(網(wǎng)經(jīng)社訊)早晨7點半，東港市椅圈鎮(zhèn)平坦農(nóng)田上的一座座草莓大棚緩緩睜開“眼睛”，披在大棚上的黑色厚簾子卷起，讓冬日的陽光照射進(jìn)去。
丹東東港，我國最大的草莓生產(chǎn)基地，正宗的丹東草莓學(xué)名“紅顏”，由于1999年從日本引進(jìn)，所以又被稱為99草莓、九九草莓。
大棚內(nèi)外溫差很快超過20度，五個多月的精心照顧，“紅顏”積攢了驚人的美感：花青素讓飽滿的錐體呈現(xiàn)濃郁的紅色，金黃色的籽鑲嵌在凹坑中，無論從哪個角度，都能看到閃亮的光澤。這些特征釋放著一個強烈的信號：來吃我！
每年12月，草莓最大的銷售季就要來了，東港的草莓種植戶和商家都忙碌起來，抓住春節(jié)，這個銷售季就成功了一半。
東港草莓大棚是世界上最先進(jìn)的農(nóng)業(yè)設(shè)施之一，種植戶抱團(tuán)組建合作社，以極高的種植標(biāo)準(zhǔn)保障草莓品質(zhì)，新電商拼多多的加入又給這種完美的協(xié)作補齊了最后一環(huán)，以前草莓只能賣到遼寧本地市場，通過新電商，8億消費者的年貨清單上增加了一個新選項。
一顆世界一流的草莓，不僅讓感官滿足，也會讓各方得利。先進(jìn)的種植技術(shù)，成熟的合作社模式，和新電商直連消費者的快捷，終于解開了春節(jié)銷售的頂流密碼。
▲丹東草莓成為年輕人的年貨新寵，越來越多20-30歲的年輕人喜歡拼一箱來自丹東的過年禮物。蘇兆陽｜攝
丹東草莓逆襲史
丹東草莓用了30年，從默默無名成為年貨爆款。
丹東有世界上最好的草莓生長自然環(huán)境，但一開始，種出的草莓并不好吃。
上世紀(jì)90年代，東港草莓處于家庭式的生產(chǎn)經(jīng)營狀態(tài)，全市草莓栽培面積僅2萬多畝，總產(chǎn)量5萬多噸，草莓“癟卡卡“，味道也不好。
東港市在長山鎮(zhèn)組建草莓研究所，按出口種植標(biāo)準(zhǔn)、加工技術(shù)等標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，還從國外引進(jìn)專家，讓東港在種苗生產(chǎn)、種植管理逐漸領(lǐng)先。
2008年，已經(jīng)種了5年草莓的馬廷東始終沒賺到錢。
第一年不懂農(nóng)業(yè)，土地和種苗都不好，賠了8萬元；第二年在收獲期遭遇暴雨，合作伙伴退出；第三年終于賺了十萬元，第四年種植規(guī)模擴(kuò)大到600畝，趕上波蘭草莓大豐收，國內(nèi)草莓收購價跌倒幾毛錢，賠了90多萬，接著第二年又虧了120多萬。
未來的東港草莓協(xié)會會長走到了人生低谷，馬廷東必須找到一條新路。
▲丹東東港是全國最大的草莓生產(chǎn)基地。小卓｜攝
“當(dāng)時種露地草莓，做加工，出口日本和歐洲，只能賣給加工廠。一家一戶去談，價格特別不好?！?/p>
小而散的種植戶，沒有定價權(quán)。馬廷東意識到，要對抗市場風(fēng)險，爭取定價話語權(quán)，僅憑一己之力做不到，他決定聯(lián)合種植戶，成立合作社。
普通農(nóng)民一開始不愿意加入，不知道合作社是咋回事。后來6家種植大戶聯(lián)合起來，提供了80%的貨源，“我們內(nèi)部坐下來一商量，比如今年種植的成本是8毛錢一斤，那么就不能低于這個價錢。低于我們的價，就集體不賣，這不就有話語權(quán)了么”。
對加工廠有了定價權(quán)，馬廷東開始看國內(nèi)市場，因為出口不穩(wěn)定，歐洲草莓一豐產(chǎn)，就不要中國草莓，合作社還是賣不出去。
