(電子商務(wù)研究中心訊) 摘要：近日，中國電子商務(wù)研究中心高級分析師張周平在接受《法治周末》記者采訪時表示，通過檢測認(rèn)證的方式，合格者獲得綠色或有機(jī)標(biāo)簽，是給消費者建立食品安全信心的一個比較有效的手段，也只有得到消費者的認(rèn)同，才能夠讓農(nóng)產(chǎn)品電商事業(yè)長久快速地發(fā)展下去。
“或者針對某些農(nóng)產(chǎn)品在網(wǎng)上交易較多的區(qū)域，可以由當(dāng)?shù)啬硞€部門牽頭來組織集體認(rèn)證，把單一的需求集中化處理，也可以降低成本提高效率，相對緩解一些個體農(nóng)產(chǎn)品電商的經(jīng)營壓力。”張周平認(rèn)為。
以下為該報道原文全文，原題：《檢測壓力嚇退個體農(nóng)產(chǎn)品電商》
野生楸核桃、松子、亞麻籽、紫蘇籽、榛子……長白山一帶擁有著豐富的物產(chǎn)資源，這也讓淘寶有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品“青品尚”店主朱紅很早就打起了它們的主意。
2011年，朱紅返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，當(dāng)時一個最直接的想法就是要將那些豐富的物產(chǎn)搬到互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行銷售。
雖然如今朱紅的淘寶店“青品尚”早已小有名氣，她自己也在朋友圈里贏得了來自長白山的“理想主義農(nóng)民”的淘寶店主美譽，不過朱紅的創(chuàng)業(yè)道路卻并非一帆風(fēng)順。
在朱紅看來，想要做好農(nóng)產(chǎn)品電商需要跨過多道坎兒，尤其在形成品牌之前，如何建立其消費者對產(chǎn)品的信任尤為重要，而在這個過程中，往往又需要人工、物流、產(chǎn)品檢測等大量資金的投入。尤其對于啟動資金也許并不充裕的個體商戶而言，往往也就成為了阻礙事業(yè)發(fā)展的重大障礙。
農(nóng)產(chǎn)品電商須過“信任關(guān)”
法治周末記者之前參加過一場名為“互聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)民增收”的農(nóng)產(chǎn)品電商沙龍。就在這個沙龍上，朱紅分析了農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展過程中可能遭遇的一些難題，其中一個就是如何建立起購買方對自己產(chǎn)品的信任。
朱紅認(rèn)為，相比于傳統(tǒng)的線下銷售，電商渠道的產(chǎn)品由于很難實現(xiàn)現(xiàn)場驗貨，本就容易引起購買者對產(chǎn)品質(zhì)量的擔(dān)憂，而農(nóng)產(chǎn)品直接關(guān)乎使用者的飲食健康，所以，更加讓購買者對此分外注意。
法治周末記者也在采訪過程中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前消費者在購買農(nóng)產(chǎn)品的過程中，一方面對農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)與口感比較在意，另一方面對其農(nóng)殘、重金屬含量是否超標(biāo)影響健康更是頗為關(guān)注。
在創(chuàng)業(yè)之初，朱紅選擇的是阿里巴巴旺鋪的B2B模式，即主要向一些廠商批量供貨，幾乎不面向個體消費者。
那時候朱紅為了解決所謂的信任問題，會向每一個合作的商家寄送自己產(chǎn)品的樣品，以此來替代線下的現(xiàn)場驗貨，這樣的處理方式也一度贏得了部分購買者的認(rèn)可。
此外，對于一些對產(chǎn)品質(zhì)量有著更高要求的購買者，朱紅還會主動邀請他們來到長白山產(chǎn)區(qū)現(xiàn)場參觀，當(dāng)然這也只是對于一些有著大量采購需求的購買者。
這樣的處理方式在一段時期內(nèi)讓朱紅贏得了眾多合作者的好評，不過她的阿里巴巴旺鋪卻并沒有因此火爆起來，反而最終被關(guān)閉轉(zhuǎn)向了淘寶。
“可能虧錢，果斷停掉項目”
朱紅坦言，當(dāng)時做B2B時遇到的一些拖欠尾款等問題本就讓她十分頭疼，后來自己又感受到了成本不斷增加的壓力。
隨著環(huán)境污染的進(jìn)一步加劇與消費者食品安全意識的不斷提高，漸漸開始有更多購買者對農(nóng)產(chǎn)品的安全問題提出了更高的要求，即郵寄驗貨與短暫的實地參觀也許并不一定能夠證明產(chǎn)品的綠色安全，購買者開始要朱紅提供農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)檢測認(rèn)證。
