(網(wǎng)經(jīng)社訊)摘要：近日，電子商務研究中心主任曹磊在接受《重慶商報》記者采訪時表示：無人零售等新零售與傳統(tǒng)零售的最大區(qū)別在于技術驅動。運用技術，可以讓零售商與消費者之間產(chǎn)生有效互動，打通供應鏈系統(tǒng)，提高運營效率，從而優(yōu)化消費體驗。
“新零售是未來企業(yè)超車的地方，各巨頭在這里投入大量的資源，為的是搶占下一個10年甚至20年的‘入場券’?！辈芾谶M而表示。
以下是報道原文全文：《狂歡之后 無人零售將走向何方？》
盡管無人零售市場不乏敗北者，但記者采訪發(fā)現(xiàn)，企業(yè)角逐無人經(jīng)濟的熱情依然不減。繼今年8月京東X無人超市在兩江新區(qū)財富中心開業(yè)后，最近，有市民發(fā)現(xiàn)，重慶不少地下車庫也安裝上了農(nóng)夫山泉的無人售貨柜。這意味著，又一大型企業(yè)悄然加入了無人零售的戰(zhàn)場。最近兩年，在“技術+資本”的驅動下，阿里、京東、蘇寧等互聯(lián)網(wǎng)巨頭已先后進場布局，而農(nóng)夫山泉、娃哈哈等廠商也陸續(xù)試水，帶動“無人經(jīng)濟”卷起“狂風巨浪”。
布 局
企業(yè)搶灘
農(nóng)夫山泉等品牌商來分羹
“地下車庫也有無人售貨柜了?！苯眨浾甙l(fā)現(xiàn)，市內不少小區(qū)業(yè)主群在討論地下車庫的無人零售柜。而布局方，則是農(nóng)夫山泉。
昨日，記者來到照母山北大資源博雅小區(qū)看到，在該小區(qū)的地下車庫，每兩棟樓之間就有一臺農(nóng)夫山泉的智能售貨柜。里面放有礦泉水、飲料等產(chǎn)品。
消費者通過智能柜的界面，選擇產(chǎn)品后，通過手機支付，即可帶走相應的商品。
記者注意到，在其購物界面上，還有大米/零食、開水機、面膜等選項，這意味著，農(nóng)夫山泉將通過終端智能銷售柜，進一步豐富產(chǎn)品類型。
據(jù)悉，除了在重慶布局，目前農(nóng)夫山泉也已經(jīng)在武漢等其它城市布局。
除了農(nóng)夫山泉外，今年8月份，京東X無人超市也已經(jīng)布局到重慶。11月20日，記者來到該店看到，在接近140平方米的店面內，從日用品到護膚品，從飲料到牛奶，從紅酒到零食等應有盡有。消費者通過進店“刷臉”、選購商品、結算三步即可完成購物。
公開資料顯示，京東X無人超市是京東于2017年10月正式推出“新物種”，它包括多種自由組合的技術方案，覆蓋全場景無人店和現(xiàn)有門店的局部改造。不同于其他無人店，京東X無人超市不限制進店人數(shù)。
而在去年雙11，重慶蘇寧首家無人店在觀音橋生活廣場盛大開業(yè)。用戶只需選購商品后再刷一下臉，就能完成結賬。與此同時，其在上海、徐州等地的無人店也紛紛落地。此外，蘇寧還開啟了無人智能柜、移動售貨機器人等“無人家族”時代。
記者梳理發(fā)現(xiàn)，目前在無人零售領域，阿里、京東等互聯(lián)網(wǎng)都加大了布局力度，而農(nóng)夫山泉、娃哈哈、伊利、蒙牛等快消品行業(yè)大佬也都在做無人零售的測試。而“草根”創(chuàng)辦的無人便利店中，創(chuàng)始人有近1/3的人來自BATJ、新美大等老牌互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，還有60%則來自于電商、媒體行業(yè)。
前 景
市場仍是“藍?！?/strong>
2022年交易額或超1.8萬億
在企業(yè)紛紛角逐背后，是無人零售龐大的市場誘惑。
