(電子商務(wù)研究中心訊)摘要：近日，電子商務(wù)研究中心生活服務(wù)部分析師陳禮騰在接受《云掌財(cái)經(jīng)》記者采訪時表示，餓了么與星巴克之間的合作，使得阿里巴巴在新零售方面的布局影響更深遠(yuǎn)。餓了么在阿里巴巴的新零售體系中扮演著末端配送的角色，是整個環(huán)節(jié)中較為復(fù)雜，也較能體現(xiàn)服務(wù)水平的一個重要環(huán)節(jié)，而在外賣行業(yè)，餓了么融入阿里的新零售陣營也將獲得更多的資源支持。
以下是報(bào)道原文全文：《抵御“中年危機(jī)”，星巴克攜手阿里全面進(jìn)軍新零售》
8月2日，阿里巴巴集團(tuán)和星巴克正式宣布達(dá)成排他性戰(zhàn)略合作。雙方合作內(nèi)容涉及阿里巴巴旗下餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、天貓和口碑等多個業(yè)務(wù)線，達(dá)成新零售全面戰(zhàn)略合作。
主要合作方式體現(xiàn)在以下幾方面：
線上入口，會員打通
8月2日，星巴克和阿里巴巴將聯(lián)手開創(chuàng)星巴克線上新零售智慧門店。消費(fèi)者可以通過餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、口碑等多平臺和星巴克自有應(yīng)用等任一入口，訪問星巴克線上門店，享受數(shù)字化體驗(yàn)。未來這些入口還將與星巴克星享俱樂部會員系統(tǒng)連接，最終實(shí)現(xiàn)“千人千店”。
餓了么定制配送
9月開始，星巴克將在北京、上海通過餓了么試點(diǎn)外賣服務(wù)，餓了么將為星巴克升級配送體系，配備專屬團(tuán)隊(duì)，并依據(jù)外賣特性研發(fā)防潑灑設(shè)備等。
星巴克入駐盒馬
星巴克還將與盒馬合作打造“外送星廚”，進(jìn)駐盒馬的品牌外送廚房，最快將于今年9月落戶上海和杭州部分盒馬門店，延展星巴克外送體驗(yàn)和覆蓋范圍。
可以看出來，這可能是星巴克入華以來最大的轉(zhuǎn)型，星巴克終于把會員開放給了阿里，并簽訂了3年的長期戰(zhàn)略合作，甚至把自己的核心咖啡業(yè)務(wù)變成盒馬的一項(xiàng)服務(wù)。
星巴克轉(zhuǎn)投阿里解救“中年危機(jī)”
在移動支付上面，騰訊是比支付寶優(yōu)先一步接入到星巴克，2016年11月28日，騰訊和星巴克達(dá)成戰(zhàn)略合作，咖啡本身就有社交屬性，“微信+星巴克”聽起來不錯，但雙方的探索仍停留在禮品卡這些表皮上。直到2017年8月，舒爾茨來到盒馬鮮生，侯毅親自帶其參觀參觀盒馬門店和供應(yīng)鏈體系。隨后，星巴克和微信的排他協(xié)議到期，9月25日星巴克全面接入支付寶支付。相比微信，支付寶晚了11個月。
然而即便強(qiáng)大如星巴克也迎來了自己的“中年危機(jī)”，截至2018年7月1日的第13個財(cái)年第三季度，星巴克在中國市場的同店銷售額下降了2%，相比于第二季度同店銷售額增長4%，與去年同期上漲7%形成鮮明對比，為星巴克9年來表現(xiàn)最差。而星巴克的股價也在6月急劇下跌。
中國咖啡市場的繁榮也引來了無數(shù)星巴克的競爭對手關(guān)注，英國咖啡連鎖品牌Costa，目前在中國有459家門店，計(jì)劃在2022年達(dá)到1200家，加拿大咖啡品牌蒂姆·哈頓七月份宣布未來十年在中國開1500家門店。
本土市場增長見頂，步入中年危機(jī)的星巴克更不能丟失中國市場，星巴克亟需找到一個實(shí)力強(qiáng)勁的本土化戰(zhàn)略伙伴。阿里正高舉“新零售”大旗，這無疑成為當(dāng)下星巴克不能錯失的戰(zhàn)略合作伙伴，牽手餓了么推出外賣服務(wù)以應(yīng)對市場競爭合情合理。經(jīng)過雙方多次對接探討，最終達(dá)成當(dāng)前的合作方式。
攜手打造新零售
對于阿里來說，此次與星巴克的合作無論是在新零售以及在與騰訊爭奪支付場景上，亦被外界看作具有積極意義。阿里巴巴方面表示，雙方達(dá)成排他性戰(zhàn)略合作，星巴克將把線上虛擬業(yè)務(wù)整合到阿里巴巴所有資產(chǎn)之中。
根據(jù)星巴克官網(wǎng)公告，“雙方將共同打造具有行業(yè)突破意義的星巴克新零售智慧門店，基于天貓新零售方案橫向打通星巴克和阿里生態(tài)系統(tǒng)的多個數(shù)字化消費(fèi)者運(yùn)營平臺，實(shí)現(xiàn)全域消費(fèi)場景下會員注冊、權(quán)益兌換和服務(wù)場景的互聯(lián)互通”。
在外賣業(yè)務(wù)方面，預(yù)計(jì)從下個月中旬開始，星巴克在北京和上海的150家門店通過餓了么試點(diǎn)外送服務(wù)，并計(jì)劃于年底前延伸到全國30多個主要城市2000多家門店。而據(jù)餓了么首席執(zhí)行官王磊透露，餓了么將為星巴克的2000多家門店配備專門的騎手，讓外賣在30分鐘內(nèi)送達(dá)。
電子商務(wù)研究中心生活服務(wù)O2O部助理分析師陳禮騰表示，餓了么與星巴克之間的合作，使得阿里巴巴在新零售方面的布局影響更深遠(yuǎn)。餓了么在阿里巴巴的新零售體系中扮演著末端配送的角色，是整個環(huán)節(jié)中較為復(fù)雜，也較能體現(xiàn)服務(wù)水平的一個重要環(huán)節(jié)，而在外賣行業(yè)，餓了么融入阿里的新零售陣營也將獲得更多的資源支持。
互聯(lián)網(wǎng)分析師指出，星巴克最有價值的是其會員系統(tǒng)，而阿里巴巴投資代表著在大B端的布局和整合已經(jīng)浮出水面，接下來還會有更大的連鎖餐飲被阿里系投資。外賣大戰(zhàn)一直打到現(xiàn)在，“小B2C”（社餐市場）的任務(wù)大體完成；而在“大B2C”（團(tuán)餐市場）有前些年的勢能積累速度，推進(jìn)應(yīng)該會加快，由于背后涉及到會員系統(tǒng)、支付場景，競爭依然會非常激烈。
星巴克把喝咖啡變成無處不在的生活方式，阿里巴巴作為一家具有全球影響力的科技公司。二者的結(jié)合，正在共創(chuàng)一種新零售的新生活方式。大家以后可以在餓了么、手機(jī)淘寶等APP上點(diǎn)星巴克外賣了。（來源：云掌財(cái)經(jīng)）
