(網(wǎng)經(jīng)社訊)6月13日消息，近日，在由中國飯店協(xié)會主辦、美團(tuán)協(xié)辦、企業(yè)微信支持的“2022中國餐飲數(shù)字化產(chǎn)業(yè)紓困峰會暨中國飯店協(xié)會餐飲數(shù)字化專業(yè)委員會成立大會”上，餐飲數(shù)字化專委會攜手美團(tuán)等專委會成員共同發(fā)布《餐飲業(yè)數(shù)字化賦能紓困行動宣言》，發(fā)起“紓困解難、數(shù)字賦能、融合惠企”行動。
據(jù)中國飯店協(xié)會對全國百家餐飲企業(yè)的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2022年4月至5月中旬，90%的餐飲企業(yè)營業(yè)額低于上年同期，其中28%的餐飲企業(yè)同期營業(yè)額降幅超八成。為了應(yīng)對營業(yè)收入大幅下降的困境，餐飲企業(yè)積極嘗試數(shù)字化轉(zhuǎn)型。采用拓展線上外賣、遠(yuǎn)程點餐到店自提、線上商城售賣預(yù)制菜等一系列措施來努力實現(xiàn)復(fù)蘇。
為此，中國飯店協(xié)會決議成立餐飲業(yè)數(shù)字化專業(yè)委員會。專委會在《餐飲業(yè)數(shù)字化賦能紓困行動宣言》中表示，將強化人才能力建設(shè)，培訓(xùn)企業(yè)數(shù)字化專業(yè)隊伍；強化知識能力建設(shè)，助力數(shù)字化門店打造；強化標(biāo)準(zhǔn)能力建設(shè)，建立行業(yè)數(shù)字化規(guī)范；強化平臺能力建設(shè)，持續(xù)打造餐飲數(shù)字化平臺，做好產(chǎn)業(yè)資源對接，定期舉辦產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會等活動，助力餐飲行業(yè)數(shù)字經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量健康發(fā)展。
據(jù)了解，數(shù)字化專委會成員圍繞餐飲行業(yè)數(shù)字化產(chǎn)業(yè)“新技術(shù)、新產(chǎn)品、新模式、新消費”開展交流，探討疫情常態(tài)化下餐飲行業(yè)數(shù)字化紓困解決方案，從餐飲數(shù)字營銷、全渠道管理、配送提效等維度深度剖析，挖掘紓困方案，解決企業(yè)痛點，提升經(jīng)營效率。
“疫情對整個中國的餐飲業(yè)打擊很大，但同時也讓餐飲創(chuàng)業(yè)者認(rèn)識到餐飲經(jīng)營必須強化核心競爭力，不能靠天吃飯，數(shù)字化運營已經(jīng)變成餐飲核心競爭力的六大支柱之一?！泵缊F(tuán)餐飲生態(tài)發(fā)展部負(fù)責(zé)人、中飯協(xié)餐飲數(shù)字化專業(yè)委員會第一屆理事長王東烽為大家分享了疫情下餐飲行業(yè)的趨勢與變革，并指出，“餐飲數(shù)字化已經(jīng)從最初的管理驅(qū)動走向運營驅(qū)動和數(shù)據(jù)驅(qū)動，并逐步幫助企業(yè)完成日常業(yè)務(wù)決策和業(yè)務(wù)變革?！?/p>
“疫情加速了行業(yè)數(shù)字化進(jìn)程，數(shù)字技術(shù)在這個階段顯得尤為重要?！敝袊埖陞f(xié)會會長陳新華表示，“大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、人工智能等新一輪技術(shù)革命可以逐步降低餐飲業(yè)的交易成本、生產(chǎn)成本和組織成本，實現(xiàn)企業(yè)降本、增效、增值，期待更多行業(yè)數(shù)字化解決方案供應(yīng)方、優(yōu)秀的餐飲企業(yè)的加入，共同研究推進(jìn)行業(yè)數(shù)字化高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>
