(電子商務(wù)研究中心訊) 胡林畢業(yè)于電子科技大學(xué)，作為標(biāo)準(zhǔn)90后創(chuàng)業(yè)者的他，從大二就開始做校園O2O平臺(tái)，一年之內(nèi)覆蓋了600多所高校。
不過14年的外賣大戰(zhàn)中，項(xiàng)目面對(duì)強(qiáng)烈的競爭沒能逃脫陣亡的命運(yùn)，硝煙四起后胡林并沒有放棄餐飲，于是離開高校市場開始走上了toB的團(tuán)餐定制之路，輻射成都地區(qū)。
今年5月8號(hào)，“怪蜀黍”鮮零食上線，胡林和他的團(tuán)隊(duì)又面向更廣闊的全國用戶做toC的事情，并且他向獵云網(wǎng)獨(dú)家透露，項(xiàng)目于5月完成了數(shù)百萬的天使融資，投資方為個(gè)人。
“投資人看重團(tuán)隊(duì)對(duì)于美食的執(zhí)著，還有一套相對(duì)完善的物流和供應(yīng)鏈體系，”胡林說，目前怪蜀黍的團(tuán)餐定制和鮮零食電商，并駕齊驅(qū)開展，希望把“怪蜀黍”打造成一個(gè)富有人格化的品牌，能和用戶一起玩耍。
此前，怪蜀黍的定制團(tuán)餐，與中央廚房合作單日產(chǎn)能達(dá)5萬，配送全程跟蹤，智能規(guī)劃路徑。做過一系列的團(tuán)餐案例，服務(wù)于演唱會(huì)、旅游周邊團(tuán)體餐等。
然而做團(tuán)餐這件事情，始終服務(wù)于B端用戶，對(duì)于怪蜀黍來說，與C端更多的互動(dòng)才是初心。
胡林告訴獵云網(wǎng)，怪蜀黍成立之初便在天府之國成都，四川的吃文化又尤其豐富，于是怪蜀黍便聚焦于四川麻辣美食，做零食電商，想把川味帶出盆地，受眾于想念川味和喜愛川味的用戶。目前平臺(tái)上的產(chǎn)品包括自貢冷吃、達(dá)州辣鹵、樂山甜皮鴨、德陽果汁牛肉等等。
那么何為鮮零食呢？胡林解釋說，怪蜀黍鮮零食以冷吃和辣鹵為主，所以在食材選擇方面有一套嚴(yán)格的采購標(biāo)準(zhǔn)，制作上不添加防腐劑、工業(yè)原料，遵從原味和地道。但是區(qū)別于傳統(tǒng)的食品，怪蜀黍鮮零食的保質(zhì)期為15天。
另外，怪蜀黍落地的中央廚房，會(huì)不斷開發(fā)新口味和不同品種的美食，怪蜀黍還招募了一批“兼職美食CEO”，這些資深吃貨組成試吃團(tuán)，會(huì)去發(fā)覺四川各地特色小吃。
在美食＋電商這個(gè)領(lǐng)域，雖然怪蜀黍貌似與許多當(dāng)下火熱的零食電商“三只松鼠”、“良品鋪?zhàn)?rdquo;等走的路線相似。但是怪蜀黍是垂直于四川鮮零食的電商，未來會(huì)通過眾籌的方式做線下直營店，并且希望以自有品牌為主，再聯(lián)合第三方合作品牌共建川味生態(tài)。
“想要成為四川的一張美食名片，怪蜀黍里的蜀也正是此意”，胡林說。(來源：獵云網(wǎng)；文/朱珠）
