況下，略勝一籌。
(2)找問題
目前看上去大家都沒有什么硬傷，非要雞蛋挑一下骨頭，還是可以的。
對于首屏來說那就是下單轉化的第一門檻，非常關鍵。舉個自己的例子，今年做的產(chǎn)品類似秀場平臺，根據(jù)不同才藝和特點進行分類，將快速入口放到首屏。將人氣高的放到banner位置。但經(jīng)過2個版本的數(shù)據(jù)測試，僅有20%的人會點擊按鈕切入主題。也就是說我們用了屏幕的三分之一的核心位置展示的東西，大多數(shù)用戶都快速滑過去了，大家還是喜歡看圖片。當然由于具體020類轉化數(shù)據(jù)不知道，這里也不能完全下結論。
(3)提建議
從需求角度來提個建議的話，在百度外賣app的基礎上將快速入口分類縮減到4個。
分別是1.水果2.超市3.甜點飲品4.醫(yī)藥(根據(jù)各家業(yè)務發(fā)展情況調整)
像百度配送，美團配送，新店，土豪專供這種，在這么重要的位置就不用體現(xiàn)了吧。當然最好還是依托數(shù)據(jù)參考下。
2.2訂單
(1)基本功能
(2)提建議
1.在這個界面層級上最重要的就是展示訂單信息，滿足信息明確，展示清晰即可，如訂單價格，時間，狀態(tài)。參考美團外賣，當然可以做的更好些。(這個屬于表現(xiàn)層了)
2.目前訂單界面各家都增加了1.再來一單2.評價訂單3.投訴4.刪除，這幾個功能。從平臺角度，app的核心目的是讓用戶在app內下單，那么在使用流程上離下單越近的環(huán)節(jié)就越重要，不管“再來一單”你用的多不多，它是有意義的。
其次訂單完成，訂單取消對應的評價和投訴，這個主要是給商家反饋。是否有必要做，我的建議是有時間有精力就做，排在非緊急非必要一類的需求。后續(xù)幾個功能同理。
3.餓了么在右上角增加了預定早餐的入口，可以理解成為新業(yè)務多導些流量吧。
畢竟在這里重復增加入口還真是不好解釋清楚為什么。這里的建議是不要這樣。
關于功能抉擇是本著一個原則：追求結果，不做沒用的東西。
2.3發(fā)現(xiàn)
(1)功能
在tab欄中餓了么和百度外賣多一個功能，餓了么做的是積分商城及推薦，百度外賣做的是附近美食推薦。
(2)說想法
表明下觀點，積分商城是產(chǎn)品中很好的功能點。這也是除了餓了么其他家沒有做的。希望可以做好。這里餓了么還增加了團購的入口及推薦。用心把推薦做好。這個對核心目標有幫助。應當把層級提高一下。從架構角度講，此界面不必要出現(xiàn)積分商城，這個在“我的”里面有就可以了吧。餓了么這么做應該是想推廣積分商城增強產(chǎn)品用戶黏度。
2.4我的
(1)基本功能
這里排下功能的緊急與重要關系。緊急且必要的1.個人信息2.送餐地址3.我的消息4.我的收藏5.幫助反饋
競品中美團外賣是做的最核心的功能，百度外賣是最系統(tǒng)的，并有為自家其余產(chǎn)品帶量。像積分商城這種功能有精力的情況下都可以去做。其余非核心功能在產(chǎn)品穩(wěn)定期逐步完善增加即可。
2.5評價
百分比，好評率，打分。不如做成，好吃，還行，難吃對于用戶來的直接。
配送時間這種就是準時不準時。星級這種從評價時用戶就不好定義。5星和1星還原不出用戶真實想說的建議。你想讓用戶打字嘛？用戶都很懶的好吧。從顯示上看，觀看的用戶也不能還原出真實的評價。
2.6登錄注冊
登錄注冊這里其他三家做的沒有硬傷，基本過關。有的必須用手機注冊有的可以使用的三方賬號(這里說下，自己產(chǎn)品曾經(jīng)測試過使用第三方賬號登錄可以增加30%激活到注冊的轉化)。用到家來闡述些“產(chǎn)品上可以更好的地方”。
1.目前普遍使用手機驗證碼與普通賬號登錄兩種方式。
2.先生女士可以勾選，不必要為了讓用戶省一步操作而出現(xiàn)略顯奇怪，需要思考的操作。
3.密碼可不可以輸入一次，兩次真心累阿。短信驗證是不是就可以啦。
4.錯誤提示語建議編輯一下，這里提下部分應用內置提示語都是技術語言，這個產(chǎn)品經(jīng)理在產(chǎn)品上線前需要全部過一遍。像這種字段為空，數(shù)據(jù)為空，產(chǎn)品測試時也出現(xiàn)過。產(chǎn)品沒想到，技術根據(jù)情況自己編了。測試也沒注意。測試用例也沒寫。就會發(fā)生，誰都沒錯，但看著很無語的小問題。比如我注冊時每天寫手機號，提示我請?zhí)顚懧?lián)系人。我聯(lián)系誰啊。客服妹子嗎？
這里在放張反饋建議的圖片
哪個讓你看著更舒服？并且第三張圖的app里面的反饋里面增加了提交圖片的功能，非常人性化，就像技術需要log一樣，接到反饋的人需要看到問題在哪里。
用戶描述時也省力些。
2.7分享頁
分享頁也是產(chǎn)品的一部分，需要用心設計好。
