(電子商務(wù)研究中心訊) 近半年，關(guān)于餐飲O2O市場(chǎng)的說辭越來越統(tǒng)一。餐飲從業(yè)者以及關(guān)注餐飲的媒體人都在訴苦：國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)線上線下“市場(chǎng)不景氣”、“出現(xiàn)明顯縮水”、”已進(jìn)入洗牌階段“等。經(jīng)億歐網(wǎng)觀察，關(guān)注者們的叫囂不虛，餐飲界確實(shí)發(fā)生了幾件投融資的大事。
下面是億歐網(wǎng)整理的近半年來餐飲O2O線上線下發(fā)生的投融資事件：
事件一、快餐連鎖大娘水餃餐飲集團(tuán)被歐洲私募巨頭CVC低調(diào)收購
歐洲私募股權(quán)基金Capital Partners(CVC)于今年3月10日宣布，2013年12月，CVC已經(jīng)完成了對(duì)大娘水餃集團(tuán)有限公司(“大娘水餃”)的收購，成為大娘水餃的控股股東。大娘水餃由吳國(guó)強(qiáng)于1996年4月在江蘇創(chuàng)立，產(chǎn)品以中式水餃為主，營(yíng)運(yùn)以“傳統(tǒng)中餐+洋快餐標(biāo)準(zhǔn)化”模式為核心。大娘水餃?zhǔn)侵胁椭袨閿?shù)不多的成功快餐連鎖，這使其成為CVC進(jìn)軍中國(guó)餐飲市場(chǎng)的敲門磚。CVC高級(jí)董事總經(jīng)理劉波表示，投資大娘餃子之后，首要工作是按照投資前定制好的業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃，幫助大娘餃子提升運(yùn)營(yíng)，擴(kuò)展和優(yōu)化其門店網(wǎng)絡(luò)，優(yōu)化資本機(jī)構(gòu)。具體事項(xiàng)方面，該公司會(huì)實(shí)施員工股權(quán)激勵(lì)制度來保證其原有管理層和員工的穩(wěn)定性；同時(shí)，CVC會(huì)協(xié)助大娘餃子從百勝餐飲、普華永道等機(jī)構(gòu)聘請(qǐng)相關(guān)高管，為其補(bǔ)充新鮮血液。從CVC方面看，大娘餃子會(huì)成為其中式快餐整合的平臺(tái)，在合適機(jī)會(huì)有望在香港資本市場(chǎng)上市。
事件二、海外資本CVC升級(jí)中式餐飲平臺(tái)，收購直營(yíng)連鎖高端餐飲集團(tuán)“俏江南”
上市擱淺后又遭易主的“俏江南”被私募基金收購了，各方媒體在4月30號(hào)才得以確認(rèn)這一信息，其實(shí)早在2013年10月，就有外媒消息傳出，CVC計(jì)劃以約3億美元收購“俏江南”69%的股權(quán)，俏江南創(chuàng)始人張?zhí)m一直予以否定。此次俏江南確認(rèn)被收購的消息由CVC集團(tuán)公告披露，張?zhí)m于2000年在北京一手創(chuàng)辦的家族企業(yè)俏江南集團(tuán)剩31%股份，繼續(xù)留任俏江南主席，仍是股東之一。不少分析人士認(rèn)為，俏江南的易主原因主要可能是因?yàn)橥顿Y人對(duì)俏江南自2011年3月幾番上市都以失敗告終的結(jié)果表示失望，不想再等待，轉(zhuǎn)而尋求退股，張?zhí)m在約定最后上市時(shí)間內(nèi)不能完成上市也拿不出投資索要的回報(bào)金額，必須引入其他大額注資才可給投資人交待。
事件三、法國(guó)奢侈品巨頭LV高調(diào)收購中餐連鎖翡翠餐飲集團(tuán)
據(jù)外媒報(bào)道，中餐連鎖翡翠餐飲(Crystal Jade)集團(tuán)被法國(guó)奢侈品巨頭路易威登(Louis Vuitton)集團(tuán)旗下私募股權(quán)基金L Capital Asia斥資1億美金收購了逾90%的股權(quán)，失去自1991年成立以來長(zhǎng)達(dá)14年的獨(dú)立控股權(quán)，其集團(tuán)主席葉耀東在達(dá)成交易后扔擔(dān)任一年CEO以培養(yǎng)接班人。翡翠餐飲集團(tuán)總部在新加坡是一個(gè)多元化的餐飲集團(tuán)。此次并購，路易威登和翡翠達(dá)成協(xié)議，翡翠集團(tuán)會(huì)借助路易威登的國(guó)際化框架、知名度和經(jīng)驗(yàn)來提高自身品牌的影響力，路易威登也會(huì)幫助翡翠集團(tuán)進(jìn)入新的國(guó)際市場(chǎng)，尤其是對(duì)中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)的開發(fā)和擴(kuò)張。
