(網(wǎng)經(jīng)社訊)9月30日，經(jīng)授權(quán)，億邦動力發(fā)布《2018中國大宗農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展報告》，本報告由北京工商大學(xué)教授、中國（食品）農(nóng)產(chǎn)品安全電商研究院院長洪濤整理完成。《報告》顯示，2017年我國各類農(nóng)產(chǎn)品大宗商品實物交收額超過10萬億元， 電子交易市場達到1969家，其中農(nóng)產(chǎn)品電子交易市場來說是585家，占29.7%，包括農(nóng)產(chǎn)品類市場417家、林產(chǎn)品類市場（含木材、紙漿等）59家、畜牧禽類市場（含肉類、禽蛋、草業(yè)等）45家、酒類產(chǎn)品市場39家、漁產(chǎn)品類市場25家。如生豬交易所、海洋商品交易中心、重慶咖啡交易中心、美菜、一畝田、沁坤股份、中國白酒交易中心等。
《報告》同時顯示，2017年全國有4469個功能比較完備的大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，其中13個國家級產(chǎn)地批發(fā)市場，30多個田頭市場。 商務(wù)部在這一年確定了49家公益性農(nóng)產(chǎn)品示范市場、21家公益性農(nóng)產(chǎn)品示范（零售）市場。
下面為報告全文：
一、2017年全國農(nóng)業(yè)再獲得豐收
2017年我國主要農(nóng)產(chǎn)品再獲得豐收，糧食“十四連豐”，獲得第二個高產(chǎn)年，許多農(nóng)產(chǎn)品再獲得豐收，農(nóng)產(chǎn)品總量達到211828.25萬噸，再創(chuàng)歷史新高。2017年我國糧食仍然超過6億噸，連續(xù)5年超過6億噸，是第二個高產(chǎn)年、“十四連豐”。如棉花、油料、肉類、禽蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、水果主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量均居世界第一。中國農(nóng)業(yè)正處于轉(zhuǎn)型“關(guān)鍵期”，既要種得好、養(yǎng)得好、加工好，還要賣得好、賣出好價錢，消費者得實惠，農(nóng)民得收入；反過來，通過賣得好、賣出好價錢，促進種得好、養(yǎng)得好、加工好。
二、全國農(nóng)產(chǎn)品市場體系
（一） 期貨市場
大連、鄭州、上海三個期貨市場農(nóng)產(chǎn)品期貨期權(quán)交易達到9.53億手、交易額達到45.53萬億元。具體來說，鄭州商品交易所1990年現(xiàn)貨起步發(fā)展期貨交易，現(xiàn)有糧食品種強麥、普麥、菜籽油、早秈稻、油菜籽、油菜粕、粳稻、晚秈、鮮蘋果品種，大連商品交易所有玉米、玉米淀粉、黃豆一號、黃豆二號、豆粕、豆油、棕櫚油、細木工板、中密度纖維板、雞蛋品種，改革開放以來，中國期貨交易所與其他國家不一樣，均采取電子撮合交易的方式。中國期貨市場先上了雞蛋（2013年）、鮮蘋果（2017年）兩個生鮮農(nóng)產(chǎn)品，特別是鮮蘋果期貨在全球也具有較大的影響。
2015年大商所推動期貨公司和保險公司首創(chuàng)了“保險+期貨”模式，2016年，大商所在黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古和安徽開展了12個“保險+期貨”試點項目，包括9個玉米試點、3個大豆試點，共計投保大豆3.45萬噸、玉米16.65萬噸，保費總額2648萬元。2017年，大商所進一步擴大“保險+期貨”試點范圍，有32個項目獲批立項，支持資金近7000萬元。鄭州商品交易所也在白糖、棉花品種開展了“保險+期貨”試點，上海期貨交易所2017年3月全面啟動天然橡膠"保險+期貨"精準(zhǔn)扶貧試點項目以來，投入資金3960萬元，試點項目共23個，涉及天然橡膠種植面積約40萬畝。
（二）大宗商品交易市場
大宗商品電子交易市場在整頓中得到發(fā)展，2017年我國各類農(nóng)產(chǎn)品大宗商品電子交易市場達到1969家，其中農(nóng)產(chǎn)品電子交易市場來說是585家，占29.7%，包括農(nóng)產(chǎn)品類市場417家、林產(chǎn)品類市場（含木材、紙漿等）59家、畜牧禽類市場（含肉類、禽蛋、草業(yè)等）45家、酒類產(chǎn)品市場39家、漁產(chǎn)品類市場25家。如生豬交易所、海洋商品交易中心、重慶咖啡交易中心、美菜、一畝田、沁坤股份、中國白酒交易中心等。實物交收額超過10萬億元。
（三）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場
2017年農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在轉(zhuǎn)型、升級、外遷中發(fā)展，許多城市的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在外遷動蕩中發(fā)展，相對其他產(chǎn)品批發(fā)市場而言，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場交易量、交易額仍然穩(wěn)步發(fā)展，在農(nóng)產(chǎn)品流通中發(fā)揮著主渠道的作用。
2017年全國有4469個功能比較完備的大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，其中13個國家級產(chǎn)地批發(fā)市場，30多個田頭市場，
2017年商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部等政府部門高度重視公益性農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的建設(shè)，商務(wù)部確定了49家公益性農(nóng)產(chǎn)品示范市場、21家公益性農(nóng)產(chǎn)品示范（零售）市場。[3]
2017年北京新發(fā)地交易量達1618萬噸，交易額達816億元。當(dāng)前，新發(fā)地市場每天蔬菜和果品的成交量底線均是1.6萬噸，有這兩個1.6萬噸的保障，北京農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)就是綠燈，否則就會變成黃燈或紅燈。
2017年深圳市農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司也在轉(zhuǎn)型升級中發(fā)展，該公司繼續(xù)開展農(nóng)批市場網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營模式，在深圳、北京、上海、天津、成都、西安、長沙、武漢等35個大中城市經(jīng)營管理了50家綜合批發(fā)市場和網(wǎng)上交易市場，形成國內(nèi)最具規(guī)模的基于供應(yīng)鏈管理的新型農(nóng)產(chǎn)品流通生態(tài)圈，公司旗下批發(fā)市場農(nóng)副產(chǎn)品年度總交易量超過3000萬噸，年度總交易額超過1800億元，約占全國規(guī)模以上批發(fā)市場交易總額的10%。
（四）農(nóng)產(chǎn)品零售市場
農(nóng)產(chǎn)品零售市場由農(nóng)貿(mào)市場、菜市場、菜店等多種業(yè)態(tài)構(gòu)成，2017年各地重視農(nóng)產(chǎn)品零售市場建設(shè)，特別注重農(nóng)產(chǎn)品零售市場的提檔升級等建設(shè)，豐富了人民生活，促進了消費升級的發(fā)展。
