(網(wǎng)經(jīng)社訊)9月23日消息，近日，叮咚買菜透露，將與左庭右院、望蓉城、精悅?cè)?、老誠一鍋等品牌合作研發(fā)預(yù)制菜產(chǎn)品，加速布局C端預(yù)制菜。叮咚買菜預(yù)制菜負(fù)責(zé)人歐厚喜表示，2021年第四季度叮咚買菜預(yù)制菜的銷售占到整個(gè)GMV的14.9%，未來，預(yù)制菜在叮咚的GMV占比預(yù)期將進(jìn)一步提升。
據(jù)網(wǎng)經(jīng)社數(shù)字零售臺（DR.100EC.CN）獲悉，叮咚買菜于2022年2月成立預(yù)制菜事業(yè)部，并將預(yù)制菜上升為公司一級部門，目前研發(fā)部門有近30人，預(yù)制菜生產(chǎn)部門有40多家工廠，其中自營工廠4家。自營工廠包括凈菜、調(diào)制鹵味等。
叮咚買菜高級副總裁徐志堅(jiān)表示，目前叮咚買菜預(yù)制菜是自營與ODM/OEM代工結(jié)合的模式運(yùn)作。但與傳統(tǒng)預(yù)制菜企業(yè)相比，叮咚買菜預(yù)制菜在成本端并不占優(yōu)勢。與千味央廚、安井食品等自有產(chǎn)能的品牌相比，叮咚買菜等零售企業(yè)的品控、冷鏈物流倉儲自建投入高，成本壓力較大。
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