(電子商務(wù)研究中心訊)摘要：近日，電子商務(wù)研究中心生活服務(wù)部分析師陳禮騰在接受《中國(guó)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)》記者采訪時(shí)表示，對(duì)餓了么與星巴克之間的合作，使得阿里巴巴在新零售方面的布局影響更深遠(yuǎn)。餓了么在阿里巴巴的新零售體系中扮演著末端配送的角色，是整個(gè)環(huán)節(jié)中較為復(fù)雜，也較能體現(xiàn)服務(wù)水平的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，而在外賣(mài)行業(yè)，餓了么融入阿里的新零售陣營(yíng)也將獲得更多的資源支持。
以下是報(bào)道原文全文：《阿里聯(lián)姻星巴克搶占騰訊支付優(yōu)勢(shì)領(lǐng)地 》
8月2日，阿里巴巴集團(tuán)和星巴克正式宣布達(dá)成排他性戰(zhàn)略合作。雙方合作內(nèi)容涉及阿里巴巴旗下餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、天貓和口碑等多個(gè)業(yè)務(wù)線。
因?yàn)樽陨砭哂袕?qiáng)大的客流優(yōu)勢(shì)，全球第一大咖啡連鎖企業(yè)星巴克與其他頭部公司一樣，無(wú)論是在支付領(lǐng)域還是外賣(mài)領(lǐng)域，都游走于各巨頭之間。而隨著與騰訊排他性協(xié)議的終止，其與阿里巴巴的合作越發(fā)緊密。
多位業(yè)內(nèi)人士向《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者表示，獨(dú)占星巴克，雖然不能讓餓了么在短期內(nèi)看到效益，但對(duì)未來(lái)外賣(mài)格局仍會(huì)產(chǎn)生不小影響。
此外，對(duì)于阿里來(lái)說(shuō)，在與騰訊爭(zhēng)奪支付場(chǎng)景上，此次與星巴克的合作亦被外界看作具有積極意義。
阿里和騰訊的支付之爭(zhēng)
阿里巴巴方面表示，雙方達(dá)成排他性戰(zhàn)略合作，星巴克將把線上虛擬業(yè)務(wù)整合到阿里巴巴所有資產(chǎn)之中。
星巴克將與餓了么的配送體系合作，在北京和上海重點(diǎn)商圈的約150家門(mén)店試運(yùn)行外送業(yè)務(wù)，隨后逐步延伸至全國(guó)，計(jì)劃于今年底前覆蓋30個(gè)主要城市超過(guò)2000家門(mén)店。
除了咖啡外送業(yè)務(wù)之外，此次與星巴克的合作是戰(zhàn)略層面上的，雙方還將共同打造星巴克線上新零售智慧門(mén)店，并打通星巴克會(huì)員體系。阿里巴巴方面表示，消費(fèi)者可以通過(guò)餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、口碑等多平臺(tái)和星巴克自有應(yīng)用等任意入口，訪問(wèn)全新的星巴克線上新零售智慧門(mén)店，享受包括積分、社交禮品、電子商務(wù)、移動(dòng)訂購(gòu)和交付以及其他互動(dòng)體驗(yàn)在內(nèi)的數(shù)字體驗(yàn)。未來(lái)這些入口還將與星巴克星享俱樂(lè)部會(huì)員系統(tǒng)連接。
除了餓了么這個(gè)層面以外，星巴克與阿里巴巴之間的戰(zhàn)略合作，被業(yè)內(nèi)人士看作是阿里巴巴在搶占微信支付的優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域。
