(網(wǎng)經(jīng)社訊)導(dǎo)語(yǔ)：生鮮電商這幾年一直站在風(fēng)口上，一邊是市場(chǎng)投資熱，發(fā)展風(fēng)生水起，如京東、拼多多、阿里等頭部電商平臺(tái)大力投入生鮮版塊，美團(tuán)買菜加快布局，餓了么孵化餓鮮達(dá)等。但一邊卻是數(shù)家生鮮電商遭遇經(jīng)營(yíng)問題，關(guān)店停業(yè)、資金鏈斷裂、高管被抓等問題在2019年頻頻出現(xiàn)。
生鮮電商小象生鮮、順豐優(yōu)選、鮮生友請(qǐng)、愛鮮蜂、迷你生鮮、妙生活、吉及鮮、我廚、易果生鮮、呆蘿卜等相繼出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)問題。以下為網(wǎng)經(jīng)社對(duì)2019年中國(guó)生鮮電商十大失敗案例進(jìn)行盤點(diǎn)
案例一 小象生鮮：接連停業(yè) 重新回到“原點(diǎn)”
4月15日，開業(yè)不足半年的小象生鮮常州多家門店宣布于4月18日停業(yè)。與此同時(shí)，小象生鮮無(wú)錫門店也被曝出要停業(yè)。開業(yè)不足一年就關(guān)店，也使得小象生鮮的發(fā)展前景突然又變得暗淡。小象生鮮在全國(guó)共開出7家門店，其中北京2家、江蘇無(wú)錫2家、江蘇常州3家。常州、無(wú)錫門店的關(guān)閉意味著小象生鮮又要重新回到“原點(diǎn)”。
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案例二 順豐優(yōu)選：開啟“大撤退” 關(guān)閉多個(gè)城市線下門店
4月19日，順豐旗下的社區(qū)生鮮超市品牌“順風(fēng)優(yōu)選”將在全國(guó)范圍內(nèi)關(guān)閉線下門店。上海的門店已全部關(guān)閉，武漢、青島、成都等地的門店也在清倉(cāng)中。被保留下來的，只有靠近深圳大本營(yíng)的華南地區(qū)和首都北京的部門門店。對(duì)于關(guān)閉門店的原因，順豐優(yōu)選方面表示，是為了集中資源提升門店服務(wù)能力及客戶體驗(yàn)。后續(xù)將通過加大華南及北京地區(qū)的投入，加速新業(yè)態(tài)門店推廣復(fù)制，擴(kuò)大華南市場(chǎng)規(guī)模及城市布局密度。
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案例三 鮮生友請(qǐng)：欠債3億關(guān)店130多家 高層全部被抓
5月上旬，在沒有任何征兆的情況下，“鮮生友請(qǐng)”設(shè)在杭州的所有門店卻突然悉數(shù)關(guān)閉。這一度讓周邊的消費(fèi)者無(wú)法理解，有人表示之前沒覺得店面出了問題，生意一向不錯(cuò)，關(guān)店實(shí)在有些突然；也有人感到失望甚至憤怒，稱自己此前辦理了會(huì)員儲(chǔ)值卡，仍有大量余額無(wú)法消費(fèi)，也無(wú)法取出。
7月9日，生鮮品牌杭州“鮮生友請(qǐng)”管理層張知豪、吳明明、趙帥峰等十多人被杭州警方抓捕帶走。
案例四 愛鮮蜂疑似停止運(yùn)營(yíng) 7月曾發(fā)出停運(yùn)通知
9月，社區(qū)電商平臺(tái)愛鮮蜂疑似停止運(yùn)營(yíng)，已下載的應(yīng)用內(nèi)頁(yè)面顯示空白狀態(tài)。愛鮮蜂已搬離原辦公場(chǎng)所；北京來北家園店主稱，愛鮮蜂確實(shí)已經(jīng)停止運(yùn)營(yíng)，他曾于今年7月收到愛鮮蜂方面給出的正式停運(yùn)通知；該店主還透露，愛鮮蜂在通知正式停運(yùn)前幾個(gè)月就已經(jīng)停止供貨。
愛鮮蜂成立于2014年，共獲得6輪融資，投資方包括清流資本、鐘鼎創(chuàng)投、紅杉資本中國(guó)、高瓴資本和天圖資本等。最后一輪融資時(shí)間為2017年2月，投資方是中商惠民。
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案例五 .迷你生鮮：暫停運(yùn)營(yíng) 兩年分期償還800萬(wàn)訂單費(fèi)及會(huì)員費(fèi)
