(電子商務(wù)研究中心訊) 生鮮產(chǎn)品不僅是食品行業(yè)的重要組成部分，也是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?。隨著電子商務(wù)的發(fā)展，加上農(nóng)產(chǎn)品和現(xiàn)代物流的標(biāo)準(zhǔn)化工程，生鮮電商逐漸被市場(chǎng)重視，由于生鮮電商能帶給消費(fèi)者更廣泛的選擇，相對(duì)于傳統(tǒng)生鮮市場(chǎng)來說更具有便利性，使得眾多生鮮電商不斷崛起、發(fā)展，讓消費(fèi)者有了更便利的消費(fèi)渠道，生鮮電商市場(chǎng)更是呈現(xiàn)出競(jìng)爭(zhēng)激烈的態(tài)勢(shì)。
速途研究院分析師團(tuán)隊(duì)結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)公布的數(shù)據(jù)以及用戶調(diào)查，對(duì)生鮮電商市場(chǎng)的現(xiàn)狀進(jìn)行研究和分析。
生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模2017年將突破千億
伴隨相關(guān)技術(shù)升級(jí)和資本介入，以及消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)品質(zhì)的更高追求下，生鮮電商市場(chǎng)進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期。2013年至今，生鮮電商交易規(guī)模呈現(xiàn)出逐年增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，2015年交易規(guī)模達(dá)到533萬億元，環(huán)比增長(zhǎng)速度達(dá)93.9%;2016年整體交易規(guī)模將達(dá)到909.3萬億元，環(huán)比增長(zhǎng)速度達(dá)70.6%;預(yù)計(jì)未來兩年生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模的增長(zhǎng)速度將再創(chuàng)新高。
從生鮮電商市場(chǎng)份額分布可以看出，市場(chǎng)份額較高的是天貓喵鮮生和京東到家，分別占比26.81%、24.83%。這一類電商平臺(tái)由于之前積累了龐大的消費(fèi)群體，具備消費(fèi)者對(duì)品牌的滿意度和忠誠(chéng)度，再加上其雄厚的資金實(shí)力和完善的物流、支付系統(tǒng)，使這些電商在進(jìn)入生鮮電商市場(chǎng)時(shí)具有一定的優(yōu)勢(shì)。中糧我買網(wǎng)背靠中糧集團(tuán)龐大的資金支持，擁有完整的冷鏈物流系統(tǒng)，能夠有效解決物流配送的問題，得以在生鮮電商市場(chǎng)占據(jù)一定的優(yōu)勢(shì)。
而剩余的半塊市場(chǎng)被以天天果園、中糧我買網(wǎng)、本來生活等為首的垂直類生鮮電商所瓜分。
垂直類生鮮電商APP累計(jì)下載量排行
從生鮮電商APP下載量的統(tǒng)計(jì)中可以發(fā)現(xiàn)，天天果園、愛鮮蜂和中糧我買網(wǎng)APP的下載量最高，分別是814萬、810萬、807萬，側(cè)面反映出這三個(gè)生鮮電商的移動(dòng)端用戶數(shù)量較大。
生鮮電商垂直類APP好評(píng)度排行
APP作為移動(dòng)端是消費(fèi)者接觸生鮮電商最方便、直接的方式，消費(fèi)者對(duì)APP的滿意度間接反映了這個(gè)應(yīng)用的品質(zhì)。通過統(tǒng)計(jì)各大應(yīng)用平臺(tái)生鮮電商APP的評(píng)分，我們發(fā)現(xiàn)每日優(yōu)鮮、許鮮和天天果園的評(píng)分在9分以上，本來生活、中糧我買網(wǎng)、順豐優(yōu)選、青年菜君、愛鮮蜂得分在8-9分之間，沱沱工社、菜管家、易果生鮮、美菜商城得分均不足8分。
在對(duì)消費(fèi)者是否在線上購(gòu)買過生鮮品的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，75%的消費(fèi)者在線上購(gòu)買過生鮮品，23%的消費(fèi)者沒有在線上購(gòu)買過生鮮品，生鮮電商面臨的難題之一就是用戶消費(fèi)習(xí)慣還未完全形成，雖然目前中國(guó)的生鮮消費(fèi)市場(chǎng)仍以線下為主。
年輕群體和女性群體更青睞
根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)可知，生鮮電商的用戶主要集中于26-35歲的年輕群體，其中男性消費(fèi)者占43%，女性消費(fèi)者占57%。年輕群體接受新鮮事物的速度快，追求高品質(zhì)的生活，且受到工作、生活節(jié)奏的驅(qū)使，像生鮮電商這樣主打“方便、快捷”的線上購(gòu)買方式就更容易受到年輕人的追捧。
水果是人們最常購(gòu)買商品
據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，水果、水產(chǎn)海鮮和奶制品是消費(fèi)者在生鮮電商上購(gòu)買最多的品類，分別占26.42%、23.24%、18.24%。另外，由于生鮮電商不受地域空間的限制，消費(fèi)者可以購(gòu)買到非本地的生鮮品，所以進(jìn)口生鮮也是消費(fèi)者較為青睞的線上購(gòu)買品類。
價(jià)格、便捷性和品類是吸引用戶的主要因素
數(shù)據(jù)顯示，價(jià)格、便捷性和品類豐富是驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者選擇生鮮電商的三個(gè)主要因素，分別占26.62%、25.86%、21.07%。生鮮電商由于成本相對(duì)較低，還可以送貨上門，使其相對(duì)于傳統(tǒng)生鮮市場(chǎng)來說在價(jià)格和便捷性上更具優(yōu)勢(shì)。另外，由于線上平臺(tái)不受地域和空間的限制，使消費(fèi)者足不出戶便可以購(gòu)買到異地的生鮮品，一定程度上提高了生鮮品種類的豐富程度。
商品質(zhì)量問題最受關(guān)注
在對(duì)于生鮮電商，消費(fèi)者者對(duì)擔(dān)心什么的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，43.45%的消費(fèi)者擔(dān)心網(wǎng)購(gòu)的生鮮品質(zhì)量不好、不新鮮;27.33%的消費(fèi)者擔(dān)心送貨速度慢;另外還有23.69%的消費(fèi)者擔(dān)心網(wǎng)購(gòu)的生鮮品存在缺斤少兩的情況?？梢妼?duì)生鮮電商產(chǎn)品品質(zhì)的顧慮是桎梏市場(chǎng)發(fā)展的重要原因之一，這也是眾多平臺(tái)在倉(cāng)儲(chǔ)和物流過程中需要努力攻克的問題。
速途研究院分析師團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，生鮮電商市場(chǎng)中垂直類平臺(tái)面臨的主要問題是生鮮商品的類型特殊，對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)和物流都有較高的成本要求，這與其一直仰仗的價(jià)格優(yōu)勢(shì)出現(xiàn)沖突，這也是為什么曾經(jīng)一度火熱的“美味七七”暴斃的原因之一。而像綜合類平臺(tái)諸如天貓、京東、順豐優(yōu)選，本身就擁有完善的物流體系，在競(jìng)爭(zhēng)中擁有先天優(yōu)勢(shì)。未來生鮮電商，尤其是垂直類想要在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地，一味地?zé)X并非長(zhǎng)久之策。而且在去APP的驅(qū)使下，垂直電商也難得天機(jī)?；蛟S積極向巨頭靠攏是未來能夠生存下去的一個(gè)不錯(cuò)的選擇。(來源：速途網(wǎng)；編選：中國(guó)電子商務(wù)研究中心)
