(電子商務(wù)研究中心訊)“無(wú)人商業(yè)”是指用現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用在商業(yè)領(lǐng)域的一種模式創(chuàng)新，它包括無(wú)人店、無(wú)人倉(cāng)、無(wú)人機(jī)、無(wú)人車(chē)、無(wú)現(xiàn)金交易等一系新的業(yè)態(tài)與新的經(jīng)營(yíng)方式。
“無(wú)人商業(yè)”具有科技創(chuàng)新性特點(diǎn)，它是各種信息科技綜合創(chuàng)新，具有業(yè)態(tài)創(chuàng)新的特點(diǎn)，它是智能業(yè)態(tài)的革命，是智能商品、智能交易、智能物配供應(yīng)鏈、智能支付結(jié)算及網(wǎng)絡(luò)金融、智能環(huán)境、智能消費(fèi)、智能再生資源回收等特點(diǎn)；具有方式創(chuàng)新的特點(diǎn)，特別是各種無(wú)現(xiàn)金方式引起世界的普遍關(guān)注。
本報(bào)告主要由五個(gè)部分組成，是我國(guó)首份“無(wú)人商業(yè)”發(fā)展報(bào)告，由北京工商大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)洪濤獨(dú)家授權(quán)億邦動(dòng)力網(wǎng)發(fā)布。
報(bào)告共1.7萬(wàn)字，內(nèi)容分五章：
第一章，2017-2018年無(wú)人店發(fā)展情況，包括無(wú)人超市、無(wú)人便利店、無(wú)人專(zhuān)賣(mài)/業(yè)店、無(wú)人菜店、無(wú)人果店、無(wú)人餐館、無(wú)人面館、無(wú)人旅館、無(wú)人加油站、無(wú)人配送站、無(wú)人4S店等；
第二章，無(wú)人倉(cāng)建設(shè)，分析了阿里、京東、蘇寧智能倉(cāng)的情況；
第三章，無(wú)人機(jī)的情況，如阿里、京東的無(wú)人機(jī)、無(wú)人機(jī)場(chǎng)、無(wú)人機(jī)常態(tài)化運(yùn)營(yíng)等情況；
第四章，無(wú)人車(chē)情況，如百度無(wú)人上路被罰款以及京東無(wú)人車(chē)進(jìn)入中國(guó)人民大學(xué)、北京大學(xué)、清華大學(xué)；
第五章，無(wú)現(xiàn)金交易的情況等。
以下為報(bào)告全文：
中國(guó)無(wú)人商業(yè)發(fā)展報(bào)告（2018）
第一章 無(wú)人店
一、背景
21世紀(jì)初我國(guó)進(jìn)入新經(jīng)濟(jì)時(shí)期，具體表現(xiàn)為新消費(fèi)、新科技、新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式的出現(xiàn)，所謂新消費(fèi)即新的基本消費(fèi)、新的品質(zhì)消費(fèi)、新的特色消費(fèi)；新的科技是指新計(jì)算機(jī)、新互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)網(wǎng)[1]、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、區(qū)塊鏈、AI、VR、AR、MR等新技術(shù)出現(xiàn)；新的產(chǎn)業(yè)指現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代制造業(yè)、現(xiàn)代流通業(yè)、現(xiàn)代其他服務(wù)業(yè)出現(xiàn)；以及在百貨店業(yè)態(tài)革命、連鎖業(yè)態(tài)革命、超市業(yè)態(tài)革命、網(wǎng)店業(yè)態(tài)革命的基礎(chǔ)上出現(xiàn)的智能業(yè)態(tài)店的革命。