10月29日，“迷你生鮮”發(fā)布聲明，稱因經(jīng)營(yíng)不善、長(zhǎng)期虧損，已暫停運(yùn)營(yíng)。平臺(tái)方對(duì)外公布退款計(jì)劃，根據(jù)現(xiàn)行財(cái)務(wù)狀況及合理預(yù)期，自2019年11月中旬起，共分為24期進(jìn)行還款，“直至還清每一個(gè)人的每一分錢?！睋?jù)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，平臺(tái)內(nèi)待退款訂單及會(huì)員費(fèi)折現(xiàn)約800萬(wàn)元。
網(wǎng)經(jīng)社注：圖片來自迷你生鮮公告
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案例六 妙生活：利潤(rùn)過低 關(guān)閉上海全部門店
12月，妙生活在上海開的80家門店陸續(xù)全部關(guān)門，公司沒有拖欠員工工資和供應(yīng)商的貨款。用戶登錄妙生活的手機(jī)客戶端發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)無(wú)法使用。歸結(jié)妙生活門店關(guān)門的原因?yàn)椋杀菊嫉娇們r(jià)的30%到40%，而生鮮批發(fā)的毛利率卻只有10%到20%，高額成本讓他這樣的企業(yè)短期內(nèi)很難盈利。
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案例七 吉及鮮：宣布融資失敗 將大規(guī)模裁員關(guān)倉(cāng)
12月6日，生鮮電商吉及鮮召開了全員會(huì)。在會(huì)上，CEO臺(tái)璐陽(yáng)宣布公司融資失敗，規(guī)模盈利不達(dá)預(yù)期，公司要大規(guī)模裁員、關(guān)倉(cāng)。據(jù)悉，留下的員工工資減半，離開的員工工資發(fā)到12月20日。吉及鮮相關(guān)人士透露，實(shí)際的調(diào)整情況是，總部200人減成100人以下，倉(cāng)內(nèi)200人以下，高峰時(shí)期這家公司共1900人；40多個(gè)前置倉(cāng)將保留三分之一。
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案例八 我廚：被曝暫停服務(wù) 官網(wǎng)及APP無(wú)法正常打開
12月11日，繼呆蘿卜、妙生活、吉及鮮接連陷入困境后，主打凈菜配送服務(wù)的生鮮電商“我廚”也被曝暫停服務(wù)?！拔覐N”的官網(wǎng)及APP均已無(wú)法正常打開。
資料顯示，“我廚”是一家致力于提供都市餐桌一站式解決方案的生鮮電商平臺(tái)，集自行加工生產(chǎn)、規(guī)?；醒霃N房、全自配同城冷鏈等功能于一體，采用全供應(yīng)鏈運(yùn)作、全品類銷售、主打民生實(shí)惠生鮮和免洗免切凈菜的2C生鮮運(yùn)營(yíng)模式。
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案例九 易果生鮮：列為被執(zhí)行人 從阿里“巨子”變“棄子”
12月16日，易果生鮮的運(yùn)營(yíng)主體上海易果電子商務(wù)有限公司（下稱“易果電子”）于12月12日被上海長(zhǎng)寧區(qū)人民法院列為被執(zhí)行人，執(zhí)行標(biāo)的為1411.02萬(wàn)元。此前，易果電子曾于2011年9月及2012年3月兩度列為被執(zhí)行人，執(zhí)行標(biāo)的分別為9.01萬(wàn)元及2641.5元。
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案例十 呆蘿卜：資金鏈出現(xiàn)問題后 重新恢復(fù)運(yùn)營(yíng)
11月份，社區(qū)生鮮供應(yīng)及配送平臺(tái)呆蘿卜出現(xiàn)拖欠供應(yīng)商貨款、裁員欠薪、門店關(guān)閉、用戶余額無(wú)法取出等情況。呆蘿卜合伙人劉峰(玄羽)也在朋友圈表示，呆蘿卜杭州中心正式關(guān)閉，且員工已安置妥當(dāng)。12月6日，呆蘿卜App發(fā)布“呆蘿卜重啟公告”，表示于2019年12月9日百店同啟，從發(fā)源地合肥再次出發(fā)。此外官方還表示從12月9日起，用戶可通過呆蘿卜App正常下單;12月10日起門店恢復(fù)取貨服務(wù)。需要注意的是，呆蘿卜官方稱因系統(tǒng)數(shù)據(jù)恢復(fù)原因，用戶余額在2020年1月1日方能正式啟用。
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又一生鮮電商“暴雷” 曾獲近7億融資 美團(tuán)餓了么也入局這塊
