(網(wǎng)經(jīng)社訊)摘要:日前,網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心生活服務(wù)電商分析師陳禮騰在接受《中國戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)》記者采訪時表示:
1、在線外賣也逃脫不了互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的運行邏輯,也就是一開始通過免費、補貼吸引商戶和消費者進行跑馬圈地,待用戶習(xí)慣養(yǎng)成后再進行“收割”。當(dāng)平臺的高額抽傭?qū)е律虘羰杖虢档?,商戶為了不虧本,就會通過減少餐品份量、提高餐品價格等方式節(jié)省支出、擴大收入,正所謂“羊毛出在羊身上”,這極易造成消費者的不良體驗。上述外賣平臺的工作人員也告訴本刊記者,高額傭金讓很多入駐外賣平臺的商戶賺不到錢,但他們又必須依靠平臺維持經(jīng)營,經(jīng)常點外賣的消費者可能已經(jīng)注意到,現(xiàn)在很多商戶線上的餐品價格都比線下要高,其實就是商戶正在變相把高額傭金轉(zhuǎn)嫁到消費者頭上。
2、平臺與商家如何形成和諧互助的關(guān)系,是維系雙方長遠發(fā)展的核心所在。就傭金規(guī)則本身而言,商戶與平臺之間應(yīng)充分溝通并及時進行公示,平臺切忌“涸澤而漁”,此前淘寶商城毫無征兆發(fā)布新規(guī)遭遇商家“十月圍城”就是前車之鑒,而如今在疫情的影響下,平臺與商家更應(yīng)攜手共助,抱團取暖,才能度過“寒冬”。就行業(yè)長期發(fā)展來看,平臺的留住商戶的方式不能是前期靠補貼、后期靠壟斷,而是應(yīng)當(dāng)通過數(shù)字化賦能與商戶達成長期深度合作,讓商戶在平臺的幫助下升級餐飲服務(wù),提升自身競爭水平,在市場上獲得主動權(quán)。
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