(網(wǎng)經(jīng)社訊)在去年一整年瑞幸咖啡瘋狂開店的沖擊下，星巴克中國也推出了外賣服務；但更值得注意的是，就在上周，星巴克美國啟動了全新的星享俱樂部計劃，這個計劃是全球最成功的客戶移動端忠誠度計劃之一，其成員占了星巴克日交易量的40%，星享俱樂部也是去年美國所有快餐 App 中月活躍用戶數(shù) (MAU)最高的App。上周除了推出新的分級兌換獎勵方式，No Time No Line的功能也讓用戶可以在到達門店之前完成訂單及付款，跳過在門店等待的時間。
快餐業(yè)最常利用的移動創(chuàng)新：忠誠計劃
快餐業(yè)的優(yōu)勢在于服務速度快，而移動又可以提供提前下單的優(yōu)勢，有利于客戶更快完成就餐。也就是說，移動對于食品行業(yè)的增值之處主要在于能夠高效、便捷地維持客戶忠誠度。
例如，唐恩都樂 (Dunkin’ Donuts)（2018 年 MAU 排名第 3）正在嘗試升級 DD Perks 會員計劃，無論客戶使用哪種方式支付都能獲得獎勵（目前客戶需要使用注冊禮品卡或移動 App 才能參加）。該商家還改名為“唐恩”(Dunkin’)，以包含所有菜單品類，而不只是甜甜圈，例如最近推出了改進版濃咖啡菜單。
競爭意識是任何市場策略的重要部分，特別是在獲取新客戶和確?？蛻糁艺\度方面。在今年的超級碗活動中，達美樂 (Domino’s) 別出心裁地推出了“For the Love of Pizza”忠誠計劃，對食用任何種類披薩（甚至包括競爭對手的披薩）的客戶進行獎勵。要參加活動，客戶必須注冊達美樂常客計劃 (Piece of the Pie)，并上傳一張披薩照片，所獲得的積分最終可用于免費兌換達美樂派。這項活動取得了很好的效果：在周日超級碗活動中，Domino’sPizza USA App 在美國所有iPhone App 日下載量方面排名第 88 位，與上一周相比提高了 158 位。在超級碗活動過后 30 天，Dominos Pizza USA 仍保持這種發(fā)展勢頭，在所有 iPhone App 日下載量方面排名第 127 位，而相比之下前面 30 天排名僅為第 185 位。外賣 App 近一步拓展且重新定義了忠誠度，并改變了我們的用餐方式
與 2016 年相比，2018 年前 5 大熱門外賣 App 的下載量增加了 115%。外賣 App 在實體店與數(shù)字渠道之間架設了一座無縫的橋梁，很好地迎合了我們?nèi)找媪餍械陌葱杞?jīng)濟。移動送餐 App 提供了唾手可得的豐富選擇。例如，Grubhub忠誠計劃提供當日第二單優(yōu)惠 10% 的活動，或者推送限時促銷通知，鼓勵客戶提高訂購頻率。而在中國市場，餓了么、美團等領先的外賣App更是提供許多的現(xiàn)金抵用券，甚至建立高級會員制度，來獎勵忠誠顧客的消費。
對于送餐服務和快餐業(yè)客戶而言，輕松支付也是另一個重要因素。與以往僅限現(xiàn)金支付的時代相比，送餐支付方式已經(jīng)發(fā)生了巨大變化，但許多客戶仍希望采用更加無縫的支付方式，無需手動輸入信用卡信息。Uber Eats 最近宣布現(xiàn)在可接受 Apple Pay 支付，這就在原來的信用卡、借記卡、Paypal 和 Venmo 支付方式的基礎上又多了一項選擇。
2019 年移動快餐和外賣App領域前景預測
隨著快餐和外賣業(yè)務量的持續(xù)攀升，移動將發(fā)揮日益重要的作用，不斷吸引客戶并為客戶留下深刻的印象，最終提高客戶忠誠度。2019 年，我們預計這個領域仍將繼續(xù)發(fā)展并占據(jù)移動創(chuàng)新的前沿，滿足我們的好奇心和味蕾需求。
（來源：App Annie 編選：網(wǎng)經(jīng)社）