1、各種生鮮智能體驗店建設(shè)
（1）各類生鮮智能店
智能店紛紛開店。智能生鮮店來說，2017年盒馬生鮮開出第25家門店，超級物種26家（至2018年2月36家）、永輝生鮮200家，此外還有京東7FRESH、蘇寧小店、蘇寧蘇鮮生、每日優(yōu)選體驗店、京東到家體驗店、美團生鮮體驗店（“小象生鮮”）、國美生鮮店、本來生活無人超市。
（2）各類生鮮無人店
無人店紛紛開店。無人店來說，2017年阿里無人超市、京東X無人超市、蘇寧Bui、EAT BOX怡食盒子、天虹商場WellGo,3、繽紛盒子店、F5未來便利店、小麥鋪、Take go、24愛購、小E微店、Amazon go、繽果盒子、淘咖啡、Moby、百鮮Go無人微超、智能微超神奇屋、每日優(yōu)選便利購、供銷總社的CO-OP MART（供銷快閃店）。其中有許多是無人超市、有些是無人便利店，生鮮占有一定的比例。
（3）各類智能菜市場
許多智能菜市場采取互聯(lián)網(wǎng)、移動網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算、區(qū)塊鏈、各類人工智能的方式，對傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場進行改造，成效顯著。智能菜市場是指運用科技手段，采集交易數(shù)據(jù)，通過“一云多端”智慧系統(tǒng)，實現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場管理、服務(wù)和監(jiān)管的信息網(wǎng)絡(luò)化、工作規(guī)范化、管理現(xiàn)代化的網(wǎng)絡(luò)平臺。其特點表現(xiàn)為:使用能刷卡的智能電子秤進行交易結(jié)算、擁有先進的農(nóng)殘檢測設(shè)備，擁有信息發(fā)布手段，能滾動發(fā)布檢測信息、價格信息、供銷信息等數(shù)據(jù)。
2017年我國智慧農(nóng)貿(mào)市場在北京、杭州、長沙、溫州、連云港、?？?、合肥、鄭州、青島、漳州等地得到了探索性發(fā)展。有的農(nóng)貿(mào)市場還可以遠距離對市場人流、空氣濕度、空氣味道等進行監(jiān)管。
2017年農(nóng)產(chǎn)品智能店（市場）、無人店、無人倉、無人機、無人車配送、無現(xiàn)金結(jié)算等成為時尚風(fēng)景。
2、北京市——自從2015年市政府印發(fā)實施《北京市提高生活性服務(wù)業(yè)品質(zhì)行動計劃》以來，全市生活性服務(wù)業(yè)“規(guī)范化、連鎖化、便利化、品牌化、特色化”發(fā)展已經(jīng)取得了明顯成效。2017全市共新增便民商業(yè)網(wǎng)點1210個，其中新增蔬菜零售421個，基本便民商業(yè)網(wǎng)點在城市社區(qū)覆蓋率達到87.4%。
北京市開始通過支持建設(shè)規(guī)范化菜市場、社區(qū)菜店、生鮮超市、便利店功能搭載、社區(qū)蔬菜直通車等多種模式加強蔬菜供給。在安全追溯方面，通過七年多以來的建設(shè)，目前已形成了覆蓋北京市主要流通節(jié)點的豬肉產(chǎn)品和蔬菜流通追溯網(wǎng)絡(luò)。截止到2017年底，全市豬肉、蔬菜流通追溯節(jié)點超額完成建設(shè)目標(biāo)，分別達到1778個和2383個。
《北京市提高生活性服務(wù)業(yè)品質(zhì)行動計劃》實施以來，通過市區(qū)聯(lián)動、部門協(xié)同，全市生活性服務(wù)業(yè)“規(guī)范化、連鎖化、便利化、品牌化、特殊化”發(fā)展取得了階段性成效。截至2017年底，累計建設(shè)提升蔬菜零售等基本便民商業(yè)網(wǎng)點3685個；全市基本便民商業(yè)服務(wù)網(wǎng)點的城市社區(qū)覆蓋率達87.4%，城六區(qū)全覆蓋得到進一步鞏固；基本便民商業(yè)網(wǎng)點連鎖化率達34.9%，較2014年末提升13.1個百分點。
3、上海市——2017年上海市為進一步落實好外延蔬菜基地蔬菜直接進入本市菜市場、智慧微菜場等零售終端，深化公益性市場建設(shè)，促進傳統(tǒng)菜市場轉(zhuǎn)型升級為示范菜市場的方式和路徑。
上海普陀、寶山等區(qū)在示范菜市場建設(shè)方面的工作成效，強調(diào)各區(qū)商務(wù)主管部門要在實踐中不斷探索推進標(biāo)準(zhǔn)化菜市場2.0版轉(zhuǎn)型升級新業(yè)態(tài)發(fā)展，形成上蔬永輝、華欣菜市場等為代表的新型示范性標(biāo)準(zhǔn)化菜市場經(jīng)營管理新模式，實現(xiàn)“3個轉(zhuǎn)變”，即從著重環(huán)境硬件轉(zhuǎn)變?yōu)樽⒅亟?jīng)營管理，從單一化管理公司轉(zhuǎn)變?yōu)楣净⒓瘓F化管理，從分散供應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)榛刂惫幦「蟪尚?。下一步，上海市以上蔬永輝、華欣菜市場作為示范菜市場的標(biāo)桿，結(jié)合本市外延蔬菜基地、公益性農(nóng)產(chǎn)品市場、批零聯(lián)盟等建設(shè)工作，全力以赴推進外延基地生產(chǎn)安全放心的蔬菜，經(jīng)過公益性市場體系流通，優(yōu)先進入本市示范菜市場銷售，實現(xiàn)統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一結(jié)算、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標(biāo)示、統(tǒng)一品牌，打造蔬菜流通新模式。
三、大宗農(nóng)產(chǎn)品市場案例分析
1、廣西糖網(wǎng)
廣西糖網(wǎng)成立于2003年6月，公司注冊資本5000萬元，主要股東為深圳市國資委下屬企業(yè)（占比40%）、柳州市國資委下屬企業(yè)（占比38%）及企業(yè)員工（占比22%）。是我國第一家提出以現(xiàn)貨交易和物流配送為發(fā)展方向的食糖批發(fā)市場，首創(chuàng)了“周合同”交易模式，采用國內(nèi)最先進的電子商務(wù)平臺來開展食糖銷售、物流及信息服務(wù)，通過積極建設(shè)全國范圍內(nèi)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)程枪?yīng)鏈體系，整合社會倉儲、運輸、金融、質(zhì)檢等各種服務(wù)資源，創(chuàng)建了獨具特色的“電子商務(wù)+現(xiàn)代物流配送”的食糖流通模式。在全國主要食糖產(chǎn)銷區(qū)設(shè)立配送倉點180多個，整合利用社會倉儲資源100多萬平米，客戶數(shù)2500多家，涵蓋國內(nèi)80%以上食糖廠商。
廣西是中國第一大蔗糖產(chǎn)區(qū)，全國每年60%以上的食糖供應(yīng)來自廣西。圍繞國家供給側(cè)改革，廣西糖網(wǎng)提出了“工業(yè)4.0+流通4.0+消費4.0”的發(fā)展理念與構(gòu)想。大力開展食糖產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈交易服務(wù)模式創(chuàng)新，助力我國傳統(tǒng)食糖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展。2017年，廣西糖網(wǎng)的實物交收量約占全國食糖總產(chǎn)量的30%，較好地服務(wù)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟，促進了中國糖業(yè)的發(fā)展。
2、長沙沁坤股份
