(網(wǎng)經(jīng)社訊)近日，網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心法律權(quán)益部分析師蒙慧欣在接受《藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)》采訪(fǎng)時(shí)表示：
1、純外賣(mài)模式的商家與消費(fèi)者接觸點(diǎn)較少，對(duì)店面選址、服務(wù)以及環(huán)境等因素極度弱化。不少商家使用劣質(zhì)食材、食品餐具，且制作環(huán)境不過(guò)關(guān)。這不僅需要引起相關(guān)部門(mén)的關(guān)注，也要求平臺(tái)對(duì)商家資質(zhì)的審核嚴(yán)查把關(guān)。
2、相比于堂食，其食品安全以及口味更難獲得消費(fèi)者的信任。是否擁有堂食不是線(xiàn)上商戶(hù)的必備條件，但食品衛(wèi)生安全確實(shí)是所有商戶(hù)最為基本的準(zhǔn)則。
3、介于純外賣(mài)模式商戶(hù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)景要求較為松散，實(shí)際中不少商戶(hù)使用劣質(zhì)食材、食品餐具以及制作環(huán)境不過(guò)關(guān)，這不僅需要引起相關(guān)部門(mén)對(duì)外賣(mài)商戶(hù)營(yíng)業(yè)環(huán)境的關(guān)注，也要求平臺(tái)對(duì)商家資質(zhì)的審核嚴(yán)查把關(guān)。
4、談到對(duì)純外賣(mài)商戶(hù)的監(jiān)管，蒙慧欣建議道，平臺(tái)要落實(shí)審查責(zé)任，確保入網(wǎng)商戶(hù)具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店，對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行審查，登記
入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的名稱(chēng)、地址、法定代表人或者負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式等信息，保證入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等許可信息真實(shí)。同時(shí)，建
議平臺(tái)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃。
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