電子商務(wù)研究中心生活服務(wù)O2O部助理分析師陳禮騰在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，餓了么與星巴克之間的合作，使得阿里巴巴在新零售方面的布局影響更深遠(yuǎn)。餓了么在阿里巴巴的新零售體系中扮演著末端配送的角色，是整個(gè)環(huán)節(jié)中較為復(fù)雜，也較能體現(xiàn)服務(wù)水平的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，而在外賣(mài)行業(yè)，餓了么融入阿里的新零售陣營(yíng)也將獲得更多的資源支持。
此前，外賣(mài)平臺(tái)主要是在社餐（比如街邊店、夫妻店）做業(yè)務(wù)整合。隨著衛(wèi)生問(wèn)題的暴露，外賣(mài)平臺(tái)加速布局團(tuán)餐領(lǐng)域（比如機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)的食堂）以及商貿(mào)中心（比如萬(wàn)達(dá)商城）、全國(guó)連鎖店（比如肯德基、星巴克）等領(lǐng)域。
社餐對(duì)于平臺(tái)來(lái)說(shuō)，無(wú)論是B端的商家還是C端的用戶(hù)，流量訂單并不大，而團(tuán)餐、商貿(mào)中心、全國(guó)連鎖店的B端商家和C端用戶(hù)量均十分龐大。
互聯(lián)網(wǎng)分析師王建接受本報(bào)記者采訪時(shí)指出，星巴克最有價(jià)值的是其會(huì)員系統(tǒng)，而阿里巴巴投資代表著在大B端的布局和整合已經(jīng)浮出水面，接下來(lái)還會(huì)有更大的連鎖餐飲被阿里系投資。
互聯(lián)網(wǎng)分析師王建認(rèn)為，外賣(mài)大戰(zhàn)一直打到現(xiàn)在，“小B2C”（社餐市場(chǎng)）的任務(wù)大體完成；而在“大B2C”（團(tuán)餐市場(chǎng)）有前些年的勢(shì)能積累速度，推進(jìn)應(yīng)該會(huì)加快，由于背后涉及到會(huì)員系統(tǒng)、支付場(chǎng)景，競(jìng)爭(zhēng)依然會(huì)非常激烈。
因此，阿里、騰訊在爭(zhēng)奪支付場(chǎng)景，星巴克作為世界知名零售品牌，具有較高的影響力，能夠?qū)ζ渌闶燮放飘a(chǎn)生很好的宣傳示范效應(yīng)。
而且，目前外賣(mài)業(yè)已經(jīng)納入到新的概念“新餐飲”“新零售”之中。餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，阿里巴巴一直很重視本地生活圈的服務(wù)業(yè)務(wù)，像咖啡這種新生活方式，有天然的接入社區(qū)的基因。餓了么作為阿里旗下唯一的線下配送力量，未來(lái)肯定還會(huì)在生活服務(wù)領(lǐng)域有很多動(dòng)作，但對(duì)整個(gè)外賣(mài)行業(yè)的格局沒(méi)有太大影響。
KA的威脅
KA（Key Account），指的是“關(guān)鍵客戶(hù)”“重點(diǎn)客戶(hù)”。KA的重要性在零售界不言而喻。而餓了么與星巴克的排他性合作，在獨(dú)立分析師唐欣看來(lái)，是阿里巴巴對(duì)餓了么的協(xié)助，而對(duì)于美團(tuán)外賣(mài)來(lái)說(shuō)，餓了么背后的阿里巴巴對(duì)其有較大的威脅。
餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人向本報(bào)記者表示，大KA商戶(hù)一直是公司重要的攻堅(jiān)方向。比如此次與星巴克的合作，是好幾年前在啃的“硬骨頭”。一旦餓了么推出“星巴克專(zhuān)送”，引流會(huì)比較可觀。