沁坤股份經(jīng)過五年多的運營，獨創(chuàng)的多元復(fù)合“5+1+1”商業(yè)模式[1]，有效地推動農(nóng)產(chǎn)品流通智慧供應(yīng)鏈試點創(chuàng)新：在實現(xiàn)傳統(tǒng)實體市場轉(zhuǎn)型升級、“互聯(lián)網(wǎng)+智慧社區(qū)”建設(shè)、“惠民親民”的桃花源社區(qū)、農(nóng)村電商風(fēng)險把控、解決訂單農(nóng)業(yè)難題等方面做出了積極的探索和貢獻。
公司的經(jīng)營業(yè)務(wù)主要包括沁坤大宗業(yè)務(wù)、沁坤電商平臺業(yè)務(wù)、沁坤線下實體店業(yè)務(wù)、沁坤農(nóng)產(chǎn)品實體市場業(yè)務(wù)、沁坤農(nóng)業(yè)電商產(chǎn)業(yè)科技園等幾個部分，擁有20多萬會員，涉及各類農(nóng)產(chǎn)品11大類別，7萬多個品種。2017年實現(xiàn)網(wǎng)上交易額42.66億元。50億元投資發(fā)展了4600畝石榴基地，打造了石榴產(chǎn)業(yè)園，石榴教育文化旅游小鎮(zhèn)。
3、全國棉花交易市場
全國棉花交易市場1999年12月成立，有交易商近4000家，交易市場接受國家有關(guān)部門委托，通過競賣交易方式累計采購和拋售國家政策性棉花近2000萬噸，成交金額近4000億元。2000年8月至2002年6月，交易市場還接受國家有關(guān)部門委托，通過競賣方式拋售國家儲備棉230多萬噸。儲備棉競賣方式開創(chuàng)了我國儲備物資由計劃分配轉(zhuǎn)向利用市場機制配置資源的先河。
4、重慶咖啡交易中心
重慶咖啡交易中心2016年6月開業(yè)，已與法國路易達孚、德國紐曼、日本伊藤忠等簽約。該交易中心在2017年實現(xiàn)咖啡交易額97.69億元，成立不足兩年的重慶咖啡交易中心，咖啡總交易額已突破130億元，成為我國最大的咖啡現(xiàn)貨交易地。
該交易中心目的是打造中國最大的咖啡電子交易平臺、咖啡(跨境)電商平臺、咖啡產(chǎn)業(yè)鏈融資增信平臺，以及中國咖啡交易結(jié)算中心和咖啡大數(shù)據(jù)中心，同時發(fā)揮價格、產(chǎn)業(yè)鏈集聚、金融結(jié)算、資源優(yōu)化配置等功能。該交易中心交易的產(chǎn)品大部分是中國云南、越南、老撾、印度尼西亞等地的咖啡產(chǎn)品，供應(yīng)中國、日本、韓國、歐洲等市場。
5、重慶（榮昌）生豬交易所
2017年全國最大的生豬產(chǎn)地借著互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢，重慶（榮昌）生豬交易市場改變傳統(tǒng)交易模式，建立起國內(nèi)最大的全國統(tǒng)一的生豬現(xiàn)貨電子交易市場，實現(xiàn)每年網(wǎng)上交易生豬3500余萬頭。
2017年8月31日，榮昌區(qū)政府聯(lián)合新華社中國經(jīng)濟信息社啟動“新華（榮昌）生豬價格指數(shù)”項目，擬通過云計算、大數(shù)據(jù)等先進技術(shù)，編制、發(fā)布生豬價格指數(shù)，打造中國生豬產(chǎn)業(yè)風(fēng)向標(biāo)。
榮昌是中國的養(yǎng)豬大區(qū)，擁有國家級生豬交易——國家生豬市場?，F(xiàn)在全國已有31個省市區(qū)在該市場掛單交易，每天交易生豬10萬頭，占全國總量的10%，日均交易額已突破1億元。此次，榮昌與新華社中國經(jīng)濟信息社合作，通過新華（榮昌）生豬價格指數(shù)的編制、發(fā)布與推廣，建立以榮昌為中心的全國生豬產(chǎn)業(yè)信息生態(tài)圈，提升榮昌生豬交易的全國定價權(quán)和輻射力。
截至目前，該市場實現(xiàn)年生豬在售量1億頭以上，占全國生豬年流通量的近30%；年成交量3500余萬頭，占全國生豬年流通量的近10%；入場交易商近4萬戶，交易范圍覆蓋全國，已經(jīng)成為我國最大的全國統(tǒng)一 的生豬現(xiàn)貨電子交易市場。
6、威海海洋商品交易中心
（1）海商中心的創(chuàng)新模式
威海國際海洋商品交易中心（以下簡稱海商中心）是山東省政府批準(zhǔn)的9家試點企業(yè)之一，是國有控股企業(yè)，海商中心股權(quán)架構(gòu)：榮成市國有資本運營公司占51%，另外8家漁業(yè)龍頭企業(yè)占股49%，股東凈資產(chǎn)2016年達到360億元。2017年實現(xiàn)現(xiàn)貨交收額10億元。
（2）海商中心的角色定位
特色垂直電商——“特”是指交易模式有別于傳統(tǒng)電商的競買交易、訂單交易、產(chǎn)能預(yù)售，還有中遠期交易，“垂直”是指海洋產(chǎn)品交易的垂直性。
創(chuàng)新金融服務(wù)商——建設(shè)了云倉儲監(jiān)管體系，搭建金融倉儲、P2B社會化債權(quán)融資交易系統(tǒng)，提供供應(yīng)鏈金融服務(wù)，目前已開展動產(chǎn)質(zhì)押融資、倉單質(zhì)押融資業(yè)務(wù)。
跨界投資供應(yīng)商——跨實體經(jīng)濟和虛擬經(jīng)濟之界，跨現(xiàn)貨和期貨之界，提供創(chuàng)新投資產(chǎn)品。
（3）海商中心的三大功能
在貿(mào)易服務(wù)方面有F2C、B2B。F2C同時上線了微商城，主打“榮成海鮮”區(qū)域公眾品牌。B2B為大宗商品交易，致力建設(shè)中國海洋商品的“集散中心、交易中心、定價中心、信息中心”。
在融資服務(wù)方面：通過云倉儲監(jiān)管體系，開展供應(yīng)鏈融資服務(wù)，開展倉單質(zhì)押融資、動產(chǎn)質(zhì)押融資、社會化債權(quán)融資P2B，支持實體產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
在投資業(yè)務(wù)上，開展海洋商品現(xiàn)貨投資及價格指數(shù)衍生品交易；探索碳匯漁業(yè)與海洋碳匯交易。
（4）平臺的六大優(yōu)勢
一是政府控股的公信力；二是第三方結(jié)算托管，已與魯清所建立系統(tǒng)對接；三是第三方質(zhì)量檢測，四是倉儲物流配套服務(wù)，拓展4PL合作；五是供應(yīng)鏈融資服務(wù)，提供交易增值服務(wù)；六是先行賠付服務(wù)，如果在我們平臺購買到假冒偽劣產(chǎn)品、質(zhì)量不合格產(chǎn)品，我們平臺可以先行賠付，包括F2C、B2B都具有這樣的機制。
威海榮成是中國最大的北方海上牧場，海產(chǎn)品資源豐富、品類繁多，海洋藥品、海洋保健品，海洋食品三品經(jīng)濟規(guī)模已達到1000億元。
（5）擁有良好的營商環(huán)境
威海榮成是中國北方最大的天然海上牧場，中國最大的魷魚捕撈加工基地、中國最大的魚粉生產(chǎn)聚集地、中國最大的冷凍調(diào)理食品出口基地、中國最大的海產(chǎn)品罐頭生產(chǎn)基地、國內(nèi)唯一一家“中國海洋食品名城”、中國海帶之都。
（6）B2B業(yè)務(wù)架構(gòu)
現(xiàn)貨競買，保證金下的現(xiàn)貨拍賣；訂單交易，大宗商品預(yù)售交易；產(chǎn)能預(yù)售，定產(chǎn)定銷交易。介于現(xiàn)貨和期貨之間交易，準(zhǔn)備上線船用油中遠期和訂貨權(quán)交易。榮成市政府2017年將出資200多萬元，開發(fā)“榮成海鮮”區(qū)域公用品牌。
7、美菜網(wǎng)
