(網(wǎng)經(jīng)社訊)11月26日,永輝宣布其旗下B2B業(yè)務(wù)……彩食鮮引入高瓴舜盈、紅杉彬盛投資,聯(lián)合員工合伙人成立合資公司永輝彩食鮮有限公司,新增注冊資本人民幣9.5億元。其中永輝持股35%,高瓴占股30%,紅杉占股15%,以游達為代表的員工合伙人共同持股20%。筆者認(rèn)為:這是永輝基于未來行業(yè)發(fā)展做出的布局社會化供應(yīng)鏈體系的重大戰(zhàn)略調(diào)整。
基于B端市場的供應(yīng)鏈布局是零售企業(yè)未來戰(zhàn)略調(diào)整的重要方向之一:
長期以來,零售企業(yè)的經(jīng)營方向主要集中于C端市場,也就是主要面向消費者的服務(wù)。整體的企業(yè)供應(yīng)鏈體系也是以服務(wù)于內(nèi)部門店系統(tǒng)為主布局。
但是,在我國B端市場有著非常大的市場體量。據(jù)有關(guān)第三方機構(gòu)分析:目前我國的生鮮及快消品B端市場總體市場需求近10萬億左右。但在目前階段,整體的B端市場基本處于非常落后的供應(yīng)鏈體系格局:行業(yè)極度分散、成本極不合理、特別涉及到食品安全等一些重大問題方面缺乏有效體系保證。整體B端供應(yīng)鏈體系處于一個小、散、亂、差的行業(yè)現(xiàn)狀。所以,在當(dāng)前的環(huán)境下,零售企業(yè)借助自身的零售供應(yīng)鏈體系優(yōu)勢,布局B端市場是企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的重要方向之一。
據(jù)有關(guān)信息顯示:2015年11月,永輝首次披露“彩食鮮”項目。該項目是與韓國食品行業(yè)巨頭CJ集團成立合資公司,主要針對B端市場需求,聯(lián)合引進“中央廚房”模式,開發(fā)半加工食材,切入生鮮2B端市場。
彩食鮮項目目前主要針對三大業(yè)務(wù)板塊:一是向中高端餐飲企業(yè)、企事業(yè)機關(guān)單位及大專院校食堂、連鎖酒店及便利店供應(yīng)預(yù)包裝生鮮食材;二是服務(wù)于永輝超市各門店,包括Bravo精標(biāo)店、超級物種部分門店中供應(yīng)的半成品生鮮,即為彩食鮮”自有品牌;三是通過其同名APP“彩食鮮”,打通與永輝生活、電商平臺的連接,向永輝自有電商平臺和其他生鮮電商平臺供貨。
據(jù)有關(guān)信息,目前永輝彩食鮮項目已經(jīng)覆蓋福建、重慶、四川、安徽、北京、江蘇等地市場。據(jù)永輝官方此前透露,彩食鮮將持續(xù)布局河南、河北、貴州、陜西、浙江、廣東等地市場。
總體分析,該項目將推動永輝由一家零售企業(yè)轉(zhuǎn)型為一家平臺企業(yè),將使企業(yè)由單純面對2C市場,形成2C+2B的更大市場布局,將進一步增強企業(yè)的市場競爭能力。
連鎖零售企業(yè)轉(zhuǎn)型B2B有著非常突出的行業(yè)優(yōu)勢
這幾年,從生鮮和快消板塊市場領(lǐng)域來看,2B端市場發(fā)展比較活躍。一是幾大電商巨頭企業(yè)紛紛把2B端市場作為重要的業(yè)務(wù)突進方向。京東把快消品B2B領(lǐng)域的新通路板塊作為其一號工程、火車頭項目,阿里也在全力快速推進2B端市場。二是一些創(chuàng)新企業(yè)也紛紛瞄準(zhǔn)目前2B端市場的機遇,特別在發(fā)力集中于生鮮、快消領(lǐng)域的B2B市場,如美菜、快驢、蜀海等。但是從巨頭企業(yè)、創(chuàng)新企業(yè)瞄向B端市場的發(fā)展?fàn)顩r看,有些企業(yè)由于缺乏針對B端市場的行業(yè)優(yōu)勢,缺乏線下的經(jīng)營理念,整體的推進并不順利。
對比這些線上企業(yè)、創(chuàng)新企業(yè),零售企業(yè)轉(zhuǎn)型2B端市場有著非常突出的優(yōu)勢。結(jié)合永輝的企業(yè)情況分析來講,以下幾個方面優(yōu)勢突出:
一是供應(yīng)鏈優(yōu)勢:從我對B端市場分析來看,B2B核心比拼的是供應(yīng)鏈優(yōu)勢,沒有強勢供應(yīng)鏈支撐的2B模式其發(fā)展是非常艱難的。目前的一些線上企業(yè)、創(chuàng)新企業(yè),正是缺乏有力的供應(yīng)鏈資源優(yōu)勢的支撐,整體發(fā)展的比較艱難。
與其相反,零售企業(yè)有著現(xiàn)成的供應(yīng)鏈資源優(yōu)勢。從永輝來講,本身具備非常強的生鮮及快消品供應(yīng)鏈優(yōu)勢,其最鮮明的經(jīng)營特色之一就是生鮮優(yōu)勢,目前面向全國市場布局,整體達到600多億零售市場規(guī)模,具備非常突出的規(guī)模化優(yōu)勢,這將支撐永輝更好、更快的切入B端市場,形成突出的企業(yè)優(yōu)勢。
