(電子商務(wù)研究中心訊) 7月7日消息，私廚O2O平臺(tái)愛大廚已完成千萬(wàn)美元級(jí)別A輪融資，由達(dá)泰資本領(lǐng)投，500彩票網(wǎng)跟投。此前愛大廚曾完成兩輪融資，分別是由險(xiǎn)峰華興投資的數(shù)百萬(wàn)元人民幣天使輪和高榕資本投資的數(shù)百萬(wàn)美元Pre-A輪，目前正在啟動(dòng)B輪融資中。
愛大廚創(chuàng)始人兼CEO薛皎表示，A輪融資后，資金將主要用于愛大廚服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、城市擴(kuò)張以及豐富業(yè)務(wù)單元，預(yù)計(jì)愛大廚業(yè)務(wù)年內(nèi)將覆蓋國(guó)內(nèi)20座城市。
薛皎透露，此輪融資將主要用于愛大廚服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、城市擴(kuò)張以及豐富業(yè)務(wù)單元。其中，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化包括對(duì)平臺(tái)廚師管理與培訓(xùn)的強(qiáng)化，對(duì)服務(wù)體驗(yàn)的持續(xù)優(yōu)化；城市擴(kuò)張將在下半年啟動(dòng)，預(yù)計(jì)年內(nèi)覆蓋國(guó)內(nèi)20座城市；與此同時(shí)，愛大廚還在嘗試推出更豐富、更個(gè)性化的服務(wù)，近期，上線了燒烤業(yè)務(wù)。
創(chuàng)辦于2013年的愛大廚(北京)信息技術(shù)有限公司，其創(chuàng)始人兼CEO薛皎系85后北京人，曾就職金融界、百度、CBSI，擔(dān)任過社區(qū)運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品經(jīng)理、市場(chǎng)主管等職位，還曾創(chuàng)辦小跑科技，屬連續(xù)創(chuàng)業(yè)者。
愛大廚私廚上門正式上線于2014年6月，是一個(gè)基于地理位置、提供預(yù)約廚師上門服務(wù)的移動(dòng)平臺(tái)，利用用戶提供的地址，匹配周圍合適的廚師，在指定的時(shí)間由廚師上門為用戶烹飪飯菜，過程中，廚師會(huì)反復(fù)和用戶電話溝通菜品和是否需要代買食材及具體需求，上門后，廚師會(huì)穿上配備好的圍裙、廚師帽、鞋套等到家進(jìn)行烹飪，一般的4菜到6菜會(huì)在兩小時(shí)內(nèi)完成。
在愛大廚網(wǎng)站和APP，用戶可可享受兩種服務(wù)：一是常規(guī)服務(wù)，四菜69元、六菜99元、八菜129元服務(wù)費(fèi)。食材自備，可交由廚師免費(fèi)代買；二是高端宴請(qǐng)：家庭聚餐、公司聚餐、生日宴會(huì)、年夜飯等，提供私人訂制服務(wù)。據(jù)億歐網(wǎng)了解，愛大廚已在北京開設(shè)多家線下體驗(yàn)館，高端宴請(qǐng)的用戶可申請(qǐng)場(chǎng)地支持。
該公司創(chuàng)立初期，愛大廚曾嘗試過類似于“媽媽的菜”、“蹭飯”的操作模式，即在社區(qū)推廣，挖掘愛做飯并做的好吃的大媽為用戶提供餐食。后來(lái)愛大廚發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)廚師工資普遍不高、有兼職意向的廚師偏多，廚師職業(yè)自由化的趨勢(shì)明顯，最終，愛大廚平臺(tái)的烹飪工作均有廚師完成。
日前，愛大廚通過調(diào)查北上深三個(gè)城市的3000名廚師發(fā)布了《2015廚師職業(yè)發(fā)展調(diào)查報(bào)告》，報(bào)告中顯示，2015年餐飲從業(yè)人口將達(dá)到1800萬(wàn)，88%的廚師周工作時(shí)間超過40小時(shí)遠(yuǎn)超國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，且超過57%的廚師每月收入不足5000元。近3成受訪者認(rèn)為，廚師并不是一個(gè)理想的職業(yè)，其原因包括勞動(dòng)強(qiáng)度大、節(jié)假日無(wú)休、薪資待遇低、社會(huì)地位低等。
愛大廚相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，自有廚師87.3%月均收入超過6000元，同時(shí)享受愛大廚提供的定期餐飲培訓(xùn)課程。另外，相較傳統(tǒng)作業(yè)的廚師，平臺(tái)上廚師可獲得月均2685元的收入增長(zhǎng)，包括7成的上門服務(wù)費(fèi)和愛大廚平臺(tái)提供的接單獎(jiǎng)勵(lì)和各種補(bǔ)貼。
廚師上門的作業(yè)模式可讓廚師脫離環(huán)境封閉的后廚作業(yè)，為用戶提供定制化的服務(wù)，成為自由職業(yè)人。國(guó)內(nèi)相同模式的O2O創(chuàng)業(yè)公司除愛大廚外，還有好廚師、點(diǎn)大廚、燒飯飯等私廚上門平臺(tái)，且好廚師也已完成500萬(wàn)美元A輪融資。
至于愛大廚和競(jìng)品的區(qū)別，愛大廚相關(guān)負(fù)責(zé)人表示主要體現(xiàn)在三點(diǎn)：
一是愛大廚是廚師上門模式的開創(chuàng)者，比競(jìng)品早上線2月；
二是愛大廚的廚師是全職+兼職，以兼職為主的形式存在，其中好廚師的廚師基本為全職，提供高額的基本工資；
三是業(yè)務(wù)方面愛大廚有家宴、新年的年夜飯、夏日燒烤等業(yè)務(wù)，其他平臺(tái)相對(duì)單一。
薛皎告訴億歐網(wǎng)，廚師上門模式屬愛大廚開拓，已與百度、大眾點(diǎn)評(píng)、京東、美團(tuán)等平臺(tái)達(dá)成接入合作。目前，愛大廚平臺(tái)業(yè)務(wù)已覆蓋北京、上海、深圳，其擁有自有廚師和兼職廚師1500余名，注冊(cè)用戶50余萬(wàn)人，每日訂單量超過1200單。(來(lái)源：億歐網(wǎng) 文/李小雙）