自從1852年以來(lái)166年，各種零售業(yè)態(tài)經(jīng)歷了五次零售業(yè)態(tài)革命，即百貨店業(yè)態(tài)革命、連鎖經(jīng)營(yíng)革命、超市業(yè)態(tài)革命、網(wǎng)店業(yè)態(tài)革命、現(xiàn)在我們正在經(jīng)歷的是智能業(yè)態(tài)革命。
1、百貨店業(yè)態(tài)革命是指在大工業(yè)革命的背景下，產(chǎn)品極大的豐富起來(lái)，消費(fèi)者可以在一個(gè)購(gòu)物點(diǎn)能夠購(gòu)買(mǎi)到大量的商品，對(duì)于消費(fèi)者而言，極大地滿(mǎn)足了其在一定時(shí)空點(diǎn)的集中購(gòu)物的需求。
2、連鎖店業(yè)態(tài)革命是將工廠(chǎng)化作業(yè)的方式運(yùn)用于零售領(lǐng)域，使不同的業(yè)態(tài)店在連鎖經(jīng)營(yíng)的方式下聯(lián)接起來(lái)，統(tǒng)一商號(hào)、統(tǒng)一商品、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一銷(xiāo)售等，實(shí)現(xiàn)降低成本提高效率的目的，實(shí)現(xiàn)由單店擴(kuò)張為連鎖擴(kuò)張。
3、超市業(yè)態(tài)革命是打破了柜臺(tái)營(yíng)業(yè)的方式，取消了售貨員，只有理貨員、結(jié)算員，開(kāi)架銷(xiāo)售、自助式購(gòu)貨，消費(fèi)者在購(gòu)物場(chǎng)所購(gòu)物非常自主自在，可以隨意選擇自己喜歡的商品。
4、網(wǎng)店業(yè)態(tài)革命是指20世紀(jì)90年代以來(lái)，隨著網(wǎng)店的出現(xiàn)，消費(fèi)者可以充分利用計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)在網(wǎng)上選購(gòu)自己所需要的實(shí)物產(chǎn)品與服務(wù)產(chǎn)品，甚至可以利用移動(dòng)等手機(jī)工具在一定的網(wǎng)絡(luò)和物配環(huán)境進(jìn)行隨時(shí)、隨地網(wǎng)上購(gòu)物活動(dòng)。隨著我國(guó)網(wǎng)店及其平臺(tái)的發(fā)展，我國(guó)網(wǎng)上購(gòu)物人群由2008年0.79億人，增加到2017年底的5.33億人[2]。
5、智能商店業(yè)態(tài)革命是在互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、區(qū)塊鏈、人工智能AI、VR、AR、MR條件下所進(jìn)行的購(gòu)物活動(dòng)，能夠?qū)崿F(xiàn)智能交易、智能物配與供應(yīng)鏈、智能支付與結(jié)算及網(wǎng)絡(luò)金融、智能交易環(huán)境、智能可再生資源、智能消費(fèi)等全過(guò)程、全渠道的零售活動(dòng)。具體表現(xiàn)為哈爾濱等地的“機(jī)器人餐廳”、北京智能家居商店、上海未來(lái)商店、合肥未來(lái)商店、北京“自動(dòng)售貨機(jī)賣(mài)飯”、“自動(dòng)售貨機(jī)再生資源回收”、“智能市場(chǎng)”的出現(xiàn)、馬云的“無(wú)人超市”、盒馬生鮮等?！盁o(wú)人超市”的成功將推動(dòng)到其他零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新。