美菜網(wǎng)成立于2014年6月，隸屬于北京云杉世界信息技術(shù)有限公司，是一家食材B2B自營電商——生鮮移動電商平臺，致力于幫助全國近千萬家餐廳做采購，縮短農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，降低商戶供應(yīng)鏈成本，減少供應(yīng)鏈人力。旨在打通流通環(huán)節(jié)，以流通串聯(lián)生產(chǎn)者和渠道，降低損耗，提高效率。自2014年以來獲得多輪融資，2018年1月再次獲得融資，融資4.5億美元，累計融資超過8億美元。2017年美菜網(wǎng)的業(yè)務(wù)覆蓋全國近50個城市，2017年農(nóng)產(chǎn)品銷售超過百億元、果蔬產(chǎn)品銷售超過8億斤。
（1）網(wǎng)絡(luò)生態(tài)關(guān)系
美菜正逐步建立從田頭到餐廳全鏈條的冷鏈物流，這是標(biāo)準(zhǔn)化履約中關(guān)鍵的一環(huán)。冷鏈物流是一個成本極高、體系復(fù)雜的事情。盡管所有人都知道冷鏈物流是農(nóng)產(chǎn)品倉儲和配送的關(guān)鍵問題，但是目前都沒有找到一套有效可行的方法。
（2）B2B商業(yè)模式：“兩端一鏈一平臺”
隨著各個環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)的升級迭代，美菜標(biāo)準(zhǔn)將成為全中國統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，這也會填補中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的空白。有了標(biāo)準(zhǔn)化，我們就可以培育很多的自有品牌或合作品牌。中國農(nóng)產(chǎn)品品牌化后，就可以有更高的溢價，農(nóng)民也能有更大的收益。
美菜從本質(zhì)上說是一個農(nóng)業(yè)服務(wù)公司，服務(wù)兩頭，一端是餐廳，另一端是農(nóng)民。這兩端之間，需要解決農(nóng)產(chǎn)品的種植、養(yǎng)殖、流通、效率等等問題。
融資：
A輪2014年8月，農(nóng)品電商“美菜網(wǎng)”獲得徐小平老師近100萬美金A輪融資，全力以赴開疆拓土。
B輪2015年1月，美菜完成B輪融資，獲得雷軍和藍湖等近5000萬美金的B輪融資，業(yè)務(wù)已經(jīng)覆蓋中國省會城市和計劃單列市。
C輪2015年9月18日，美菜完成C輪融資。
D輪2016年6月，美菜完成D輪融資，據(jù)報道，截至目前為止，累計融資額超20億人民幣。
E輪2018年1月12日宣布獲得4.5億美元融資，由老虎環(huán)球基金、華人文化產(chǎn)業(yè)投資基金領(lǐng)投，元生資本跟投。
商業(yè)模式：
餐廳通過美菜App下單；在匯集所有餐廳的需求后，購買量增大，從而可以在供應(yīng)商那里降低采購成本；購買后，通過自建倉儲物流直接送進餐廳廚房。其平臺：APP(美菜)、PC（官網(wǎng)），只做移動端，是中國最早的農(nóng)產(chǎn)品移動電商。
現(xiàn)有規(guī)模：
美菜已覆蓋全國近50個城市，擁有12000名員工。此外，建立了近30個倉儲中心，有保鮮、冷庫等多種庫房類型；在全國擁有5000多輛貨運車，累計服務(wù)過近100萬家商戶。截至目前，美菜網(wǎng)共完成了5輪融資，累積融資金額超過30億，公司估值近30億美金。
未來發(fā)展：
未來美菜網(wǎng)有望開放平臺，從“自營”邁入“平臺+自營”的“京東模式”。然后慢慢的開放倉儲物流系統(tǒng)。盈利模式由原來單一的“差價盈利”，變成多元化盈利模式，只不過產(chǎn)品SKU不標(biāo)準(zhǔn)，商家分散，用戶難以選擇；其次是品質(zhì)監(jiān)控難度很大，處理好上述問題，才能走的更遠。
8、一畝田
“一畝田”由北京一畝田新農(nóng)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司營運的“一畝田中國農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)交易平臺”，成立于2011年，是國內(nèi)領(lǐng)先的B2B大宗農(nóng)產(chǎn)品誠信交易服務(wù)平臺，以“讓每一畝田更有價值”作為使命，定位于推動“農(nóng)產(chǎn)品進城”，致力于促進“輕松買賣農(nóng)產(chǎn)品”。
一畝田在農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用實踐中率先探索和開展了B2B電商模式，目前主要為具備一定規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體提供交易撮合服務(wù)。平臺的供應(yīng)商主要有農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人、農(nóng)業(yè)種植大戶、家庭農(nóng)場和農(nóng)業(yè)企業(yè)等，采購商主要有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商、加工企業(yè)、商超、餐飲連鎖企業(yè)、社會化電商（B2C賣家、微商等）、出口貿(mào)易企業(yè)、機構(gòu)買家等。
截止2017年底，一畝田注冊用戶達802萬，是國內(nèi)移動端APP用戶規(guī)模最大的B2B農(nóng)產(chǎn)品電商平臺。一畝田的農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)實踐得到社會各界的廣泛關(guān)注。2017年9月15日，一畝田相關(guān)負責(zé)人受到了汪洋副總理的親切接見。一畝田被商務(wù)部列為電商扶貧重點企業(yè)名單，農(nóng)商互聯(lián)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成員；被農(nóng)業(yè)部列為全國農(nóng)民手機應(yīng)用培訓(xùn)聯(lián)盟成員。一畝田主要做法如下：
（1）采用B2B創(chuàng)新模式，突破物流障礙、推動產(chǎn)業(yè)升級
一畝田采取了B2B模式，即打通產(chǎn)地端的合作社、經(jīng)紀(jì)人、種植大戶、龍頭企業(yè)等規(guī)模型生產(chǎn)經(jīng)營者與銷地端的批發(fā)商、商超、連鎖餐飲企業(yè)、出口企業(yè)之間的聯(lián)系。B2B模式的優(yōu)勢體現(xiàn)在單位交易規(guī)模大，物流解決能力強（物流形態(tài)一般為整車制，現(xiàn)有農(nóng)村物流條件基本能滿足），能更有效地解決一般電商形態(tài)下單位業(yè)務(wù)量偏小造成的交易成本過高、物流條件不匹配等障礙；同時，通過專業(yè)采購商的理性采購需求的傳遞，倒逼農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，催生農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)模化、品牌化生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量。
（2）利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)提高農(nóng)產(chǎn)品交易和決策效率
針對農(nóng)產(chǎn)品電商使用人群的特點和農(nóng)產(chǎn)品交易特性，順應(yīng)移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展趨勢，2013年一畝田便推出了手機App，可為全國農(nóng)業(yè)經(jīng)營者提供信息發(fā)布、行情查詢、產(chǎn)品展示、交易撮合、線上支付、訂單管理、物流匹配、農(nóng)資買賣等多項服務(wù)，并在操作使用方面力求簡單實用，貼近農(nóng)村實際，贏得廣大農(nóng)村用戶的好評，被譽為“腳上沾滿泥巴”的電商平臺。根據(jù)國內(nèi)權(quán)威的第三方互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測機構(gòu)統(tǒng)計，2017年一畝田APP在每周用戶人均打開次數(shù)和用戶日均使用時長兩方面居全國所有電商中的首位。
