(網(wǎng)經(jīng)社訊)摘要：近日，電子商務研究中心主任曹磊在接受《中國商網(wǎng)》記者采訪時表示，“商超領域的質(zhì)量、售后、客訴問題比較普遍，各家商超每天都會遇到，因為生鮮商品、農(nóng)產(chǎn)品確實會出現(xiàn)很多不確定性因素。”盒馬商品品質(zhì)問題的集中爆發(fā)，反映出大眾對新零售模式高期待值與新零售企業(yè)運營現(xiàn)狀之間的差距。
曹磊進一步解釋稱，外界對盒馬這種新零售業(yè)態(tài)的期待值很高，但其實商品品質(zhì)的保障和模式創(chuàng)新的關系并沒有那么大，最終還是要看門店的精細化運營?！斑@是一個關乎于管理、人性的問題，不是模式創(chuàng)新就能解決所有的問題，這也是很多從業(yè)者和媒體的一個誤區(qū)。”
以下是報道原文全文：《盒馬鮮生食品問題四連發(fā) 都是急速擴張惹的禍？》
近日，作為新零售樣板超市的盒馬鮮生，食品問題頻出。
11月中旬，有消費者向媒體爆料，盒馬鮮生上海大寧店工作人員在整理胡蘿卜柜臺時，將前幾日的標簽撕下，換上當日打印的標簽。隨后，盒馬方面稱將免去上海區(qū)總經(jīng)理職務，并表示今后“任何人做出有違客戶第一的行為，我們將執(zhí)行最嚴厲處罰，絕不手軟?！?/p>
12月1日，有網(wǎng)友在微博上爆料稱在盒馬鮮生上海金橋店購買的兩聽麗爾泰椰漿，為已經(jīng)過期兩個月的食品。對此，阿里巴巴官方客服在該微博下留言表示，確實是盒馬方面的責任，并提出了“十倍賠償”的方案。
近日，又有網(wǎng)友爆料稱，盒馬鮮生上海曹家渡店在出售發(fā)霉的火龍果。雖然門店員工強調(diào)“只是表皮霉變”，但經(jīng)據(jù)專業(yè)人士檢測，該門店所售火龍果的霉菌較為嚴重，已經(jīng)影響到果肉，不建議食用。
12月11日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布了關于11批次食品不合格情況的通告，盒馬鮮生因門店銷售的鯽魚被檢出恩諾沙星超標而上榜。
眾所周知，盒馬鮮生作為阿里巴巴旗下的新零售樣板超市，自誕生起便一路攻城略地，快速開辟了自己的疆土。然而，在急速擴張背后，盒馬鮮生接連曝出招聘涉嫌地域歧視、餐廚垃圾混放、出售過期商品等問題。尤其是近一個月來，盒馬鮮生線下門店集中出現(xiàn)四起食品安全問題，引發(fā)輿論高度關注，凸顯盒馬鮮生內(nèi)部管理的滯后與不足。
事實上，盒馬其實非常重視推廣過程中的品牌形象。例如在上海徐家匯地鐵站投放大量“我快我鮮說”的品牌形象宣傳；在上海、北京、杭州、深圳和貴陽五個城市同時開啟線下門店造勢宣傳等。而營銷造勢背后的目的就在于塑造自己的品牌形象，吸引用戶流量，然而從目前的情況看，產(chǎn)品出現(xiàn)了問題，再好的營銷也沒有用。
有業(yè)內(nèi)人士分析認為，近期盒馬鮮生食品問題頻發(fā)，無一不體現(xiàn)盒馬急速擴張的后遺癥。不管是人員管理、產(chǎn)品品控，還是售后服務、供應鏈管理，歸根結底都是企業(yè)內(nèi)部的管理問題。對盒馬而言，隨著業(yè)務版圖和業(yè)務量的不斷增長，如何匹配相應的管理模式、提升企業(yè)管理效率是其亟待解決的關鍵問題。
不過，也有接近盒馬鮮生的人士認為盒馬最近有點冤，他表示，其實盒馬門店所售的任何商品，只要消費者不滿意都可以無理由退貨，足以表明它的誠意。
“商超領域的質(zhì)量、售后、客訴問題比較普遍，各家商超每天都會遇到，因為生鮮商品、農(nóng)產(chǎn)品確實會出現(xiàn)很多不確定性因素?！彪娮由虅昭芯恐行闹魅尾芾诒硎?，盒馬商品品質(zhì)問題的集中爆發(fā)，反映出大眾對新零售模式高期待值與新零售企業(yè)運營現(xiàn)狀之間的差距。
曹磊進一步解釋稱，外界對盒馬這種新零售業(yè)態(tài)的期待值很高，但其實商品品質(zhì)的保障和模式創(chuàng)新的關系并沒有那么大，最終還是要看門店的精細化運營?！斑@是一個關乎于管理、人性的問題，不是模式創(chuàng)新就能解決所有的問題，這也是很多從業(yè)者和媒體的一個誤區(qū)?！保?a target="_self">中國商網(wǎng)綜合自：藍鯨財經(jīng)、電商報、聯(lián)商網(wǎng)）
