(電子商務(wù)研究中心訊)4月24日首發(fā)消息，131便利店今天對(duì)外宣布獲得4000萬元天使輪融資，投資方為春曉資本。創(chuàng)始人陳登旺表示本輪融資主要用于增加實(shí)體門店的數(shù)量、打造大數(shù)據(jù)平臺(tái)、引進(jìn)優(yōu)秀人才以及擴(kuò)充團(tuán)隊(duì)等方面。
4月24日首發(fā)消息，131便利店今天對(duì)外宣布獲得4000萬元天使輪融資，投資方為春曉資本。創(chuàng)始人陳登旺表示本輪融資主要用于增加實(shí)體門店的數(shù)量、打造大數(shù)據(jù)平臺(tái)、引進(jìn)優(yōu)秀人才以及擴(kuò)充團(tuán)隊(duì)等方面。同時(shí)，131便利店還宣布將啟動(dòng)A輪融資，融資目的在于繼續(xù)拓展線下門店數(shù)量、擴(kuò)充團(tuán)隊(duì)以及建設(shè)鮮食工廠。
北京拾品味壹叁壹連鎖便利店有限公司（131便利店）于2016年8月在北京成立運(yùn)營總部。該便利店主打全品類鮮食非標(biāo)品牌，差異化經(jīng)營開創(chuàng)新型業(yè)態(tài)。據(jù)億歐了解，131便利店的戰(zhàn)略布點(diǎn)在北京中軸線以東的商業(yè)區(qū)，在區(qū)域內(nèi)提升品牌影響力。
131便利店，即花13年的時(shí)間打造全國第一個(gè)鮮食便利店品牌
不同于主打時(shí)長功能狀態(tài)的便利店名稱，131便利店名字的寓意充斥著創(chuàng)始人對(duì)自身的期待，即要花13年的時(shí)間打造全國第一個(gè)鮮食便利店品牌。提及131便利店略有爭議的門頭，陳登旺誠心正意毫無掩飾地說道，“便利店每個(gè)階段都會(huì)有對(duì)應(yīng)的門頭，當(dāng)然131便利店的門頭logo也會(huì)進(jìn)行階段性的升級(jí)。不過以131當(dāng)前的第一發(fā)展階段屬性而言，辨識(shí)度與知名度的打造應(yīng)該是位于第一位的，而當(dāng)前階段的門頭logo可以更容易讓消費(fèi)者知道我們是做便利店的?！?/p>
2017年新零售之風(fēng)蔓延到便利店領(lǐng)域，便利店的各種業(yè)態(tài)成為了這個(gè)風(fēng)口上的細(xì)分賽道，眾多入局者紛至沓來。而131便利店在傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)之上，也涉足了無人貨柜的零售形態(tài)，即智能微超。陳登旺對(duì)億歐表示，智能微超最初的設(shè)想是以店來覆蓋微超項(xiàng)目（自動(dòng)販賣機(jī)），但是其實(shí)真正地把零售和技術(shù)結(jié)合起來相對(duì)來講是很困難的，尤其是在鮮食領(lǐng)域。因?yàn)轷r食便利店的基底涉及到食品安全性的管控問題，并且還需考慮到供應(yīng)鏈層面的訂貨補(bǔ)貨及物流?！白鲺r食無人售賣機(jī)首要的是需要有自己的鮮食全產(chǎn)業(yè)鏈的工廠，所以目前我們把智能微超的項(xiàng)目擱置了，主要的精力和資金會(huì)放到鮮食工廠的建設(shè)以及便利店的鋪設(shè)上?！?/p>
據(jù)億歐了解，131便利店現(xiàn)有的工廠能夠覆蓋到2500家到3000家便利店，其生產(chǎn)的鮮食產(chǎn)品可滿足131便利店鮮食分類中50%的鮮食產(chǎn)品。另一個(gè)在建的工廠在河北玉田縣，預(yù)計(jì)2018年年底前可以投產(chǎn)，兩大工廠主要會(huì)覆蓋到京津冀地區(qū)。目前，131便利店的店面主要集中在北京，大致有30多家店，而店面的選址幾乎都在辦公商業(yè)區(qū)，一個(gè)便利店大致覆蓋一到兩個(gè)商務(wù)樓。陳登旺說道，“便利店是要靠密集度去滲透的，2017年131便利店主要任務(wù)是在各商圈附近布點(diǎn)，我們采用高密度開店的策略，今年在北京中軸線以東鋪設(shè)的店面必須要超過100家店。此外，除了要完善全品類的鮮食工廠，今年也要主打一個(gè)外部城市，店面主要在80家左右，把其打透成為當(dāng)?shù)氐貐^(qū)的諸侯（避開地域性較強(qiáng)的城市）。并且在2020年之前，131便利店輻射的城市會(huì)有6個(gè)以上，總體門店數(shù)量在700家左右”。