這幾個軟件我同樣安裝，餓了么提示下載，美團外賣提示使用紅包，要求從瀏覽器打開，只有百度外賣提示訂餐點擊后首先判斷我手機系統(tǒng)然后跳轉appstore，雖然沒跳轉進去，但我可以在appstore點擊打開，進入應用。
設計上百度最佳。其他的是在是有些亂。。。
3.結構層：客戶端架構對比
餓了么：采用外賣、訂單、發(fā)現(xiàn)和我的四個底部Tab，一目了然，切換方便，不需要操作門檻，上手即用。
百度外賣：與餓了么相似，但是“發(fā)現(xiàn)”位置采用內容推薦的方式。更好的推薦給用戶商戶信息。
美團外賣：采用外賣、訂單、和我的三個底部Tab。不多講框架基本一致。
到家美食會：與美團外賣一致。
4.表現(xiàn)層：
百度外賣視覺設計，活動banner圖，版面排版，字體空間等都是最佳。
其次美團外賣
到家美食會視覺及交互體驗還有很大提升空間。
所以看似同樣的東西，細找起來還是有很多不同，在技術和人力條件允許情況下建議都優(yōu)化一下。畢竟大家看上去都很像，你要是各方面都強一點，那就會突出。
花大量的錢在地推，市場推廣上，產(chǎn)品不過硬也是徒勞，在產(chǎn)品技術穩(wěn)定的前提下，將核心功能及視覺交互不斷優(yōu)化是非常重要的事情。
購買體驗：
目前線下店多數(shù)是圖片這個樣子，各家店鋪同時接美團外賣，餓了么，百度外賣，有趣的是，店員送餐時會告訴我最近哪家優(yōu)惠多。自有送餐人員的到家就會非常積極的推薦自家優(yōu)惠活動。
4.3產(chǎn)品優(yōu)劣勢分析
嘗試用kano模型分析競品
所有競品全部滿足用戶的基本需求，就是手機訂餐，目前餓了么產(chǎn)品里面有拼單和誰去拿餐的功能，屬于用戶興奮型需求，區(qū)別與別家app。而在核心的基本型需求中每個app給予用戶的體驗是不同的。操作體驗上，餓了么雖然功能繁多，由于邏輯架構不能使用戶明確，容易造成流量分散，同時使用了更多的web頁。有時加載會慢一些，體驗較差。應學會做減法。
到家美食會屬于剛好滿足基本需求，產(chǎn)品要優(yōu)化的地方還很多，有精力的情況下需要在細節(jié)及產(chǎn)品的基本功上下點力。
美團外賣不斷擴充業(yè)務，另產(chǎn)品也在迭代中不斷完善，目前產(chǎn)品中規(guī)中矩，可以考慮制定用戶少量的興奮點需求，進入研發(fā)。
百度外賣的產(chǎn)品體驗屬于競品中最好的，看的到看不到的點，都不會讓你感到特別不舒服，這個就很不錯了。不得不承認bat的產(chǎn)品要略高于創(chuàng)業(yè)公司。
但實際數(shù)據(jù)哪個轉化好，這個沒拿到具體產(chǎn)品數(shù)據(jù)，還不敢說。自己13年做游戲時，就吃過虧，產(chǎn)品體驗做的好，付費轉化低。調整后第一感覺會不舒服，但付費上來了。1年的游戲研發(fā)經(jīng)驗讓我對產(chǎn)品及用戶付費支付有了較好的理解。有時間可以看看關于游戲策劃的文章。
4.4未來展望
1.外賣O2O助推餐飲企業(yè)信息化建設。
2.輕平臺與重平臺將呈現(xiàn)競合關系。
3.獨立品牌+標準化餐品，正餐企業(yè)需要為外賣業(yè)務建立獨立品牌并提供可以標準化生產(chǎn)的餐品。
4.隨著資本的推動未來趨勢就是獨角獸合并！合并！合并！然后陸續(xù)收購垂直定位的創(chuàng)業(yè)團隊。市場趨于理性發(fā)展。創(chuàng)業(yè)公司機會越來越少甚至是0。(是不是太悲觀了)其實基于餐廳、餐品、時段等維度切入更加垂直的餐飲外賣市場還是有機會。
產(chǎn)品體驗不是一次性工作，競品分析要階段性的總結，迭代的文檔也要仔細看。在過程中感受產(chǎn)品的變化，同時驗證自己的想法和分析。
這篇只很淺的說了外賣020類產(chǎn)品用戶端，還有商家端、后臺管理系統(tǒng)、配送員的調度系統(tǒng)等。后臺系統(tǒng)不是很方便操作，有機會在寫吧。
關于后臺開發(fā)，我們可以去想一下哪些是運營人員的核心需求，在現(xiàn)有資源下哪些功能要優(yōu)先開發(fā)哪些暫時不開發(fā)。作為產(chǎn)品經(jīng)理應該具備對整體業(yè)務的了解及對產(chǎn)品節(jié)奏的把控能力。
個人參與過游戲、社交、娛樂平臺從0到1、在開發(fā)階段前期優(yōu)先核心功能開發(fā)，。后臺及服務者端(娛樂平臺出過兩個客戶端)需求一般會滯后一些。根據(jù)后臺操作人員需求緊迫程度制定開發(fā)計劃。
此處聲明下文章數(shù)據(jù)及部分內容參考網(wǎng)上公開資料，本水文無任何商業(yè)目的。(來源：36氪 文/陳曉宇；編選：網(wǎng)經(jīng)社）