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的變遷，商品也在發(fā)生變化，由傳統(tǒng)的實(shí)物商品，變?yōu)閷?shí)物商品、服務(wù)商品、體驗(yàn)活動(dòng)“三位一體”的新商品。在此基礎(chǔ)上出現(xiàn)的無(wú)人店、無(wú)人倉(cāng)、無(wú)人機(jī)、無(wú)人車(chē)、無(wú)現(xiàn)金交易等新的業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)方式的出現(xiàn)，也就是我所說(shuō)的“五無(wú)”出現(xiàn)。
二、無(wú)人店
中國(guó)最早期的無(wú)人店，可以追溯到廣西南寧橫縣，這個(gè)縣擁有100多年的無(wú)人菜市，這種無(wú)人菜市是靠誠(chéng)信和風(fēng)俗基礎(chǔ)上建立直來(lái)的。2017年我國(guó)無(wú)人店得到了迅速發(fā)展，從無(wú)人超市開(kāi)始展到其他業(yè)態(tài)，如無(wú)人超市、無(wú)人便利店、無(wú)人專(zhuān)業(yè)店、無(wú)人專(zhuān)賣(mài)店、無(wú)人餐館、（含無(wú)人面館）、無(wú)人果店、無(wú)人菜店、無(wú)人書(shū)店、無(wú)人加油站、無(wú)人貨柜等其他業(yè)態(tài)。
（一）無(wú)人超市
2009年上海“未來(lái)商店”是無(wú)人超市的一種形式，曾經(jīng)時(shí)尚過(guò)一段時(shí)間，甚至在世博會(huì)期間出盡了風(fēng)頭， 這里靠一些新的技術(shù)來(lái)支撐，因此我們說(shuō)是一種技術(shù)、是一種創(chuàng)新、一種幻想。[3]
2012年在義烏國(guó)際商貿(mào)城四區(qū)的旅游購(gòu)物中心，江西人何強(qiáng)開(kāi)了一家10元無(wú)人超市，監(jiān)控成了店里唯一的"營(yíng)業(yè)員"，這一無(wú)人超市使生意越辦越好。[4]
2015年3月24日，百度正式上線(xiàn)智能硬件電商平臺(tái)——百度未來(lái)商店，首推AfterShokz骨傳導(dǎo)藍(lán)牙耳機(jī)、Atsmart微插座、丁盯智能門(mén)磁等近百款智能硬件產(chǎn)品。百度未來(lái)商店提供從產(chǎn)品曝光、評(píng)測(cè)、試用、銷(xiāo)售完整流程[5]。
2015年6月6日，是誠(chéng)信日，芝麻信用在這一天在北京、杭州同時(shí)推出試驗(yàn)的無(wú)人超市，這里是試驗(yàn)場(chǎng)，這里把人當(dāng)作試驗(yàn)的對(duì)象，這里試出了誠(chéng)信，試出了文明、試出了差距，試出了社會(huì)的問(wèn)題[6]。
2016年亞馬遜推出智能零售店Amazon Go，在A(yíng)mazon Go，店內(nèi)沒(méi)有導(dǎo)購(gòu)員、收銀員，通過(guò)人臉識(shí)別，用手機(jī)自動(dòng)掃描、自動(dòng)支付，完成所有購(gòu)物程序。雖然這種業(yè)態(tài)被推遲，但這種理念得到了社會(huì)認(rèn)可。
2016年7月，F(xiàn)5未來(lái)式商店就在廣州試營(yíng)業(yè)，2016年8月繽紛盒子在廣東落地。
2017年2月在博覽會(huì)上，現(xiàn)代“無(wú)人超市”第一次出現(xiàn)在展覽會(huì)上[7]，2017年的無(wú)人超市，是在互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、區(qū)塊鏈、AI、AR、MR等技術(shù)條件下的一種新型業(yè)態(tài)，是智能業(yè)態(tài)的一種組織形態(tài)。
1、阿里無(wú)人超市