阿里巴巴方面表示，星巴克還將與盒馬鮮生深度合作，共同打造約600個(gè)品牌外送廚房——星巴克“外送星廚”，為用戶(hù)提供最快30分鐘免費(fèi)送達(dá)的星巴克現(xiàn)制咖啡?！巴馑托菑N”最快將于今年9月落戶(hù)上海和杭州部分盒馬門(mén)店，今后還將陸續(xù)進(jìn)駐其他更多城市。
8月7日、9日下午，本報(bào)記者分別在位于北京市的星巴克黃平路店、星巴克建國(guó)路店了解合作情況。店員向記者表示，北京星巴克還沒(méi)開(kāi)始與餓了么進(jìn)行合作，但是上海已經(jīng)開(kāi)始。店員預(yù)計(jì)，今年冬天，星巴克和餓了么的合作在北京落地的可能性較大，但是目前還沒(méi)有任何消息。
餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人向本報(bào)記者表示，此次與星巴克合作，業(yè)務(wù)層面還是以餓了么為主。之前，餓了么、美團(tuán)外賣(mài)等均有代購(gòu)或者跑腿，外賣(mài)快遞費(fèi)是普通快遞費(fèi)的1倍，但是可以幫助用戶(hù)買(mǎi)平臺(tái)沒(méi)有的產(chǎn)品，包括網(wǎng)紅喜茶、星巴克等都是代購(gòu)的產(chǎn)品。該負(fù)責(zé)人認(rèn)為，雙方合作對(duì)訂單量的拉高肯定有一定作用，但是增長(zhǎng)到何種程度尚無(wú)法預(yù)測(cè)?！罢w的外賣(mài)市場(chǎng)體量是千億級(jí)的，我覺(jué)得目前來(lái)看，星巴克的訂單還不足以推動(dòng)整個(gè)份額，哪怕是1%左右的增長(zhǎng)。但是品牌方面，星巴克入駐會(huì)給餓了么帶來(lái)一定的積極影響?！?/p>
一位不愿具名的生活服務(wù)類(lèi)企業(yè)人士向本報(bào)記者表示，餓了么通過(guò)阿里巴巴收到的這個(gè)明星企業(yè)“大禮包”，一方面可以留住星巴克的黏性用戶(hù)，提高餓了么的用戶(hù)黏性、增加訂單量和用戶(hù)量，另一方面，星巴克的包裝案例會(huì)推進(jìn)餓了么與其他大客戶(hù)的簽約。
公開(kāi)資料顯示，在中國(guó)市場(chǎng)，KA的發(fā)展方興未艾，但是其發(fā)展速度之快、規(guī)模之巨、零售份額之高，已經(jīng)足以改變中國(guó)零售市場(chǎng)的商業(yè)格局。隨著商業(yè)的發(fā)展，大型零售客戶(hù)（包括國(guó)際國(guó)內(nèi)大型連鎖零售客戶(hù)）在快速消費(fèi)品以及保健食品、日化用品等行業(yè)占有的市場(chǎng)銷(xiāo)售份額巨大，面對(duì)集中群體性的固定目標(biāo)消費(fèi)者，可以使得各大品牌商都爭(zhēng)相入駐，以至于任何一個(gè)從事本行業(yè)的制造商都不得不規(guī)劃大量的資源，去支持和管理這些零售客戶(hù)的銷(xiāo)售。
因此，KA渠道部都是各家外賣(mài)的核心部門(mén)。目前，包括百度外賣(mài)、美團(tuán)外賣(mài)和餓了么在內(nèi)，雖然都有大客戶(hù)，如西貝、永和大王、將太無(wú)二等大KA客戶(hù)，但是簽訂了排他協(xié)議的客戶(hù)少之又少，商戶(hù)們一般都與多家外賣(mài)平臺(tái)合作。
唐欣向本報(bào)記者表示，餓了么與星巴克的合作象征意義大于實(shí)際意義，對(duì)美團(tuán)來(lái)說(shuō)相當(dāng)于丟失了一個(gè)品牌客戶(hù)。短期沒(méi)有太大影響，因?yàn)轶w量很小，未來(lái)可以通過(guò)拿下其他品牌客戶(hù)來(lái)彌補(bǔ)。（來(lái)源：中國(guó)經(jīng)營(yíng)網(wǎng) 文/郭夢(mèng)儀）