出口不穩(wěn)定，馬廷東決定改種鮮食“紅顏”99草莓，紅顏草莓的氣味、口感、果型等指標(biāo)，符合優(yōu)質(zhì)鮮食草莓的一切標(biāo)準(zhǔn)，只有一個缺點，就是貴。
馬廷棟不確定，十幾塊一斤的草莓有沒有人買。
2009年全國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入17175元，比上年增長9.8%，這一年中國超過美國成為世界第一大汽車生產(chǎn)國和最大的新車消費市場；武廣高鐵通車，創(chuàng)下了時速394.2公里的世界紀(jì)錄，從廣州到武漢縮短到3小時；這一年出口對經(jīng)濟(jì)拉動逐漸減弱，內(nèi)需成為拉動經(jīng)濟(jì)的最大引擎。
馬廷東感受到了這種變化，15元一斤的草莓在沈陽超市賣爆，”隊排地老長，20多家門店都讓我們供，供不上。”
“好吃”不是偶然
東港草莓火了，但僅局限在遼寧本地市場，如何火到全國？
從遼寧本地到全國市場，有兩個關(guān)鍵。
第一要有更強健的供應(yīng)鏈，能持續(xù)提供品質(zhì)穩(wěn)定的商品果；第二要有更高效的銷售渠道，能讓全國的消費者方便購買。
▲丹東草莓不僅收到消費者喜愛，還是一個富民產(chǎn)業(yè)。蘇兆陽｜攝
草莓種植戶通過合作社緊緊抱團(tuán)。
種草莓是勞動與技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，對管理水平要求很高，夫妻兩個人管理的上限是5畝。合作社吸收小農(nóng)戶入社，核心目標(biāo)之一是控制草莓質(zhì)量。
東港草莓合作社有兩條入社標(biāo)準(zhǔn)，第一本人必須是種植戶，第二人品口碑要好，不能亂用農(nóng)藥。加入合作社后，實行統(tǒng)一管理，種苗，投入品、種植技術(shù)統(tǒng)一管理，控住大棚里的生產(chǎn)；收購標(biāo)準(zhǔn)、溯源監(jiān)管、分選包裝、物流配送統(tǒng)一管理，控制好流通。
合作社在行情不好的時候，按市場價保底收購，在行情轉(zhuǎn)好后，再以市場價收購，社員把貨優(yōu)先賣給合作社。
農(nóng)戶加入合作社，最看重的就是不愁賣。合作社資金相對充裕，還有穩(wěn)定的銷售渠道，市場風(fēng)險抵抗力更高。
分散的種植戶種出品質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品，持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新又增加了丹東草莓的市場優(yōu)勢。
馬廷東在東港較早大規(guī)模使用物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，他帶領(lǐng)團(tuán)隊研發(fā)的“紅顏”低溫冷藏促早熟栽培技術(shù)，在民間稱為“冷凍苗”，可以使“紅顏”上市時間提早1個月以上，從而賣出高溢價。
2020年12月馬廷東參加完首屆“多多農(nóng)研科研大賽”大開眼界，“通過上市時間反推，控制溫度、水肥，就能更早上市，也能更晚上市，這就是我們追求的目標(biāo)?！?/p>
▲受多多農(nóng)研大賽啟發(fā)，玖玖農(nóng)場今年起開始使用AI技術(shù)種植草莓。蘇兆陽｜攝
