(電子商務(wù)研究中心訊) 互聯(lián)網(wǎng)餐廳人人湘宣布獲得千萬級人民幣Pre-A輪投資，由洪泰基金領(lǐng)投，英諾天使基金跟投；而人人湘的天使投資人是清科集團董事長倪正東。
據(jù)了解，洪泰基金于2014年11底正式成立，由新東方集團總裁俞敏洪和華泰聯(lián)合證券有限責任公司前總裁盛希泰聯(lián)合發(fā)起，其主要投資方向包括吃喝玩樂、健康教育、移動互聯(lián)網(wǎng)；人人湘是其投資的第一個項目，在人人湘之后，他們還投資了微商項目大V店。
人人湘創(chuàng)始人劉正介紹，人人湘項目于2013年10月啟動，籌備期達到11個月，期間有三個月在中關(guān)村3w咖啡旁邊開了一家米粉店試營業(yè)，2014年8月在望京798開了第一家湖南米粉店；其特色是去服務(wù)員化的互聯(lián)網(wǎng)概念餐廳。事實上，公眾對互聯(lián)網(wǎng)餐廳真正的認知源自雕爺牛腩、皇太吉的迅速走紅，他們憑借的是“互聯(lián)網(wǎng)思維”的名詞包裝和各類營銷手法，而人人湘更多的是利用先進的系統(tǒng)技術(shù)及全新的就餐體驗來提升傳統(tǒng)餐飲的效率，優(yōu)化企業(yè)的經(jīng)營成本。
劉正表示，人人湘目前營業(yè)時間4個月，已售出米粉31900碗，平均每天是270碗，翻臺率達到7次，而餐飲界翻臺率最高的企業(yè)呷哺呷哺據(jù)說是12次；這主要得益于其微信自助下單的體驗和獨立研發(fā)的后廚管理系統(tǒng)，自動實現(xiàn)不同時段庫存的上下架與更新。值得一提的是人人湘在供應(yīng)鏈上的控制，在上游與原材料供應(yīng)商愛農(nóng)場合作，提供優(yōu)質(zhì)的雞蛋；在下游具有分銷商及配送、自提點，劉正對品途網(wǎng)說，人人湘在望京區(qū)域與京東團隊合作配送，在咖啡店自提，也是餐飲O2O的一種新嘗試。
按照就餐時間和環(huán)境的不同，人人湘早餐米粉售價為15元，午餐米飯售價有19元、29元、49元三種，而只針對外送外送的產(chǎn)品老饞粉為19元，目前日營業(yè)額1.2萬元。此次融資后，人人湘預(yù)計2015年在北京各商業(yè)圈開設(shè)6家實體店，并于湖南設(shè)立分公司。(來源：品途網(wǎng) 文/吳梅梅）