艾媒咨詢發(fā)布的《2017年中國新零售行業(yè)白皮書》顯示，2017年，我國無人零售商店交易額為389.4億元左右，未來五年無人零售商店將會迎來發(fā)展紅利期，2020年預計增長率可達281.3%，至2022年市場交易額將超1.8萬億元。
網(wǎng)經(jīng)社主任曹磊接受記者采訪時表示，無人零售等新零售與傳統(tǒng)零售的最大區(qū)別在于技術驅動。運用技術，可以讓零售商與消費者之間產(chǎn)生有效互動，打通供應鏈系統(tǒng)，提高運營效率，從而優(yōu)化消費體驗?！靶铝闶凼俏磥砥髽I(yè)超車的地方，各巨頭在這里投入大量的資源，為的是搶占下一個10年甚至20年的‘入場券’?！辈芾谶M而表示。
“無人零售”之所以會受到企業(yè)歡迎，關鍵在于它能夠極大的降低運營成本，尤其是人力成本，同時其效率也要高于傳統(tǒng)實體店的售賣方式。一七閃店創(chuàng)始人何陽春告訴記者，在傳統(tǒng)便利店領域里，人力成本一直是無法解決的痛點，以24小時便利店711為代表，人力成本在總成本中占比超過50%，凈利潤僅為3.5%，且便利店不能夠很好地識別用戶，用戶粘性不夠高。
從操作流程來看，“無人零售”更符合信息時代下的消費需求。以“淘咖啡”為例，消費者通過手機淘寶掃描二維碼便能完成身份認證進入便利店，選擇好商品后，在經(jīng)過“結算門”時就能自動完成扣款，整個流程無需人為干預。
瓶 頸
博弈中前進
無人零售仍難做到“無人”
在業(yè)內看來，無人零售模式發(fā)展呈現(xiàn)“井噴”態(tài)勢，但行業(yè)發(fā)展依然困難重重。例如在市場競爭方面，運營及盈利模式還未成熟，不斷涌入的資本與傳統(tǒng)零售業(yè)巨頭讓無人便利店創(chuàng)業(yè)者面臨更多的壓力。而且，無人零售模式發(fā)展也面臨著諸多選擇，需要在資源間取舍博弈。
無人零售的隱性成本也很大。例如，無人便利店初期的新興技術投入相對傳統(tǒng)便利店的單一的信息系統(tǒng)成本投入相對較高。同時，相較于傳統(tǒng)便利店，無人零售店雖然節(jié)省了結算環(huán)節(jié)等人工成本，但是運營過程中的貨損成本卻比傳統(tǒng)零售高，且經(jīng)營過程中仍需要人工補貨。例如，每10家無人店至少需要4~5個后臺維護人員，而每件商品上的RFID標簽也需0.4元。
在上月舉行的2018中國（四川）電子商務發(fā)展峰會“新零售論壇”上，繽果盒子創(chuàng)始人兼CEO陳子林就表示，目前繽果盒子光是做技術的就有200人左右。他表示，無人零售店只有達到規(guī)?；?，單位的運營成本才會降到足夠低，但是規(guī)模化所需要投入的資產(chǎn)規(guī)模又很大，現(xiàn)在繽果盒子就已經(jīng)消耗了一億多元的成本。
陳子林還坦言，無人零售涉及的行業(yè)鏈條很長，從最高精尖的研發(fā)，再到普通的研發(fā)，再到用戶運營，商品采銷、物流、倉庫、生產(chǎn)制造、運維等等，不是一個幾十人的團隊可以做好的。
拋卻技術問題，無人店還存在市場不成熟、用戶接受度低的難題。
據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的2017年中國無人零售用戶行為研究報告顯示，通過無人零售進行過消費的用戶僅占36.5%，其中僅有16.5%的零售用戶使用過無人店。
記者走訪中也發(fā)現(xiàn)，目前的無人零售店基本不能實現(xiàn)完全“無人”，在這些店內，盡管可以實現(xiàn)全流程自助購物，但由于目前不少消費者還不熟悉無人零售模式，這些店內都配備了人員引導消費。
趨 勢
人工智能驅動
用戶數(shù)據(jù)采集新入口漸成
