(電子商務(wù)研究中心訊) 目前國內(nèi)生鮮新零售玩家主要涉及的業(yè)態(tài)有：辦公室便利貨架/貨柜、自助販?zhǔn)蹤C(jī)、社區(qū)生鮮便利店、生鮮超市、生鮮配送平臺等。未來生鮮新零售針對距離、價格、時間上的三大痛點(diǎn)，將集中在更近、更好、更快這三個維度給消費(fèi)者帶來更佳體驗(yàn)。
本份報(bào)告分為上下兩部分，在上部分主要聚焦：
生鮮新零售的概念、痛點(diǎn)和特點(diǎn)
生鮮新零售的市場現(xiàn)狀
生鮮新零售的兩大發(fā)展驅(qū)動力
生鮮新零售的產(chǎn)業(yè)鏈圖
下部分將主要聚焦：
生鮮新零售的三大模式
目前生鮮新零售的典型玩家，大都在結(jié)合自身優(yōu)勢打造全渠道，大致可以分為生鮮配送玩家、餐飲+超市、便利店玩家三類。他們都在結(jié)合自身業(yè)態(tài)，或從線上反攻線下，或線上線下聯(lián)動，或以線下為核心輻射線上周邊，以期打通線上線下，實(shí)現(xiàn)流量的打通和相互轉(zhuǎn)化。
生鮮新零售的玩家分析
生鮮配送玩家例如每日優(yōu)鮮、易果生鮮、京東到家；餐飲+超市玩家例如盒馬鮮生和超級物種；便利店玩家例如猩便利等等。生鮮配送玩家多為業(yè)內(nèi)已占據(jù)一定流量，有自營配送鏈路的老牌玩家，將到家+貨架結(jié)合，滿足消費(fèi)者多場景需求；餐飲+超市是生鮮超市的一種，多位于商圈，占地面積更大，更重視消費(fèi)者親身體驗(yàn)的同時，也在探索半小時送貨上門的生鮮圈；便利店玩家多提供鮮食，通過打造社區(qū)、寫字樓等更小單位區(qū)間內(nèi)的生鮮需求的一站式購買，以門店+貨架的形式離消費(fèi)者更近。
生鮮新零售的行業(yè)總結(jié)
36氪研究院分析認(rèn)為，針對消費(fèi)者對于生鮮購買在距離、價格、時間上的三大痛點(diǎn)，未來的生鮮新零售將集中在更近、更好、更快這三個維度給消費(fèi)者帶來更佳體驗(yàn)。
生鮮新零售的未來趨勢
我們認(rèn)為，未來生鮮新零售將不斷提升購買效率，“即時性購物”和“一站式購買”成為主流；同時將走向全渠道，線上線下加速轉(zhuǎn)化；加快應(yīng)用大數(shù)據(jù)技術(shù)來對核心消費(fèi)群進(jìn)行畫像；供應(yīng)鏈將成為生鮮新零售企業(yè)核心競爭力之一；并且不斷走向標(biāo)準(zhǔn)化品牌化來為生鮮品質(zhì)背書。
以下為生鮮新零售研究報(bào)告(下)：您可通過文末掃碼下載完整版PDF報(bào)告
（來源：36氪研究院；文/查楠；編選：中國電子商務(wù)研究中心）