（3）推動農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和用戶誠信交易標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)
作為全國最大的B2B農(nóng)產(chǎn)品交易撮合平臺，一畝田希望以平臺標(biāo)準(zhǔn)促進農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)貨化標(biāo)準(zhǔn)的建立。目前，已經(jīng)梳理出來了1.2萬種農(nóng)產(chǎn)品，并通過4級分類體系對其進行分類，每個分類整理出標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)格參數(shù)，建立起全行業(yè)最大的農(nóng)產(chǎn)品電商交易標(biāo)準(zhǔn)體系。在誠信交易標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)方面，為營造線上農(nóng)產(chǎn)品交易的誠信環(huán)境，一畝田通過明確原則、完善制度、嚴(yán)格執(zhí)行、梳理流程以及反饋機制、獎懲措施等多方面加強內(nèi)部管理，通過負面曝光、機制引導(dǎo)、正面典型、反饋通道等方式進行誠信宣貫，建成由用戶資質(zhì)、用戶評價、合規(guī)經(jīng)營、實名認證、貨品管理等多項內(nèi)容構(gòu)成的誠信分體系，形成廣泛、深入、持久的誠信建設(shè)態(tài)勢，建成行業(yè)內(nèi)誠信體系建設(shè)的標(biāo)桿。
（4）基于平臺用戶規(guī)模開展農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)建設(shè)
一畝田組織平臺上4.2萬余個分布在全國各地的信息員提供主要蔬菜水果的產(chǎn)地價格和銷售行情，具有覆蓋面廣、數(shù)據(jù)精準(zhǔn)度高、多維度監(jiān)測（包括上市時間和周期主產(chǎn)區(qū)、供需熱度、市場情緒、價格走勢等）的特點，是全國農(nóng)產(chǎn)品行情樣本點規(guī)模最大的商用平臺之一。一畝田的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地行情能力不僅僅為平臺用戶在交易中提供了決策參考服務(wù)，還參與了國家發(fā)改委“國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場價格監(jiān)管體系及預(yù)警平臺”課題研究，并被邀請加入農(nóng)業(yè)部“全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)業(yè)信息分析預(yù)警團隊”。一畝田利用自有農(nóng)產(chǎn)品價格監(jiān)測數(shù)據(jù)，連續(xù)三年為北京市農(nóng)村工作委員會北京城鄉(xiāng)經(jīng)濟信息中心提供北京市農(nóng)產(chǎn)品價格行情分析報告，并由北京農(nóng)委上報至上級主管部門，為政府宏觀決策提供參考依據(jù)。
（5）創(chuàng)新培訓(xùn)方式幫助百萬新農(nóng)人成長
一畝田集團把縣域的互聯(lián)網(wǎng)知識啟蒙和普及看做是農(nóng)業(yè)電商發(fā)展的基礎(chǔ)，并為此專門制定了農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)培訓(xùn)計劃，將之命名為“盜火者計劃”。一方面，一畝田邀請來自農(nóng)業(yè)、流通、產(chǎn)業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域的專家組建一畝田導(dǎo)師隊伍，對各級基層農(nóng)業(yè)管理部門提供專家講座；另一方面，一畝田建立講師隊伍，對農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、種養(yǎng)大戶、農(nóng)業(yè)經(jīng)紀(jì)人等進行農(nóng)民手機應(yīng)用和農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)培訓(xùn)。截至目前，與一畝田開展培訓(xùn)合作的各級政府遍及20個省、自治區(qū)和直轄市。一畝田的農(nóng)民手機培訓(xùn)工作得到農(nóng)業(yè)部韓長賦部長的充分肯定。
（6）助推縣域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
一畝田的用戶來源于國內(nèi)的2312個縣域，涉及全國80%的縣域，一些縣域用戶數(shù)達1萬人以上。通過對這些用戶賦能，一畝田為各地的農(nóng)產(chǎn)品上行發(fā)揮了積極作用。如，根據(jù)河南扶溝縣政府提供的資料，一畝田促進河南省蔬菜生產(chǎn)第一大縣——扶溝縣“互聯(lián)網(wǎng)＋蔬菜”實現(xiàn)的三個“新轉(zhuǎn)變”：第一，生產(chǎn)方式實現(xiàn)轉(zhuǎn)變，由一家一戶分散種植向規(guī)模化、基地化、產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)變。第二，流通渠道實現(xiàn)轉(zhuǎn)變。根據(jù)扶溝縣政府統(tǒng)計，菜農(nóng)通過一畝田平臺對接實現(xiàn)銷售收入過億元，拓寬了市場、提升了品牌知名度。第三，服務(wù)身份實現(xiàn)轉(zhuǎn)變。如菜農(nóng)變工人，技術(shù)員變專家，經(jīng)紀(jì)人變CEO。
2018年一畝田將發(fā)揮用戶規(guī)模（包括用戶集中度）和交易規(guī)模兩大優(yōu)勢，重點在以規(guī)模貿(mào)易推動縣域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級、創(chuàng)新農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)、帶動新興農(nóng)業(yè)市場主體、深度挖掘數(shù)據(jù)資源以提高從業(yè)者抵御自然和市場風(fēng)險的能力上發(fā)揮更大的作用。
9、中國白酒交易中心
四川中國白酒產(chǎn)品交易中心有限公司（以下簡稱交易中心）是為響應(yīng)四川省“打造中國白酒金三角，發(fā)展千億白酒產(chǎn)業(yè)”的戰(zhàn)略號召，由瀘州老窖集團發(fā)起組建的國內(nèi)首家特大型酒類及相關(guān)產(chǎn)品的專業(yè)化電子商務(wù)平臺，成立于2011年，注冊資本1.2億人民幣，系國有獨資公司，為目前四川省保留的12家交易場所之一。
在現(xiàn)貨要約掛牌的1.0模式下，交易中心主要為酒類產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈上的交易商發(fā)布原材料、包材、半成品等商品的供求信息，以平臺經(jīng)濟優(yōu)勢，提高交易效率，發(fā)揮酒業(yè)集中發(fā)展的整體價值。截止2017年9月底，公司累計會員數(shù)超過300家，現(xiàn)貨掛牌交易額超過260億元，結(jié)算額超過34億元，相關(guān)白酒產(chǎn)品交易全部實現(xiàn)交收。