解讀：生鮮電商頻頻失敗的背后有哪些原因？
原因一：快速擴(kuò)張快 同質(zhì)化嚴(yán)重
諸如鮮生有請(qǐng)、妙生活、吉及鮮等生鮮電商出現(xiàn)擴(kuò)張過快導(dǎo)致后續(xù)整體運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品質(zhì)量、用戶體驗(yàn)、售后服務(wù)等問題頻現(xiàn)，加上供應(yīng)鏈方面也無(wú)法及時(shí)跟上，加速“倒下”。網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心網(wǎng)絡(luò)零售部主任、高級(jí)分析師莫岱青表示，對(duì)于生鮮電商來說，有保證的供應(yīng)鏈渠道，發(fā)力高質(zhì)量資源配置，才能讓消費(fèi)者買到具有高性價(jià)比的商品。同時(shí)，眾多生鮮電商平臺(tái)在產(chǎn)品種類、服務(wù)體驗(yàn)以及配送方面的特點(diǎn)并不突出，并且始終處于燒錢培養(yǎng)市場(chǎng)、消費(fèi)習(xí)性的階段，這種沒有形成核心競(jìng)爭(zhēng)力的模式，無(wú)法持久延續(xù)。
原因二：生鮮保鮮難 產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)損耗大
生鮮電商倒下的重要原因還在于損耗大。莫岱青指出，雖說生鮮商品的毛利率很高，但由于產(chǎn)業(yè)鏈太長(zhǎng)，包括種植、選品、包裝分揀、物流、損耗和營(yíng)銷等環(huán)節(jié)，便直接導(dǎo)致產(chǎn)品的損耗大，利潤(rùn)降低。因此，縮短供應(yīng)鏈?zhǔn)瞧浣鉀Q之道。通過縮短供應(yīng)鏈，來降低損耗，節(jié)約成本，才能夠提高滲透率，從而真正獲利。
原因三：物流配送跟不上市場(chǎng)需求
網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心特約研究員、中國(guó)交通運(yùn)輸協(xié)會(huì)新技術(shù)促進(jìn)會(huì)專員解筱文認(rèn)為，生鮮物流中存在的配送超時(shí)、信息傳輸滯后、生鮮不“鮮”等較多現(xiàn)實(shí)問題，說明目前生鮮物流跟不上市場(chǎng)發(fā)展的需求，還處于粗放發(fā)展階段。相對(duì)于傳統(tǒng)電商物流而言，生鮮物流的專業(yè)性相對(duì)比較突出，對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈的生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)境要求較高。但目前的保鮮、冷藏運(yùn)輸載體及全程物流體系并不完善，不能全程很好支撐，尤其受制城市交通擁堵、臨時(shí)性限行等情況，對(duì)即時(shí)配送帶來較大考驗(yàn)。生鮮物流企業(yè)相對(duì)于傳統(tǒng)的快遞物流企業(yè)而 言，還存在小、散、弱等現(xiàn)實(shí)問題，亟待規(guī)?；⒓s化、專業(yè)化發(fā)展?？傊?，這個(gè)階段是生鮮電商市場(chǎng)對(duì)物流業(yè)的倒逼，需要一個(gè)不斷優(yōu)化完善、逐步提升的過程。
原因四：資本盲目性 資金鏈斷裂快
常溫零售產(chǎn)品的紅利讓投資資本艷羨，所以生鮮電商也被盲目的資本青睞，相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)被忽視。網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心特約研究員、北京東曉騰飛供應(yīng)鏈管理有限公司總經(jīng)理陳虎東指出，這讓生鮮電商的經(jīng)營(yíng)者盲目鋪攤子，盲目用常溫產(chǎn)品零售電商的經(jīng)營(yíng)思路來經(jīng)營(yíng)，例如擴(kuò)展流向、找下沉渠道、“送錢”注冊(cè)等，以至于資金鏈斷裂地非?？?，不及時(shí)離場(chǎng)，后續(xù)倒下的更多。總而言之，生鮮電商其實(shí)涉及的是B、C端的融合，是不能盲目的用流量來作為主要經(jīng)營(yíng)的目的的。因此，生鮮電商倒閉，在情理之中。（文/森淼）
