(電子商務(wù)研究中心訊)摘要：近日，電子商務(wù)研究中心生活服務(wù)部分析師陳禮騰在接受《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時表示，外賣行業(yè)發(fā)展至今，用戶的消費習(xí)慣基本養(yǎng)成，用戶的流動性不是很大。就滴滴外賣目前的發(fā)展狀況來看，對于餓了么與美團難以產(chǎn)生較大的威脅。
陳禮騰指出，新零售簡單來說就是企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托，通過大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)手段，對線上服務(wù)、線下體驗以及現(xiàn)代物流進行深度融合的零售新模式。美團餓了么紛紛布局新零售，意在通過賦能線下零售商戶助力傳統(tǒng)零售升級，擴大其線下配送服務(wù)體系的價值。
外賣行業(yè)正一步步向著精細化、智能化、無人化方向邁進。陳禮騰說道。同時，他也坦言，用戶體驗是平臺所要把握的核心。因此，不論是通過技術(shù)提高效率，加強監(jiān)管減少事故的發(fā)生, 品類與品質(zhì)的精細化運營，均是在打造更優(yōu)質(zhì)的用戶體驗以及更高的壁壘以形成平臺的競爭力。
以下是報道原文全文：《外賣市場現(xiàn)“631”格局 跨界競爭持續(xù)升級》
7月31日，第三方互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)監(jiān)測機構(gòu)Trustdata發(fā)布了《2018年上半年中國移動互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)發(fā)展分析報告》。報告顯示，2018年上半年，美團外賣、餓了么和百度外賣的交易額占比分別為59%、36%和3%。
通過報告可以發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)外賣市場交易額已經(jīng)被頭部企業(yè)瓜分，美團外賣領(lǐng)跑行業(yè)，相當(dāng)于餓了么與百度外賣市場交易額之和的1.5倍。而在用戶黏性方面，美團外賣獨立APP日活躍用戶數(shù)量超過餓了么，優(yōu)勢顯著，百度外賣則處于墊底位置?；ヂ?lián)網(wǎng)外賣行業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出比較穩(wěn)定的“631”格局。
格局漸成
去年8月，百度外賣與餓了么合并，國內(nèi)外賣市場一度由美團、百度、餓了么的“三國殺”轉(zhuǎn)變?yōu)椤半p雄逐鹿”。
今年4月，滴滴也高調(diào)進軍外賣市場，成功在無錫上線，首日訂單就突破了33.4萬，躍居無錫市場份額第一，并先后攻下了南京、長沙、福州、溫州、廈門、成都等城市。
對此，有業(yè)內(nèi)人士分析認為，隨著滴滴外賣的入局，外賣市場在繼餓了么收購百度外賣之后再次形成了三足鼎立之勢。但就目前滴滴外賣的體量而言，還未能夠與美團、餓了么抗衡，未來局勢如何，顯然還是要看滴滴外賣如何下好這一盤棋。
但網(wǎng)經(jīng)社助理分析師陳禮騰在接受《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時表示，外賣行業(yè)發(fā)展至今，用戶的消費習(xí)慣基本養(yǎng)成，用戶的流動性不是很大。就滴滴外賣目前的發(fā)展狀況來看，對于餓了么與美團難以產(chǎn)生較大的威脅。
數(shù)據(jù)表明，過去一年美團外賣APP的DAU呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的態(tài)勢；相比較下，餓了么的DAU則逐步下滑，百度外賣的DAU數(shù)據(jù)不斷探底。
此前，美團點評在香港聯(lián)合交易所申請IPO。根據(jù)其招股書，美團點評在2017年度交易用戶數(shù)為3.1億，有440萬活躍商家，完成了58億筆交易數(shù)，覆蓋了2800個市場。
7月10日，餓了么宣布“未來餐廳”年銷售額已經(jīng)突破10億元，在全國30多個城市開設(shè)的數(shù)百家線下外賣門店，已經(jīng)孵化出多個年交易額過千萬乃至上億的“外賣網(wǎng)紅品牌”，平均出餐時間3分鐘，坪效最多達普通餐廳的5倍。餓了么CEO王磊表示，今年7月至9月，餓了么將總計投入30 億元人民幣，努力將市場份額提高至50% 以上。