今年，東港另一家草莓合作社玖玖農(nóng)場引進(jìn)了多多農(nóng)研大賽獲勝隊智多莓公司的AI技術(shù)。通過智能水肥，溫控，植保等策略，何時施肥、施肥多少、是否需要降溫/加濕，都可以交給AI，計算出最優(yōu)解。
玖玖農(nóng)場生產(chǎn)部部長助理李玉峰一個人就能管理7-8個大棚，傳統(tǒng)種植技術(shù)一對夫妻最多管理2個大棚，而且李玉峰估算，產(chǎn)量還能增加一倍。
獨特的地理環(huán)境，運行良好的合作社組織和領(lǐng)先的種植技術(shù)，讓丹東草莓脫穎而出，但要開辟全國市場的大海，還需要一艘“更快的船”。
“更快的船”
大學(xué)畢業(yè)幾年，東港本地的“農(nóng)二代”董希望和王秋都找到了“快船”。
前年2、3月，受疫情影響，商超關(guān)門，草莓3元都賣不掉，鐵定虧本。
董希望看到拼多多發(fā)起抗疫助農(nóng)，嘗試后發(fā)現(xiàn)“銷量太大，每天打包干20個小時”，董希望敞開無上限收購，一天賣5、6萬斤，三天后草莓地頭收購價回升到12元，“如果沒有網(wǎng)上助農(nóng)，這些草莓就全爛在地里了”。
疫情緩解后，董希望在拼多多店鋪“三十九度獻(xiàn)鮮旗艦店”的粉絲超過了2萬人，銷量超過10萬單。產(chǎn)品和消費者直接建立了聯(lián)系，董希望意識到，自己的店鋪成了一個“品牌”。
董希望找到姐夫?qū)O慶彬，讓姐夫的合作社給自己供草莓。
孫慶彬做了多年合作社，以前給商超供貨，現(xiàn)在給電商供貨，立即感受到不同。
電商大大降低了從種植戶到消費者的中間成本。頭一天在微信群里告訴社員要多少貨，種植戶提前摘好，孫慶彬開車上門直接拉走。而給商超供貨，不知道量，只能通過代辦收，代辦費一斤一元，一天一萬斤就多了一萬元成本，“電商把這個成本降到了最低”，全年代辦費就能省幾十萬元。
董希望向消費者承諾壞果包賠，急速退款，48小時發(fā)貨。在兩個人努力下，復(fù)購率接近40%，上千條評價，關(guān)鍵詞是好吃、新鮮、個頭很大。
更年輕的王秋，今年入選了拼多多百億補貼年貨節(jié)，她們家的珍莓好水果生鮮旗艦店一度沖上草莓暢銷榜第一名。
進(jìn)入百億補貼年貨節(jié)，意味著獲得了農(nóng)產(chǎn)品界的奧斯卡獎。
▲拼多多百億補貼的草莓，每一顆都需要單獨稱重，只有重量、果型和色澤都符合標(biāo)準(zhǔn)才能上線售賣。蘇兆陽｜攝
王秋用更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，審核每一顆草莓：從種植戶采摘，經(jīng)過分揀打包發(fā)貨，最快8小時就能完成。劃出單獨的分揀線，給每一顆草莓稱重，只有重量、果型、色澤都符合標(biāo)準(zhǔn)的才能進(jìn)入下一環(huán)節(jié)。為了給草莓保溫，每一箱都使用保溫袋包裝。
通過電商，以前最遠(yuǎn)只能賣到沈陽大超市的丹東草莓，現(xiàn)在8小時就可以直接賣給全國消費者。
除了丹東草莓，更快的船上，還載著全國各地乃至全球的好味道。據(jù)網(wǎng)經(jīng)社（qjkhjx.com）獲悉，1月6日，拼多多宣布聯(lián)手逾百萬品質(zhì)商家及上千個農(nóng)副產(chǎn)品品牌共同啟動“年貨節(jié)”。期間，拼多多全平臺將為8.7億消費者派發(fā)累計30億元的購物紅包，并開啟“好年貨不用多等”的24小時急速發(fā)貨通道。
丹東草莓，值得8億人的喜愛。