對(duì)于131便利店的擴(kuò)店方式策略，陳登旺稱，以鮮食為主的便利店的食品安全屬性很重要，尤其要慎重對(duì)待，而加盟模式需要有標(biāo)準(zhǔn)化和模塊化的經(jīng)營和管控技巧，所以131便利店的擴(kuò)店加盟模式正在打磨之中。但是可以確定的是，對(duì)于北京100家店面的鋪設(shè)不會(huì)采用加盟模式。
前期不以資本跑馬圈地，要以商品質(zhì)量和差異化來取勝
“穩(wěn)扎穩(wěn)打”是陳登旺在經(jīng)億歐記者采訪時(shí)反復(fù)提到的一個(gè)詞，創(chuàng)始人實(shí)體業(yè)出身的特質(zhì)決定了131便利店的經(jīng)營基因便是重在滲透?！伴_店若是沒有質(zhì)量的話，每個(gè)階段都會(huì)是燒錢的階段。所以131便利店在開到二三十家店的時(shí)候沉淀了下來，把自己的優(yōu)勢定位打造出來?！标惖峭硎荆憷晗鄬?duì)而其實(shí)是非常專業(yè)的行業(yè)，資本的介入起到的是助推和幫助作用，比如開店的速度和市場份額的占據(jù)，131便利店主要運(yùn)用資本的力量去深耕供應(yīng)鏈和鋪設(shè)店面。
了解到，131便利店采用以動(dòng)銷為核心標(biāo)準(zhǔn)的精化SKU策略，SKU的數(shù)量定在2000-2500之間，其中鮮食銷售占比在50%以上，鮮食部分自主研發(fā)自主生產(chǎn)，鮮食后端也會(huì)繼續(xù)延伸到原材料及原材料基地。陳登旺介紹，他會(huì)為便利店準(zhǔn)備200個(gè)SKU＋，精選100 SKU鮮食產(chǎn)品供應(yīng)給門店銷售，每個(gè)月會(huì)根據(jù)產(chǎn)品的動(dòng)銷、上線時(shí)長對(duì)100個(gè)SKU中的25%進(jìn)行輪換，定期推新，以提高顧客粘性。目前，現(xiàn)有的鮮食工廠中有20個(gè)人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，每月可以開發(fā)出40-50種新產(chǎn)品，在為其他便利店、餐飲供貨的同時(shí)會(huì)為131保留一些獨(dú)家SKU，打造差異化經(jīng)營。而其他休閑食品和酒水飲料的自有品牌（貼牌）產(chǎn)品會(huì)占到其商品品類的百分之三十左右。
提到131便利店的毛利率，陳登旺表示，與“餐飲+賣場”形態(tài)下?lián)屨即蟛惋嫷纳獠煌?31便利店其實(shí)搶占的是小餐飲的生意。所以相比其他便利店，131便利店的最大優(yōu)勢在于鮮食品類的占有比例，而鮮食也是便利店主要的銷售和利潤來源，目前來講131便利店的日營業(yè)額平均為9000多元，平均毛利在39%以上。
陳登旺透露131便利店未來將以實(shí)體門店為基礎(chǔ)，開展線上線下銷售相結(jié)合的立體經(jīng)營模式?，F(xiàn)階段依托第三方外賣平臺(tái)是品牌營銷的主要途徑，利用線上的外賣剛需和流量優(yōu)勢，提升線下門店的坪效和盈利能力。同時(shí)通過線上渠道收集大數(shù)據(jù)運(yùn)用于經(jīng)營分析，對(duì)于消費(fèi)者深度挖掘、品牌忠誠度維護(hù)和品牌影響力起到至關(guān)重要的作用。針對(duì)便利店未來趨勢的話題，陳登旺對(duì)億歐說道，“一個(gè)便利店品牌一定要想清楚初衷是什么，目標(biāo)是什么以及優(yōu)勢在哪里，只要能夠盈利便不存在風(fēng)險(xiǎn)?！北憷暝谖磥淼乃牡轿迥昀镆欢〞?huì)出現(xiàn)大的變革，其中表現(xiàn)之一就是“大吃小”，而對(duì)此的應(yīng)對(duì)打法之一即為差異化的模式做滲透，便利店一定要看滲透率能力。另一方面，多業(yè)態(tài)經(jīng)營也是便利店的未來趨勢，所以，無人零售對(duì)傳統(tǒng)便利店其實(shí)沒有太大的沖擊。所有的市場是不可能壟斷的，不同業(yè)態(tài)的分流效應(yīng)本就是市場生態(tài)機(jī)制的常態(tài)。
春曉資本的創(chuàng)始合伙人何文表示，便利店是未來二十年中國確定性較高的商業(yè)模式，春曉資本長期看好。選擇有潛力成為區(qū)域龍頭的便利店企業(yè)，是我們投資131便利店的核心邏輯。（來源：億歐 文/馬慕杰）
