(網(wǎng)經(jīng)社訊)導(dǎo)語: 近日，在生鮮電商“呆蘿卜”爆出資金鏈問題后，上海一家社區(qū)生鮮電商“妙生活”也悄然關(guān)掉所有門店退場。近年來社區(qū)零售和生鮮市場依托強(qiáng)大的資本力量，在全國各地遍地開花，迅速擴(kuò)張。但與此同時(shí)經(jīng)營問題接踵而來，市場火爆一時(shí)，如今面臨優(yōu)勝劣汰。
網(wǎng)經(jīng)社注：圖片采集自網(wǎng)絡(luò)
依托強(qiáng)大的資本力量 生鮮市場異?；鸨?/span>
據(jù)網(wǎng)經(jīng)社“電數(shù)寶”監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，生鮮電商行業(yè)融資事件頻繁，融資事件最高峰出現(xiàn)在2015年，達(dá)到67次，同比增長68%。在之后兩年出現(xiàn)短暫的回落后，2018年融資事件達(dá)到28次，同比增長115.38%。
同時(shí)，生鮮電商融資金額近幾年一直居高不下。在2018年融資金額創(chuàng)下新高，達(dá)120億元，同比增長128.31%。
妙生活也是受到資本青睞的一家生鮮電商。據(jù)網(wǎng)經(jīng)社了解，妙生活成立于2015年，是一家主打水果等生鮮的電商O2O平臺(tái)，通過線上預(yù)訂、線下實(shí)體店等方式推廣生鮮銷售，隸屬于上海妙達(dá)電子商務(wù)有限公司。網(wǎng)經(jīng)社“電融寶”監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2015年，妙生活獲得了來自鐘鼎創(chuàng)投的500萬美元A輪融資。此后，2018年獲得了今日資本的2億元B輪融資。
生鮮電商在資本的加持下，發(fā)展勢頭迅猛。據(jù)網(wǎng)經(jīng)社“電數(shù)寶”監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，生鮮電商行業(yè)市場規(guī)模也連續(xù)5年保持增長，2018年市場規(guī)模達(dá)到51300億元，同比增長10.32%。網(wǎng)經(jīng)社預(yù)測，2019年市場規(guī)模將達(dá)到55000億元，同比增長7.21%。
妙生活在受到資本注入后，也加快了發(fā)展的步伐。門店從50平方米擴(kuò)大到100平方米，品類從以水果為主擴(kuò)展到全品類生鮮，包括水果、蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、牛奶、調(diào)味品等，SKU達(dá)到了800-1000個(gè)。
轉(zhuǎn)型未果 妙生活最終停擺
網(wǎng)經(jīng)社注：圖片采集自妙生活
妙生活先做水果，又增加了蔬菜、肉、零食，到后期又開始做水產(chǎn)。但是水產(chǎn)對專業(yè)性的要求更強(qiáng)，剛開始門店的一線員工對水產(chǎn)完全沒有概念，都是臨時(shí)培訓(xùn)、現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣，這就導(dǎo)致門店的水產(chǎn)活鮮死亡現(xiàn)象比較嚴(yán)重，損耗加大。
問題與問題之間環(huán)環(huán)相扣。首先，表現(xiàn)在采購價(jià)格層面，門店去倉庫拿貨的價(jià)格甚至比個(gè)體戶直接去供應(yīng)鏈采購的價(jià)格都要高，雖然中間涉及加工廠抽成的成本，但是該價(jià)格對比來看，并不合理。這就導(dǎo)致毛利率低，租金較低的門店僅能維持收支平衡，租金高的門店虧損是必然。
另一個(gè)嚴(yán)重的問題則是采購的市場預(yù)估。公司根據(jù)市場預(yù)估提前進(jìn)行生鮮采購，而后門店店長提交申請訂單，但是每次實(shí)際送到店的貨量卻是其申請的兩倍甚至是三倍，導(dǎo)致?lián)p耗過高，資金鏈一度出現(xiàn)問題。
資金鏈接近斷裂的妙生活，啟動(dòng)了 " 合伙人制度 "，即在妙生活工作半年以上的員工，熟悉了妙生活的模式和門店的經(jīng)營狀況后，可以考慮是否要投資。門店由公司控股，統(tǒng)一提供商品供給和物流體系，店長擁有經(jīng)營權(quán)和分紅權(quán)。
而對于這個(gè)合伙人的加盟情況，效果并不明顯。四年間，妙生活先后開啟了舍棄前置倉模式，自建物流團(tuán)隊(duì)，主攻社區(qū)店，將門店迭代增加面積，從而向全品類擴(kuò)張，開放合伙人加盟制度等一系列的自救方式，但結(jié)局好像早已注定，妙生活最終停止運(yùn)營。
在經(jīng)歷了多起生鮮電商玩家相繼出局的消息后，生鮮電商已進(jìn)入洗牌階段，如何長效運(yùn)營下去，是當(dāng)前生鮮電商玩家所需考慮的問題。（文/森淼）