二是商業(yè)理念優(yōu)勢:B2B必須要依托正確的商業(yè)理念做支持,完全按照電商理念的B端模式會存在缺陷。
從我十幾年對永輝的觀察,永輝一直在發(fā)力布局供應(yīng)鏈,特別是生鮮供應(yīng)鏈,而永輝之所以能取得零售事業(yè)的成功,其獨到的經(jīng)營理念,特別是聚焦生鮮的特色經(jīng)營模式,起到了非常關(guān)鍵的支撐作用。
在此基礎(chǔ)上,彩食鮮完全可以依托永輝的成熟商業(yè)理念,借助永輝完善的生鮮運營模式,相比其他B2B供應(yīng)鏈企業(yè)而言,它從起點上就具備了較強的品類競爭優(yōu)勢。
三是品牌優(yōu)勢:目前永輝已經(jīng)成為國內(nèi)第二大連鎖零售企業(yè)。憑借深厚的產(chǎn)業(yè)積累和管理創(chuàng)新,永輝這幾年一直致力于新零售的探索和實踐,全球直采的精品超市Bravo、高端生鮮食材體驗店超級物種、以及生鮮便利店永輝生活等創(chuàng)新業(yè)態(tài),一直受到行業(yè)的高度關(guān)注。在行業(yè)中,永輝品牌代表著具有較快發(fā)展能力、較強創(chuàng)新能力的企業(yè)品牌形象。彩食鮮借助永輝的品牌背書,形成了天然的品牌優(yōu)勢。
四是運營優(yōu)勢:大多零售企業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展打造了一支強有力的企業(yè)團隊,在這一點上,永輝整體的團隊運營優(yōu)勢非常突出。
2013年啟動,經(jīng)過多年打磨的合伙人制制度,目前已經(jīng)成為支撐永輝提升團隊運營效率的重要基礎(chǔ)。包括本次增資,特別預(yù)留了20%用于團隊激勵的合伙人共同持股,可以看出永輝正在不斷夯實其團隊優(yōu)勢和合伙人制度,有了組織保障,勢必將為彩食鮮業(yè)務(wù)高效運營創(chuàng)造利好環(huán)境。
著眼于新零售變革,布局零售供應(yīng)鏈基礎(chǔ)設(shè)施是企業(yè)轉(zhuǎn)型的重要方向
隨著互聯(lián)網(wǎng)特別是移動互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展,整體的零售商業(yè)模式正在發(fā)生深度變革,平臺化將成為未來行業(yè)的主要商業(yè)模式,圍繞平臺化構(gòu)建零售供應(yīng)鏈基礎(chǔ)設(shè)施將成為企業(yè)新的核心競爭力。從目前看,未來的行業(yè)變革將主要圍繞以下三個方面:
交易平臺化:在互聯(lián)網(wǎng)特別是移動互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下,平臺化將會是零售交易發(fā)生變革的主要方向,包括B端市場、C端市場,都將會逐步由傳統(tǒng)的交易手段,轉(zhuǎn)型平臺化的交易模式。未來的交易基本都將轉(zhuǎn)向平臺模式,以平臺與用戶建立鏈接,以平臺方式打通各個交易的關(guān)聯(lián)方。平臺模式將會顯著改變行業(yè)的交易效率。
供應(yīng)鏈平臺化:在互聯(lián)網(wǎng)的環(huán)境下,高效的供應(yīng)鏈體系將依托互聯(lián)網(wǎng)的鏈接建立更高效的供應(yīng)鏈平臺,打通供應(yīng)鏈上下游的有效鏈接,使整體的供應(yīng)鏈效率由目前的商品優(yōu)勢、交易模式轉(zhuǎn)型為高效協(xié)同的平臺化優(yōu)勢。
交付的平臺化:在交易平臺化的環(huán)境下,交付將成為行業(yè)的重要基礎(chǔ)設(shè)施。身處全渠道時代,不論是B端市場,還是C端市場,企業(yè)比拼的最終將是交付效率。
從永輝對彩食鮮的戰(zhàn)略布局看,基本將按照交易的平臺化、供應(yīng)鏈的平臺化、交付的平臺化來打造。
目前,彩食鮮已經(jīng)完成交易的平臺化布局。通過“彩食鮮”APP可打通與內(nèi)部各個電商平臺及外部B端、C端平臺的鏈接,用線上鏈接、手機下單的方式提升交易效率,增強永輝整體的市場覆蓋效率與服務(wù)能力。
彩食鮮供應(yīng)鏈平臺除了打通內(nèi)外部各個電商及B端平臺,還建立起從基地、加工、物流、用戶之間的完整供應(yīng)鏈上下游高效協(xié)同,提升整體平臺化的供應(yīng)鏈效率。
總體來說,企業(yè)轉(zhuǎn)型需要打破傳統(tǒng)的行業(yè)界限,洞察未來的行業(yè)變革,把企業(yè)快速融入到未來的行業(yè)變革當(dāng)中。永輝大舉切入B端市場,布局零售供應(yīng)鏈基礎(chǔ)設(shè)施體系的戰(zhàn)略調(diào)整,值得行業(yè)高度關(guān)注。（來源：鮑躍忠論壇 編選：電子商務(wù)研究中心）