經(jīng)過多年的積累沉淀，為實踐探索轉(zhuǎn)型思路，交易中心采取以“電商+交易”為核心，“消費+投資”相結(jié)合的模式，于2017年10月16日正式推出集白酒收藏、投資、消費、保值增值為一體的“名酒收藏交易平臺”。
完全開放的“名酒收藏交易平臺”將滿足日益增長的大眾化的白酒投資、收藏需求，實時的交易數(shù)據(jù)是對名酒年份化定價模式的全新探索，將最大程度的優(yōu)化現(xiàn)有的名酒收藏、投資體系，真正實現(xiàn)年份酒線上、線下的充分自由流轉(zhuǎn)，為參與者提供一個規(guī)范的交易平臺和專業(yè)化的投融資服務(wù)平臺。
國窖1573·瓶貯年份酒（2009）作為平臺第一支上線產(chǎn)品，按生產(chǎn)日期計算貯存年份，真實可見，保質(zhì)保真，打造了以“瓶貯年份”定義老酒年份的新理念，正式開啟中國名酒年份化定價新時代。
交易品種：
（1）已上線交易品種。國窖1573·瓶貯年份酒（2007）、國窖1573·瓶貯年份酒（2009）、國窖1573·瓶貯年份酒（2012）。
（2）即將上線品種。國窖1573·瓶貯年份酒（2008）、國窖1573·瓶貯年份酒（2011）以及其他品牌白酒也將陸續(xù)上線。
平臺優(yōu)勢：（1）實物交易：中國高端品牌白酒；（2）收藏增值：價格穩(wěn)定、自然增值；（3）流通便捷：交易公開、透明、可信；（4）行業(yè)上升：結(jié)構(gòu)調(diào)整、消費升級；品質(zhì)保證：瓶貯年份時間真實可溯。
交易中心作為中國名酒年份化定價開創(chuàng)者，將立足以服務(wù)實體產(chǎn)業(yè)為支撐，以服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈為中心，開創(chuàng)“新興金融服務(wù)實體產(chǎn)業(yè)，電子商務(wù)助力優(yōu)勢產(chǎn)品”的新格局，回歸本源，帶動中國白酒產(chǎn)業(yè)鏈的整體改造和升級。
三、全國農(nóng)產(chǎn)品電商
2017年我國大宗商品電子交易市場在整頓中得到發(fā)展，2017年我國各類農(nóng)產(chǎn)品大宗商品電子交易市場達到1969家，其中農(nóng)產(chǎn)品電子交易市場來說是585家，占29.7%，包括農(nóng)產(chǎn)品類市場417家、林產(chǎn)品類市場（含木材、紙漿等）59家、畜牧禽類市場（含肉類、禽蛋、草業(yè)等）45家、酒類產(chǎn)品市場39家、漁產(chǎn)品類市場25家。如生豬交易所、海洋商品交易中心、重慶咖啡交易中心、美菜、一畝田、沁坤等，交易額預(yù)計達到10萬億元。
2017年我國農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)零售額超過1.2萬億元，其中農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)零售交易額占20%，預(yù)計達到2400億元。農(nóng)業(yè)部計劃2020年我國農(nóng)產(chǎn)品電商將達到8000億元。
2017年我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商達到1391.3億元，平均每年增長50%，預(yù)計2018年將超過1500億元。
2017年我國食材農(nóng)產(chǎn)品電商得到迅速發(fā)展，交易額達到8000億元。2012年以來，我國B2B食材供應(yīng)平臺產(chǎn)生，2014年以來食材農(nóng)產(chǎn)品電商成為一種比較時尚的電商現(xiàn)象。
2017中國在線餐飲外賣市場規(guī)模突破2000億元大關(guān)，2016年中國在線餐飲外賣市場規(guī)模達到1657億元，增長率為36%。隨著中國在線餐飲外賣市場的逐漸成熟，2018年在線餐飲外賣市場規(guī)模將有望突破2300億元。
2017年商務(wù)部夏秋季農(nóng)產(chǎn)品對接會，促成農(nóng)產(chǎn)品銷售11.6萬噸，成交金額9.49億元。2010-2017年中國網(wǎng)上糧食交易市場早稻交易會每年在江西省上饒市舉行，至今已舉行8年，共網(wǎng)上交易糧食34.1萬噸，金額8.14億余元，參會人數(shù)3400多人。
2017年全國淘寶村達到2118個，淘寶鎮(zhèn)達到242個，其中在國家級貧困縣有33個淘寶村，省級貧困縣有近400個淘寶村。年銷售額達到100萬元的淘寶村網(wǎng)店達到（）個。2017年淘寶村數(shù)超過100個有6個省份：浙江、廣東、江蘇、山東、福建、河北。
四、2017年我國大宗農(nóng)產(chǎn)品市場特點
（一）政府出臺各類“促進發(fā)展與加強監(jiān)管”政策
因為我國農(nóng)產(chǎn)品市場和電商進入到一個“發(fā)展期”，在發(fā)展時期需要促進發(fā)展和規(guī)范監(jiān)管并重，在“引入期”以培育為主，在“成長期”以促進發(fā)展為主，現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品市場和電商進入到一個新的階段。
一是2017年的中共中央國務(wù)院出臺“一號文件”，首次將農(nóng)村電商作為一個條目單獨陳列出來，9條建議大致勾勒出了農(nóng)村電商行業(yè)發(fā)展的未來方向：
促進新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、加工流通企業(yè)與電商企業(yè)全面對接融合，推動線上線下互動發(fā)展；加快建立健全適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)體系；支持農(nóng)產(chǎn)品電商平臺和鄉(xiāng)村電商服務(wù)站點建設(shè)；推動商貿(mào)、供銷、郵政、電商互聯(lián)互通，加強從村到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的物流體系建設(shè)，實施快遞下鄉(xiāng)工程；深入實施電子商務(wù)進農(nóng)村綜合示范；鼓勵地方規(guī)范發(fā)展電商產(chǎn)業(yè)園，聚集品牌推廣、物流集散、人才培養(yǎng)、技術(shù)支持、質(zhì)量安全等功能服務(wù)；全面實施信息進村入戶工程，開展整省推進示范；完善全國農(nóng)產(chǎn)品流通骨干網(wǎng)絡(luò)，加快構(gòu)建公益性農(nóng)產(chǎn)品市場體系，加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地預(yù)冷等冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，完善鮮活農(nóng)產(chǎn)品直供直銷體系；推進“互聯(lián)網(wǎng)＋”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)行動。
二是中央各政府主管部門出臺相應(yīng)的促進發(fā)展與加強監(jiān)管的政策，如：
（1）商務(wù)部、中央網(wǎng)信辦、國家發(fā)改委聯(lián)合頒布《電子商務(wù)“十三五”發(fā)展規(guī)劃綱要》；
