(網(wǎng)經(jīng)社訊)10月26日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局主管的中國(guó)市場(chǎng)信息調(diào)查業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《2020線上生鮮行業(yè)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》），《報(bào)告》顯示，線上生鮮行業(yè)整體保持高速增長(zhǎng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，2020年預(yù)計(jì)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2475.7億元，同比增長(zhǎng)高達(dá)48.9%，增速遠(yuǎn)高于過(guò)去三年。生鮮線上化趨勢(shì)明顯增強(qiáng)，已經(jīng)成為當(dāng)下生鮮零售市場(chǎng)的主要增長(zhǎng)動(dòng)能，而京東生鮮線上市場(chǎng)占比25.8%穩(wěn)居第一，拼多多與每日優(yōu)鮮位列第二與第三名。
生鮮線上化趨勢(shì)明顯 智能供應(yīng)鏈成行業(yè)發(fā)展關(guān)鍵詞
今年，受疫情影響，“宅”在家中網(wǎng)上采買(mǎi)成了大多數(shù)人的首選，在一定程度上培養(yǎng)了用戶線上消費(fèi)習(xí)慣，加速了線上生鮮電商的發(fā)展。目前，線上生鮮平臺(tái)已成為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)生鮮的重要渠道之一。據(jù)網(wǎng)經(jīng)社（100EC.CN）獲悉，《報(bào)告》顯示，2020年前三季度，線上生鮮品類中，豬牛羊肉、乳品飲料、禽肉蛋品、果蔬、海鮮水產(chǎn)占比較多。其中，豬牛羊肉及其制品的訂單量占比為23.4%，乳品飲料的訂單量占比為19.9%，禽肉蛋品的訂單量占比為19.1%，冷凍、冷鮮類食品逐步成為生鮮電商首選。而隨著消費(fèi)層次的升級(jí), 消費(fèi)群體逐步轉(zhuǎn)向80后、90后為主的消費(fèi)大軍，生鮮產(chǎn)品消費(fèi)人群年輕化趨勢(shì)越來(lái)越明顯，能夠滿足消費(fèi)者足不出戶吃上拿手菜“美食心愿”的方便菜，也受到越來(lái)越多年輕家庭的喜愛(ài)。
得益于智能供應(yīng)鏈服務(wù)能力以及不斷完善的冷鏈物流，京東生鮮“從田間到餐桌”的最快速度，還從很大程度上保證了產(chǎn)品的新鮮度，由此獲得了越來(lái)越多消費(fèi)者的信賴與認(rèn)可。
不僅如此，供應(yīng)鏈中臺(tái)能力日益凸顯，為生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展也帶來(lái)了新契機(jī)。今年9月，京東物流入駐舟山國(guó)際水產(chǎn)城，將攬收端更靠近商戶，以產(chǎn)地直發(fā)+組合運(yùn)力+全程冷鏈的運(yùn)輸方式，助力全國(guó)近百個(gè)核心城市最快24小時(shí)內(nèi)就收到鮮活水產(chǎn)。與此同時(shí)，京東生鮮還通過(guò)“線上+線下”相結(jié)合的購(gòu)買(mǎi)方式，與全國(guó)110個(gè)國(guó)家級(jí)貧困縣簽署扶貧合作協(xié)議，幫助全國(guó)貧困地區(qū)上線商品超300萬(wàn)種，全力推動(dòng)貧困地區(qū)產(chǎn)品上行，也帶動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)量的增長(zhǎng)。
商品品控是關(guān)鍵 生鮮“只賠不退”解決用戶痛點(diǎn)