2017年7月10日，馬云在杭州開(kāi)出無(wú)人超市（天貓無(wú)人超市），同時(shí)，在上海、北京、廣州、長(zhǎng)沙等城市也先后出現(xiàn)了無(wú)人超市，在社會(huì)上引起了較大的反響，贊美的有之，批評(píng)的也有之，贊美之為未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)，也有人認(rèn)為并非未來(lái)發(fā)展的方向。[8]
2、蘇寧無(wú)人超市
2017年8月蘇寧首家無(wú)人店在南京開(kāi)業(yè)，11月16日，蘇寧上海首家無(wú)人店-蘇寧易購(gòu)Biu在上海蘇寧易購(gòu)五角場(chǎng)云店亮相，2017年“雙十一”期間，蘇寧無(wú)人商店達(dá)到5家，分別在北京、上海、南京、重慶、徐州。
蘇寧這家無(wú)人店面積在100多平左右，其品類(lèi)主要包含四種，其中體育IP產(chǎn)品占比達(dá)到70%左右，此外還有蘇寧吉祥物蘇格拉寧IP產(chǎn)品、具有科技感的"優(yōu)趣"產(chǎn)品，以及部分回購(gòu)率高的家居類(lèi)產(chǎn)品。
從購(gòu)物流程上來(lái)看，相比較于其他品牌無(wú)人店的掃碼進(jìn)店，蘇寧無(wú)人店則需要更為簡(jiǎn)單的"刷臉"進(jìn)門(mén)。消費(fèi)者只需下載蘇寧金融A(yíng)PP，通過(guò)面部識(shí)別進(jìn)行"綁臉"，即可"刷臉"進(jìn)入店內(nèi);購(gòu)買(mǎi)商品后，無(wú)需排隊(duì)付款，直接通過(guò)付款閘道，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)識(shí)別用戶(hù)身份，并實(shí)現(xiàn)扣款。
3、京東無(wú)人超市
2017年10月17日，京東X無(wú)人超市在京東集團(tuán)總部一樓里對(duì)媒體首次開(kāi)放，截止2018年2月，京東X無(wú)人超市已經(jīng)先后在北京、煙臺(tái)、大連、天津、西安等城市落地。無(wú)人超市購(gòu)物流程：首先打開(kāi)京東App掃描進(jìn)門(mén)二維碼，綁定賬戶(hù)，然后用京東賬戶(hù)的專(zhuān)屬二維碼掃描進(jìn)門(mén)匝機(jī)感應(yīng)器，開(kāi)通免密支付，再通過(guò)門(mén)廊探頭取像成功，即可進(jìn)入無(wú)人超市。整個(gè)過(guò)程不到一分鐘。在超市貨架有零食、快銷(xiāo)品、冰柜里也有各式飲料。在出口匝機(jī)處只需抬頭使頭上的探頭再次取像成功即可，出口匝機(jī)和大門(mén)會(huì)自動(dòng)打開(kāi)，而同時(shí)購(gòu)買(mǎi)貨物人的手機(jī)也收到了京東支付發(fā)出的已支付貨幣的短信。
在購(gòu)物和支付過(guò)程中，無(wú)人超市使用RFID、人臉識(shí)別、圖像識(shí)別等技術(shù)，保證用戶(hù)最流暢的購(gòu)物體驗(yàn)——只要隨意挑選貨物，通過(guò)結(jié)算通道走出超市即可。京東將在2018年“6.18”前開(kāi)出100家無(wú)人超市，已和永輝、沃爾瑪進(jìn)行了相應(yīng)合作。
（二）無(wú)人便利店
1、EAT BOX怡食盒子
2017年7月27日，京城首家無(wú)人值守便利店——EAT BOX怡食盒子在世紀(jì)金源購(gòu)物中心一層居然之家家具家飾館正式開(kāi)張營(yíng)業(yè)。2017年“五人”“全天”等多種模式的無(wú)人便利店已經(jīng)登陸長(zhǎng)沙，其不同的技術(shù)手段、商業(yè)模式，給實(shí)體零售行業(yè)帶來(lái)一股新鮮的氣息。
2、天虹商場(chǎng)WellGo, 以會(huì)員專(zhuān)屬形式運(yùn)營(yíng)，連接虹領(lǐng)巾App，采用RFID射頻識(shí)別、智能監(jiān)控、云客服、在線(xiàn)支付等技術(shù)，提升智能化購(gòu)物體驗(yàn).