（2）2017年1月，國家發(fā)改委辦公廳、中央網(wǎng)信辦秘書局、商務(wù)部辦公廳聯(lián)合頒布《促進電子商務(wù)發(fā)展部際綜合協(xié)調(diào)工作組工作制度及三年行動計劃出臺》，30余部委2016-2018年將展開分工，這里再次提到了農(nóng)村電商的問題，堅持精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧的方針，以貧困縣、貧困村和建檔立庫貧困戶為重點，開展電商扶貧；
（3）2017年1月9日，清理整頓各類交易場所部際聯(lián)席會議第三次會議召開，決定對各類交易場所進行清理整頓“回頭看”；
（5）網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管與示范發(fā)力，國家工商行政管理總局加強網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管與服務(wù)示范區(qū)建設(shè)，在2016年上海長寧區(qū)建設(shè)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管與市場服務(wù)示范區(qū)建設(shè)的基礎(chǔ)上，2017年國家工商行政管理總局先后在江蘇宿遷、山東省臨沂市、重慶市綦江區(qū)、福建省福州市、浙江金華、贛州+泰和等也啟動網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管與市場服務(wù)示范區(qū)建設(shè)。
（二）農(nóng)產(chǎn)品市場與電商生態(tài)圈、生態(tài)鏈發(fā)展
農(nóng)村電商的發(fā)展逐漸形成相應(yīng)的生態(tài)圈、生態(tài)鏈的發(fā)展態(tài)勢，通過計算機、互聯(lián)網(wǎng)、移動網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算、區(qū)塊鏈、人機互動等現(xiàn)代新技術(shù)，將網(wǎng)站、平臺與農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后聯(lián)系起來，形成以平臺和網(wǎng)站為中心的基地+農(nóng)戶+合作組織+廠商+農(nóng)戶的網(wǎng)上網(wǎng)下相互聯(lián)動的生態(tài)圈、生態(tài)鏈關(guān)系，包括電商服務(wù)中心、電商園區(qū)、農(nóng)戶、合作社、加工企業(yè)、物流配送企業(yè)、金融保險機構(gòu)等形成一個有機的聯(lián)系。
（三）農(nóng)產(chǎn)品市場與電商“中心化”趨勢
農(nóng)村電商以誰為核心，不是“下行”，而是“上行”，農(nóng)產(chǎn)品上行是農(nóng)村電商的“牛鼻子”，只有把它做好了，以農(nóng)產(chǎn)品電商為中心，我國農(nóng)村電商才有可持續(xù)的發(fā)展?？偨Y(jié)各地的經(jīng)驗，我們發(fā)現(xiàn)，哪些地方農(nóng)村電商做得好，都是以農(nóng)產(chǎn)品電商為核心的，如農(nóng)產(chǎn)品電商+旅游、農(nóng)產(chǎn)品電商+農(nóng)資、農(nóng)產(chǎn)品電商+日用品、農(nóng)產(chǎn)品電商+再生資源、農(nóng)產(chǎn)品電商+食品安全、農(nóng)產(chǎn)品電商+餐飲、農(nóng)產(chǎn)品電商+休閑觀光+娛樂等，只有這樣才做好農(nóng)村電商，這已成為一個大趨勢。
（四）農(nóng)商互動模式
2017年在“聯(lián)產(chǎn)品、聯(lián)設(shè)施、聯(lián)標(biāo)準(zhǔn)、聯(lián)數(shù)據(jù)、聯(lián)市場”基礎(chǔ)上，2017年各地將深化這一模式，2017年商務(wù)部與農(nóng)業(yè)部簽署了《關(guān)于深化農(nóng)商協(xié)作大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)通知》。從10個方面加強農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)建設(shè)：
1、開展農(nóng)產(chǎn)品電商出村試點。優(yōu)先選擇具備條件的深度貧困地區(qū)。試點縣選擇至少1個品種，加強農(nóng)產(chǎn)品分等分級、加工包裝、物流倉儲、冷鏈等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，實施農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理，集中實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品商品化、品牌化、電商化，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品電商銷售機制和模式。
2、打造農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈。各地要充分發(fā)揮“一村一品”、“一鄉(xiāng)一業(yè)”的引導(dǎo)作用，立足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的區(qū)位優(yōu)勢，以電商等市場需求為導(dǎo)向，依托益農(nóng)信息社，帶動新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和分散農(nóng)戶參與，積極引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化，引進、培育一批適應(yīng)電商發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和專業(yè)運營公司。
3、推動農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷銜接。推動在大型社區(qū)試點設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品體驗店、自提點和提貨柜，加強與傳統(tǒng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品零售渠道的合作，開展農(nóng)場會員宅配、社區(qū)支持農(nóng)業(yè)等模式探索，建立農(nóng)產(chǎn)品社區(qū)直供系統(tǒng)。支持具備條件的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、農(nóng)產(chǎn)品加工流通企業(yè)與電子商務(wù)企業(yè)全面對接融合，以委托生產(chǎn)、訂單農(nóng)業(yè)等形式，建立長期穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系。聯(lián)合組織電商平臺企業(yè)開展產(chǎn)銷對接活動，重點推動“三品一標(biāo)”、“一村一品”、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)產(chǎn)品上網(wǎng)銷售。鼓勵支持農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展電子商務(wù)。