伴隨著消費(fèi)層次升級(jí)帶動(dòng)線上消費(fèi)認(rèn)知的升級(jí)，越來(lái)越多消費(fèi)者選擇在線上選購(gòu)生鮮產(chǎn)品。《報(bào)告》指出，2020年前三季度，線上生鮮用戶對(duì)生鮮產(chǎn)品的關(guān)注熱點(diǎn)主要集中在“食品新鮮”、“包裝完好”、“冷鏈配送”等方面；而在對(duì)生鮮電商平臺(tái)的關(guān)注中，“食品安全”、“配送及時(shí)”、“平臺(tái)服務(wù)”成為了消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策中的三大優(yōu)先考慮因素。
不難發(fā)現(xiàn)，隨著更年輕的用戶成為中國(guó)生鮮市場(chǎng)的主體，他們對(duì)生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)化和體驗(yàn)感有著更加明確的追求，這也在很大程度上推動(dòng)了線上生鮮行業(yè)的成長(zhǎng)。近年來(lái)，頭部電商平臺(tái)大力投入生鮮電商領(lǐng)域，為消費(fèi)者挑選生鮮產(chǎn)品帶來(lái)非常大的選擇空間，而生鮮電商平臺(tái)憑借強(qiáng)大的品控能力和出色的服務(wù)能力，正在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策中扮演越來(lái)越重要的角色。
以京東生鮮為例，作為領(lǐng)先的生鮮電商平臺(tái)，京東生鮮憑借完整、龐大的品控體系和服務(wù)能力，不斷拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)上游一同向規(guī)范化進(jìn)發(fā)，引領(lǐng)線上生鮮行業(yè)品質(zhì)服務(wù)升級(jí)。在品控方面，京東生鮮始終把安全作為重中之重，以行動(dòng)實(shí)現(xiàn)讓消費(fèi)者買(mǎi)得放心，吃得安心的承諾。一方面，京東生鮮倉(cāng)標(biāo)配快檢實(shí)驗(yàn)室，對(duì)80余項(xiàng)非法添加物進(jìn)行檢測(cè)，三級(jí)分類標(biāo)準(zhǔn)生鮮品類覆蓋率100%。另一方面，京東生鮮聯(lián)合各行業(yè)協(xié)會(huì)，分門(mén)別類地為眾多農(nóng)產(chǎn)品建立專項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)體系，從源頭產(chǎn)地嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。以豬牛羊肉品類為例，京東生鮮全肉系列核酸檢測(cè)，確保在售國(guó)外進(jìn)口肉品安全的同時(shí)，全面加速國(guó)產(chǎn)肉品行業(yè)的布局，甄選品牌品質(zhì)上乘的豬牛羊肉品國(guó)內(nèi)廠商開(kāi)展合作，極大豐富豬牛羊肉的供應(yīng)。
在今年11.11期間，京東生鮮將延續(xù)一貫嚴(yán)格的品控舉措，不僅有針對(duì)生鮮商品為消費(fèi)者提供的九大賠付的極致品質(zhì)與售后，還有針對(duì)消費(fèi)者在線上選購(gòu)生鮮不可避免的一系列如腐壞、化凍、死亡等問(wèn)題的“只賠不退”的售后保障，即用戶在京東生鮮購(gòu)買(mǎi)的生鮮商品簽收后48小時(shí)內(nèi)，如果商品包裝出現(xiàn)破損，或食材不新鮮，都可以在系統(tǒng)中提反饋，通過(guò)100分鐘的系統(tǒng)審核之后，如反饋問(wèn)題屬實(shí)，即可享受到“只賠不退”的服務(wù)。這一服務(wù)舉措不僅全力保障國(guó)民餐桌健康與安全，還極大的保障了消費(fèi)者的權(quán)益，真正做到了讓消費(fèi)者在線上選購(gòu)商品時(shí)，閉眼買(mǎi)，隨心購(gòu)。
未來(lái)，中國(guó)線上生鮮市場(chǎng)仍存在巨大發(fā)展空間，京東生鮮也將繼續(xù)在選品、品質(zhì)、物流、售后等用戶最關(guān)心的領(lǐng)域，進(jìn)一步優(yōu)化成本和效率，不斷推動(dòng)品質(zhì)服務(wù)升級(jí)和用戶體驗(yàn)升級(jí)，引領(lǐng)線上生鮮行業(yè)走向高質(zhì)量發(fā)展。