事件四、獨(dú)立外賣O2O平臺(tái)“餓了么”接受大眾點(diǎn)評(píng)等巨額融資
5月4日，億歐網(wǎng)獨(dú)家報(bào)道了“餓了么”將接受大眾點(diǎn)評(píng)投資，兩日后，“餓了么”在北京媒體溝通會(huì)上正式公布繼金沙江創(chuàng)投的A輪融資、方經(jīng)緯創(chuàng)投的B輪融資、紅杉資本領(lǐng)投的2500萬美元的C輪融資之后，獲得大眾點(diǎn)評(píng)聯(lián)合原投資者向“餓了么”注資的D輪8000萬美元融資。按照“餓了么”目前的5億美元估值，大眾點(diǎn)評(píng)將獲得“餓了么”約16%的股權(quán)?！梆I了么”是由張旭豪、康嘉、汪淵、鄧燁四人于2009年4月在上海交通大學(xué)創(chuàng)立，此次和大眾點(diǎn)評(píng)的合作，符合了雙方各自的需求。尤其是餓了么，其實(shí)作為獨(dú)立外賣O2O網(wǎng)站有很大壓力，一方面美團(tuán)效仿其做外賣，地推能力又遠(yuǎn)超于“餓了么”；另一方面阿里旗下淘點(diǎn)點(diǎn)在外賣市場(chǎng)也有“餓了么”遠(yuǎn)不及的流量?jī)?yōu)勢(shì)。應(yīng)對(duì)巨頭們對(duì)外賣市場(chǎng)的涌入，“餓了么”亟需向大眾點(diǎn)評(píng)這樣的高流量、高權(quán)重、高資金、高格調(diào)的平臺(tái)靠攏。得到注資后，“餓了么”最重要的戰(zhàn)略就是打造線下物流能力，或收購優(yōu)質(zhì)第三方平臺(tái)或自建標(biāo)準(zhǔn)化物流平臺(tái)。
事件五、餐飲O2O軟件服務(wù)商客如云獲得450萬美元A輪投資
4月25日，餐飲O2O服務(wù)商客如云宣布已完成由景林投資、凱興資本以及一家未透露名字的戰(zhàn)略投資者三方投資的A輪融資，共計(jì)450萬美元?？腿缭朴膳砝子?012年在北京創(chuàng)立；融資后，處于創(chuàng)業(yè)期的客如云會(huì)將總部搬到四川成都，北京為戰(zhàn)略中心。彭雷認(rèn)為B2C的行業(yè)單純做C的機(jī)會(huì)已經(jīng)沒有了，B端市場(chǎng)還有很大的機(jī)會(huì)；客如云未來會(huì)繼續(xù)C端軟件產(chǎn)品的研究和開發(fā)，試圖提高餐飲企業(yè)的營(yíng)銷水平和運(yùn)營(yíng)效率。
國(guó)內(nèi)行業(yè)大都以個(gè)體為主，集中度低，尤其是傳統(tǒng)餐飲正處于并購大潮即將來臨的節(jié)點(diǎn)。上市公司“湘鄂情”今年第一季度出售部分房產(chǎn)和參股公司股權(quán)自救，與融資無緣。而上述一系列餐飲O2O線上線下投融資事件，順應(yīng)了行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。餐飲界這灘水愈來愈濁，不過物極必反，水渾到一定程度會(huì)適應(yīng)大自然規(guī)律，優(yōu)勝劣汰，逐漸沉淀形成新水源。天下之事，分久必合，合久必分，以上海外資本對(duì)中式餐飲集團(tuán)的控股收購行為，也讓CVC等知名私募股權(quán)基金對(duì)國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)布局的野心逐漸浮出水面，各大餐飲的命運(yùn)曲線也將此起彼伏。（來源：億歐網(wǎng) 文/李雙 編選：網(wǎng)經(jīng)社）