朱紅當(dāng)時的一個業(yè)務(wù)分支即為野生核桃制油，購買者表示需要她提供出比較權(quán)威細(xì)致的檢測認(rèn)證報告，才可以繼續(xù)合作。
朱紅在接受法治周末記者采訪時感嘆道：“那家公司最后指定了上海和長春的三家檢測機(jī)構(gòu)任選其一，我們選擇了上海更加權(quán)威的一家檢測機(jī)構(gòu)，不過真正送檢的時候才意識到其中的麻煩。”
據(jù)朱紅介紹，當(dāng)時的檢測共有四五十項標(biāo)準(zhǔn)，審核起來特別繁瑣，而且還要我們親自送樣品到上海，食宿費、誤工費也由我們自己來承擔(dān)，為這事在老家和上海之間往返了六趟，而且每年還都要重新檢測認(rèn)證。
“后來算一算，光是這次的檢測費、差旅費、食宿費等加起來就有兩萬元，整個野生核桃油項目投資成本驟然增大，一合計最后還可能虧錢，于是就果斷停掉了這個項目。”朱紅表示。
朱紅告訴法治周末記者，后來她將業(yè)務(wù)整體移向了淘寶平臺，改為B2C模式，主要針對個體消費者進(jìn)行銷售，產(chǎn)品檢測也基本只檢測農(nóng)殘、重金屬等主要項目。
但對于一般購買者而言，由環(huán)境污染、農(nóng)藥使用等造成的食品安全擔(dān)憂已經(jīng)非常普遍。而且目前市場上充斥著大量的所謂綠色食品、有機(jī)食品等宣傳，可是究竟是否為綠色或有機(jī)，能夠讓人信服的基本還只是權(quán)威鑒定檢測機(jī)構(gòu)出具的相關(guān)報告。
而對于大多數(shù)個體農(nóng)產(chǎn)品電商而言，其經(jīng)營者往往可能就是一些當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，資金非常有限，出具權(quán)威檢測報告又成了一件非常困難的事情。
未來可考慮集約化經(jīng)營
中國電子商務(wù)研究中心高級分析師張周平告訴法治周末記者，通過檢測認(rèn)證的方式，合格者獲得綠色或有機(jī)標(biāo)簽，是給消費者建立食品安全信心的一個比較有效的手段，也只有得到消費者的認(rèn)同，才能夠讓農(nóng)產(chǎn)品電商事業(yè)長久快速地發(fā)展下去。
不過在大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授農(nóng)紹莊看來，農(nóng)產(chǎn)品檢測認(rèn)證一方面給消費者建立信心并提高了對商家的認(rèn)可度，會給商家?guī)砀酀撛谏虣C(jī)；同時，尤其對于個體農(nóng)產(chǎn)品電商經(jīng)營者而言，檢測費用也可能是一筆不菲的支出，并給其帶來較大的成本壓力。
農(nóng)紹莊舉例道，比如對有機(jī)海參的認(rèn)證，要對整個區(qū)域的海水質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢測，還涉及到整個養(yǎng)殖過程，包括養(yǎng)殖方式和相關(guān)藥品等使用，最終審核通過后才會頒發(fā)相關(guān)證書。而且這種認(rèn)證只限于這一區(qū)域內(nèi)出產(chǎn)的海參，同區(qū)域內(nèi)的蝦蟹如果需要證書還需要另行認(rèn)證。
因此農(nóng)紹莊認(rèn)為，特別是對于一些從事農(nóng)產(chǎn)品電商經(jīng)營的農(nóng)民而言，他們本身的收入就不高，資本積累相對薄弱，除了基本的經(jīng)營支出外，一般情況下很難再拿出一些額外的費用去做有關(guān)食品安全的檢測認(rèn)證。
“由于農(nóng)民經(jīng)營成本的限制，目前大多存在著技術(shù)水平、控制水平不到位的現(xiàn)象，如果沒有認(rèn)證，問題產(chǎn)品一旦流入電商平臺，最終農(nóng)民本身無法解決，電商平臺也很難進(jìn)行處理。”農(nóng)紹莊表示。
農(nóng)紹莊對法治周末記者表示：“綠色或有機(jī)認(rèn)證的完成，不單是送檢，而是從育苗、種植、收獲、儲藏、物流的全程控制，涉及到食品生產(chǎn)的整個過程。但如果能夠把農(nóng)民分散的種養(yǎng)殖模式，變成集約化模式，就有可能比較容易地完成。”
“或者針對某些農(nóng)產(chǎn)品在網(wǎng)上交易較多的區(qū)域，可以由當(dāng)?shù)啬硞€部門牽頭來組織集體認(rèn)證，把單一的需求集中化處理，也可以降低成本提高效率，相對緩解一些個體農(nóng)產(chǎn)品電商的經(jīng)營壓力。”張周平認(rèn)為。（來源：法治周末 文/蔡長春）