“整個中國的外賣市場已經(jīng)不存在‘三國殺’，百度外賣在并入餓了么之后，基本是退出市場的狀態(tài)，現(xiàn)在其實已經(jīng)進入‘雙雄爭霸’的階段。而從整個行業(yè)來看，我國的外賣市場未來會形成一個新生代的大生態(tài)圈?！敝袊称樊a(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者。
跨界新零售
有預(yù)測稱，2018年國內(nèi)生活服務(wù)型商家門店數(shù)量將達到1.21千萬家，其中在線商家滲透率達到50.2%，線上生活服務(wù)行業(yè)規(guī)模預(yù)計將從2017年的18.4 萬億元增長為2023 年的約33.1萬億元，生活服務(wù)類電商顯然有著極大的發(fā)展空間。
美團方曾多次表示，要通過聚焦大眾、剛需、高頻的生活服務(wù)品類，創(chuàng)建真正覆蓋全國的“線上+線下”業(yè)務(wù)模式，對生活服務(wù)行業(yè)整體進行互聯(lián)網(wǎng)滲透。
事實上，除了餐飲外賣領(lǐng)域，2017年，美團的到店、酒旅業(yè)務(wù)的年度交易金額達1580億元，通過美團平臺預(yù)訂的國內(nèi)酒店間夜量共計約2.05億，較2016年增長56%。近期，美團外賣還推出“閃購”業(yè)務(wù)，涵蓋了生鮮水果、生活日用、鮮花綠植、服裝配飾等眾多品類，通過賦能線下零售商戶，擴大其線下配送服務(wù)體系的價值，實現(xiàn)了30分鐘配送上門24小時無間斷配送。
而餓了么自入局阿里體系后，便與阿里新零售日趨融合，并成為阿里物流運輸?shù)闹?。今?月，餓了么宣布蜂鳥將全面融入阿里新零售，即時配送不再僅服務(wù)餐飲外賣，而是計劃向各路新零售縱隊輸出運力。7月，餓了么與阿里零售通合作，雙方聯(lián)合運營天貓小店，蜂鳥配送為其提供24小時即時配送服務(wù)。同時，餓了么在同城配送運力上發(fā)力，布局了無人配送，蜂鳥配送納入阿里“分鐘級配送”體系并且推出了“全天候”極速社區(qū)送藥服務(wù)，每單配送時間低至24分鐘，同時上線自主研發(fā)的無人售藥機，可24小時供應(yīng)夜間應(yīng)急。
從占領(lǐng)外賣市場到服務(wù)優(yōu)化，再從新零售到融資，餓了么與美團外賣的競爭持續(xù)升級。
競爭升級
朱丹蓬認為，美團和餓了么雙雙跨界布局新零售是為形成一個新生代的大生態(tài)圈?！懊缊F與餓了么手中都集中了80%的新生代的數(shù)據(jù)，掌握了他們的消費思維和消費行為的特征，而擁有數(shù)據(jù)就是擁有未來和擁有核心競爭力。所以，當(dāng)他們進行‘雙雄爭霸’時，他們都已經(jīng)有能力去打造自身的多元化業(yè)態(tài)的生態(tài)圈?！?/span>
陳禮騰指出，新零售簡單來說就是企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托，通過大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)手段，對線上服務(wù)、線下體驗以及現(xiàn)代物流進行深度融合的零售新模式。美團餓了么紛紛布局新零售，意在通過賦能線下零售商戶助力傳統(tǒng)零售升級，擴大其線下配送服務(wù)體系的價值。
美團外賣方面曾表示，互聯(lián)網(wǎng)外賣行業(yè)已經(jīng)從早期的補貼大戰(zhàn)等初級競爭方式，進入到品類與品質(zhì)的精細化運營階段，而技術(shù)創(chuàng)新已成為后續(xù)發(fā)展的重要動力。
例如，美團應(yīng)用AI和LBS技術(shù)打造的外賣超級大腦——O2O實時物流配送智能調(diào)度系統(tǒng)，針對不同配送場景智能調(diào)度，讓訂單與騎手可以智能匹配，確保運力系統(tǒng)處于最優(yōu)狀態(tài)。7月25日，美團發(fā)布無人配送開放平臺，將自動駕駛技術(shù)落地應(yīng)用到外賣配送場景，于今年試運營，2019 年計劃實現(xiàn)片區(qū)規(guī)模化運營。
“外賣行業(yè)正一步步向著精細化、智能化、無人化方向邁進?！标惗Y騰說道。同時，他也坦言，用戶體驗是平臺所要把握的核心。因此，不論是通過技術(shù)提高效率，加強監(jiān)管減少事故的發(fā)生, 品類與品質(zhì)的精細化運營，均是在打造更優(yōu)質(zhì)的用戶體驗以及更高的壁壘以形成平臺的競爭力。
朱丹蓬則認為，從產(chǎn)業(yè)端再結(jié)合消費端來看，核心還是食品安全，其次是供應(yīng)鏈、服務(wù)鏈。“最終會形成多品類、多行業(yè)的跨界營銷的生態(tài)圈，這是整個中國外賣市場未來的發(fā)展趨勢和方向。”（來源：中國產(chǎn)經(jīng)新聞 文/蘇沐暉）
