(網(wǎng)經(jīng)社訊)摘要：近日，電子商務(wù)研究中心主任曹磊在接受《中國(guó)商網(wǎng)》記者采訪時(shí)表示，“商超領(lǐng)域的質(zhì)量、售后、客訴問(wèn)題比較普遍，各家商超每天都會(huì)遇到，因?yàn)樯r商品、農(nóng)產(chǎn)品確實(shí)會(huì)出現(xiàn)很多不確定性因素。”盒馬商品品質(zhì)問(wèn)題的集中爆發(fā)，反映出大眾對(duì)新零售模式高期待值與新零售企業(yè)運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀之間的差距。
曹磊進(jìn)一步解釋稱，外界對(duì)盒馬這種新零售業(yè)態(tài)的期待值很高，但其實(shí)商品品質(zhì)的保障和模式創(chuàng)新的關(guān)系并沒(méi)有那么大，最終還是要看門(mén)店的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)?！斑@是一個(gè)關(guān)乎于管理、人性的問(wèn)題，不是模式創(chuàng)新就能解決所有的問(wèn)題，這也是很多從業(yè)者和媒體的一個(gè)誤區(qū)?！?/strong>
以下是報(bào)道原文全文：《盒馬鮮生食品問(wèn)題四連發(fā) 都是急速擴(kuò)張惹的禍？》
近日，作為新零售樣板超市的盒馬鮮生，食品問(wèn)題頻出。
11月中旬，有消費(fèi)者向媒體爆料，盒馬鮮生上海大寧店工作人員在整理胡蘿卜柜臺(tái)時(shí)，將前幾日的標(biāo)簽撕下，換上當(dāng)日打印的標(biāo)簽。隨后，盒馬方面稱將免去上海區(qū)總經(jīng)理職務(wù)，并表示今后“任何人做出有違客戶第一的行為，我們將執(zhí)行最嚴(yán)厲處罰，絕不手軟?！?/p>
12月1日，有網(wǎng)友在微博上爆料稱在盒馬鮮生上海金橋店購(gòu)買的兩聽(tīng)麗爾泰椰漿，為已經(jīng)過(guò)期兩個(gè)月的食品。對(duì)此，阿里巴巴官方客服在該微博下留言表示，確實(shí)是盒馬方面的責(zé)任，并提出了“十倍賠償”的方案。
近日，又有網(wǎng)友爆料稱，盒馬鮮生上海曹家渡店在出售發(fā)霉的火龍果。雖然門(mén)店員工強(qiáng)調(diào)“只是表皮霉變”，但經(jīng)據(jù)專業(yè)人士檢測(cè)，該門(mén)店所售火龍果的霉菌較為嚴(yán)重，已經(jīng)影響到果肉，不建議食用。
12月11日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了關(guān)于11批次食品不合格情況的通告，盒馬鮮生因門(mén)店銷售的鯽魚(yú)被檢出恩諾沙星超標(biāo)而上榜。
眾所周知，盒馬鮮生作為阿里巴巴旗下的新零售樣板超市，自誕生起便一路攻城略地，快速開(kāi)辟了自己的疆土。然而，在急速擴(kuò)張背后，盒馬鮮生接連曝出招聘涉嫌地域歧視、餐廚垃圾混放、出售過(guò)期商品等問(wèn)題。尤其是近一個(gè)月來(lái)，盒馬鮮生線下門(mén)店集中出現(xiàn)四起食品安全問(wèn)題，引發(fā)輿論高度關(guān)注，凸顯盒馬鮮生內(nèi)部管理的滯后與不足。
事實(shí)上，盒馬其實(shí)非常重視推廣過(guò)程中的品牌形象。例如在上海徐家匯地鐵站投放大量“我快我鮮說(shuō)”的品牌形象宣傳；在上海、北京、杭州、深圳和貴陽(yáng)五個(gè)城市同時(shí)開(kāi)啟線下門(mén)店造勢(shì)宣傳等。而營(yíng)銷造勢(shì)背后的目的就在于塑造自己的品牌形象，吸引用戶流量，然而從目前的情況看，產(chǎn)品出現(xiàn)了問(wèn)題，再好的營(yíng)銷也沒(méi)有用。
有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，近期盒馬鮮生食品問(wèn)題頻發(fā)，無(wú)一不體現(xiàn)盒馬急速擴(kuò)張的后遺癥。不管是人員管理、產(chǎn)品品控，還是售后服務(wù)、供應(yīng)鏈管理，歸根結(jié)底都是企業(yè)內(nèi)部的管理問(wèn)題。對(duì)盒馬而言，隨著業(yè)務(wù)版圖和業(yè)務(wù)量的不斷增長(zhǎng)，如何匹配相應(yīng)的管理模式、提升企業(yè)管理效率是其亟待解決的關(guān)鍵問(wèn)題。
不過(guò)，也有接近盒馬鮮生的人士認(rèn)為盒馬最近有點(diǎn)冤，他表示，其實(shí)盒馬門(mén)店所售的任何商品，只要消費(fèi)者不滿意都可以無(wú)理由退貨，足以表明它的誠(chéng)意。
“商超領(lǐng)域的質(zhì)量、售后、客訴問(wèn)題比較普遍，各家商超每天都會(huì)遇到，因?yàn)樯r商品、農(nóng)產(chǎn)品確實(shí)會(huì)出現(xiàn)很多不確定性因素?！彪娮由虅?wù)研究中心主任曹磊表示，盒馬商品品質(zhì)問(wèn)題的集中爆發(fā)，反映出大眾對(duì)新零售模式高期待值與新零售企業(yè)運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀之間的差距。
曹磊進(jìn)一步解釋稱，外界對(duì)盒馬這種新零售業(yè)態(tài)的期待值很高，但其實(shí)商品品質(zhì)的保障和模式創(chuàng)新的關(guān)系并沒(méi)有那么大，最終還是要看門(mén)店的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)?！斑@是一個(gè)關(guān)乎于管理、人性的問(wèn)題，不是模式創(chuàng)新就能解決所有的問(wèn)題，這也是很多從業(yè)者和媒體的一個(gè)誤區(qū)?！保?a target="_self">中國(guó)商網(wǎng)綜合自：藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)、電商報(bào)、聯(lián)商網(wǎng)）