3、繽果盒子店，用戶(hù)將商品隨意放在收銀臺(tái)上的商品識(shí)別區(qū)內(nèi)，顯示器實(shí)時(shí)顯示商品價(jià)格并生成支付鏈接，用戶(hù)通過(guò)手機(jī)掃碼付款。
此外還有許多的無(wú)人便利店，如F5未來(lái)便利店、小麥鋪、Take go、24愛(ài)購(gòu)、小E微店、Amazon go、繽果盒子、淘咖啡（阿里）、Moby、百鮮Go無(wú)人微超、智能微超神奇屋、每日優(yōu)選便利購(gòu)、供銷(xiāo)總社的CO-OP MART（供銷(xiāo)快閃店）、京東無(wú)人便利店。
（三）無(wú)人餐館/無(wú)人面館/無(wú)人酒店
無(wú)人餐館。2017年10月10日，馬云的無(wú)人餐館開(kāi)業(yè)，是螞蟻金服的系列產(chǎn)品之一，沒(méi)有服務(wù)員、收銀人員等，自動(dòng)點(diǎn)餐，自動(dòng)結(jié)賬等。
無(wú)人酒店。2017年，成都首家無(wú)人酒店 無(wú)人值守人臉識(shí)別快速入住。
無(wú)人面館。先后出現(xiàn)上海無(wú)人面館、西安無(wú)人面館、德克士“無(wú)人餐廳”。
上海無(wú)人面館。2017年10月，上海出現(xiàn)了一種全新的食品經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)――“無(wú)人面館”，顧客通過(guò)手機(jī)支付，不到一分鐘就可以等到機(jī)器煮好的面條，然后拿上筷子、勺子和塑料袋，直接打包帶走，十分方便。不過(guò)，10月27日下午，上海市食藥監(jiān)管部門(mén)表示“無(wú)人面館”涉嫌超范圍經(jīng)營(yíng)，在未取得對(duì)應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)許可前，已被要求暫停銷(xiāo)售。一邊顧客排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)，一邊管理部門(mén)檢查封門(mén)，理由是營(yíng)業(yè)執(zhí)照超范圍，而解決這一問(wèn)題卻沒(méi)有直接對(duì)口的管理隊(duì)購(gòu)買(mǎi)，一邊管理部門(mén)檢查封門(mén)，理由是營(yíng)業(yè)執(zhí)照超范圍，而解決這一問(wèn)題卻沒(méi)有直接對(duì)口的管理部門(mén)。
西安無(wú)人面館[9]。2017年12月，“無(wú)人面館”亮相西安，60秒就“出鍋”，口味任選，無(wú)人值守，一分鐘左右，機(jī)器就能做出一碗熱騰騰的面條。 “無(wú)人面館”在曲江創(chuàng)客大街上，10平米大小，外形時(shí)尚，很有情調(diào)。此外還有上海也有無(wú)人面館。
德克士“無(wú)人餐廳”。2017年11月9日，德克士上海“未來(lái)店”正式亮相，主打“無(wú)人自助式”體驗(yàn)服務(wù)。消費(fèi)者通過(guò)微信掃碼點(diǎn)餐、支付。廚房接單后現(xiàn)場(chǎng)制作餐品，完成后放到取餐窗口。消費(fèi)者會(huì)收到取餐提醒和密碼，在取餐窗口屏幕上輸入密碼取餐。相對(duì)傳統(tǒng)門(mén)店，人力精簡(jiǎn)30%左右。不過(guò)節(jié)省接待環(huán)節(jié)的同時(shí)，德克士未來(lái)店更強(qiáng)化了現(xiàn)做概念，現(xiàn)場(chǎng)制作的餐品包括漢堡、沙拉、果昔等。預(yù)計(jì)到2018年初，全國(guó)一半以上的德克士餐廳都會(huì)采用智能點(diǎn)餐系統(tǒng)，新鮮現(xiàn)做的餐品將會(huì)在一線(xiàn)城市推廣。
（四）無(wú)人菜店
無(wú)人菜店在我國(guó)具有悠久歷史，主要是采取自覺(jué)購(gòu)買(mǎi)，自動(dòng)交錢(qián)的模式，近年來(lái)，這種實(shí)體經(jīng)濟(jì)的無(wú)人菜店被引入智能商店領(lǐng)域，具有較好的效果。（來(lái)源：億邦動(dòng)力網(wǎng) 編選：電子商務(wù)研究中心）