狂歡過后，無人零售下一步又將走向何方？
“隨著無人零售商數(shù)量增加，無人零售商店技術和運營不斷完善升級，無人零售商店將成為用戶數(shù)據(jù)采集的新入口，用戶購買行為的采集，又將助力商店開展精準營銷，反過來給消費者帶來更佳的購物體驗?！卑阶稍兎治鰩熣J為。
當前企業(yè)的布局也印證了這一點。
以重慶的京東X無人超市為例，據(jù)相關人員介紹，除了人臉識別、自動結算技術外，該超市還引進了智能理貨等京東自主研發(fā)的技術，門店后場智能補貨系統(tǒng)會結合商品的暢銷程度、客流量規(guī)律及促銷力度等維度分析進行下單補貨。此外，店內攝像頭等物聯(lián)網(wǎng)設備也將統(tǒng)計分析客流量和用戶行為偏好，通過大數(shù)據(jù)來不斷改善提升店鋪布局、進行精準選品和備貨。
天使之橙創(chuàng)始人周祺表示，天使之橙成立6年來，入駐220座城市，拿下了8000余個點位。目前天使之橙自動橙汁機上，最基礎的功能是ERP系統(tǒng)，包括機器定位、檢測，物流狀況，以及與工作人員進行遠程溝通和對話；此外還有視覺分析功能，識別出用戶的性別、年齡段、新老客戶，以及與機器進行了哪些交互，實際上是一套AI零售系統(tǒng)。線下機器就是公司電商平臺的線下流量入口，公司通過對重復購買的客戶進行分析，在屏幕上推薦電商平臺上的商品，這樣在消費者的購買過程中，就會關注到電商平臺，實現(xiàn)線下到線上的引流。
而以重慶蘇寧易購無人店為例，從選址、鋪貨、布局、倉儲物流、配貨，到消費者體驗，都是一套全方位的零售解決方案，包含了全鏈路的數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)與管理辦法?！澳呐率且粋€水杯擺放在店內什么位置都是有大數(shù)據(jù)支撐的?！敝貞c蘇寧易購無人店負責人謝功靜說，從消費者進入蘇寧易購無人店那一刻，門店客流采集系統(tǒng)就會跟蹤用戶行為和軌跡，根據(jù)用戶在柜臺逗留時間的長短和商品被拿起的次數(shù)，依此繪制出專柜/區(qū)域的熱力圖、用戶店內活動熱力圖，甚至是到店新老會員的占比都可以了如指掌。
破 局
拋棄冰冷
添一份“人間煙火氣”
“其實無人零售，我認為不是追求極致的無人?！敝x功靜表示，除了讓顧客體驗無人化的便捷，還需要讓人感受到無人零售的一些有溫度的“人間煙火氣”。比如，將賣場的布置溫馨化。謝功靜認為，如何擺脫給顧客的冰冷感做到有熱度，恰恰是無人零售的難點。
同時，謝功靜表示，目前，已有越來越多的零售行業(yè)觸及無人店的模式，但受歡迎的無人店除了科技感給顧客更新穎多元的購物體驗以外，還需要不斷豐富自身產(chǎn)品，定期更新迭代新品。
一七閃店CMO鄧婕表示，無人便利店要想快速復制、盈利，得做好三點。一是非常精準的定位，如一七閃店的定位是辦公樓、園區(qū)、酒店等地點，可針對性的布局。通過差異化的定位，深挖細分市場，實現(xiàn)錯位競爭。二是快速建立成熟的可復制的單店模式，逐步開放城市加盟，讓輕盈的技術走進更多地區(qū)，幫助加盟商實現(xiàn)盈利的同時，項目也能快速回本。三是逐步建立全渠道營銷模式，依靠大數(shù)據(jù)驅動門店，并通過技術升級，提升消費者體驗。
“‘無人’并不是無人店的核心，更重要的讓技術帶來更便捷、更貼心的服務和消費體驗?！编囨紡娬{，新技術的應用是無人零售破局的關鍵，識別和大數(shù)據(jù)兩方面尤為重要，通過識別，積累成數(shù)據(jù)庫，進而分析數(shù)據(jù)指導經(jīng)營，調整商品價格，更精準地營銷。（來源：重慶商報 文/嚴薇 孫瓊英）