4、實施農(nóng)村電商百萬帶頭人計劃。加大人員培訓(xùn)和人才培養(yǎng)力度，充分發(fā)揮電子商務(wù)進農(nóng)村綜合示范和信息進村入戶政策效用，積極利用農(nóng)民手機應(yīng)用技能培訓(xùn)、新型職業(yè)農(nóng)民培育、農(nóng)村實用人才帶頭人培訓(xùn)、返鄉(xiāng)下鄉(xiāng)人員創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新培訓(xùn)等現(xiàn)有培訓(xùn)項目，對農(nóng)民合作社成員、創(chuàng)業(yè)就業(yè)人員、電商轉(zhuǎn)型的企業(yè)和政府部門人員等，開展電商理念、基礎(chǔ)理論、技能技巧等不同層次的培訓(xùn)。要建立普及型公益性培訓(xùn)與提高型市場化培訓(xùn)相結(jié)合的可持續(xù)發(fā)展機制，有條件的地區(qū)可以建立專業(yè)的電商培訓(xùn)基地和師資隊伍，開設(shè)網(wǎng)絡(luò)公開培訓(xùn)課程。爭取到2020年，電商示范縣初步建立覆蓋對象廣泛、培訓(xùn)形式多樣、服務(wù)支撐有力的電商培訓(xùn)體系，培訓(xùn)人員超過1000萬人次，農(nóng)村活躍網(wǎng)商超過100萬個。
5、提高農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)上行的綜合服務(wù)能力。進一步聚焦到農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)上行，建立和完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理體系。鼓勵電商示范縣加大資金、技術(shù)、人才投入力度，充分發(fā)揮農(nóng)村電商公共服務(wù)中心、益農(nóng)信息社、行業(yè)組織、農(nóng)民合作社、龍頭企業(yè)和專業(yè)運營公司的作用。推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，提升產(chǎn)品設(shè)計能力，提高農(nóng)產(chǎn)品的商品化率和電商銷售比例。
6、強化農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)大數(shù)據(jù)發(fā)展應(yīng)用。采取政府購買服務(wù)等方式，加強大數(shù)據(jù)技術(shù)應(yīng)用，動態(tài)分析農(nóng)村和農(nóng)產(chǎn)品市場變化，幫助企業(yè)精準(zhǔn)定位，推進個性化定制、柔性化生產(chǎn)。組織農(nóng)產(chǎn)品電商出村試點縣對本地農(nóng)產(chǎn)品品類、質(zhì)量、數(shù)量、上市時間、企業(yè)及其資質(zhì)等進行摸底調(diào)查，與電子商務(wù)交易數(shù)據(jù)進行對接
7、大力培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村品牌。依托優(yōu)勢企業(yè)、農(nóng)民合作社聯(lián)合社和行業(yè)協(xié)會打造區(qū)域特色品牌，引入電商要素改造提升傳統(tǒng)名優(yōu)品牌，把地方土特產(chǎn)和小品種做成帶動農(nóng)民增收的大產(chǎn)業(yè)。在特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣等建設(shè)工作中統(tǒng)籌推進品牌建設(shè)，鼓勵電商企業(yè)加大宣傳推廣力度，支持地方共同培育一批認可度高的農(nóng)業(yè)企業(yè)品牌和農(nóng)產(chǎn)品品牌。鼓勵農(nóng)產(chǎn)品電商出村試點縣集聚市場監(jiān)管、食品衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門資源，支持龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、農(nóng)戶申請生產(chǎn)流通許可、注冊商標(biāo)、培育品牌等，簡化相關(guān)程序，探索統(tǒng)一提供技術(shù)、設(shè)備支撐和場地條件等。
8、健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測和追溯體系。各地農(nóng)業(yè)部門要加快建立完善布局合理、職能明確、功能齊全、運行高效的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系。推動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測機構(gòu)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)流通企業(yè)、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、電商平臺、追溯技術(shù)服務(wù)企業(yè)等加強合作，支持農(nóng)產(chǎn)品電商出村試點縣在農(nóng)村電商公共服務(wù)中心、專業(yè)運營公司、龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社、農(nóng)產(chǎn)品電商產(chǎn)業(yè)園區(qū)等地設(shè)立快速檢測點，提供便捷高效的檢測服務(wù)。加強生產(chǎn)、流通兩個環(huán)節(jié)追溯工作銜接，加快推進國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺建設(shè)，推動相關(guān)企業(yè)開展追溯服務(wù)，逐步建立“從田間到餐桌”的全過程可追溯體系。
9、開展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化試點。各地商務(wù)、農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)會同質(zhì)檢等部門，建立健全適應(yīng)電商發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級、采后處理、包裝配送、產(chǎn)品追溯等標(biāo)準(zhǔn)體系，依托農(nóng)產(chǎn)品電商出村試點縣，以電商平臺、龍頭企業(yè)等為主體，就試點品種先總結(jié)制訂企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)，再逐步形成行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)。以符合網(wǎng)絡(luò)銷售有關(guān)法規(guī)要求為目標(biāo)，針對本地特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，按照產(chǎn)品形態(tài)、包裝形式、運輸倉儲條件、相關(guān)業(yè)務(wù)流程等內(nèi)容，明確技術(shù)要求和標(biāo)準(zhǔn)框架，完善標(biāo)準(zhǔn)化流通器具和操作規(guī)程，設(shè)計簡便適用、易于操作的業(yè)務(wù)規(guī)程和操作準(zhǔn)則。推動標(biāo)準(zhǔn)化程度較高的農(nóng)產(chǎn)品探索開展網(wǎng)上現(xiàn)貨交易、競價拍賣等。
10、加強監(jiān)測統(tǒng)計和調(diào)查研究。各級商務(wù)、農(nóng)業(yè)部門要探索建立與電商企業(yè)的數(shù)據(jù)信息共享機制，建立健全農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)監(jiān)測統(tǒng)計制度，及時發(fā)布運行信息。電商示范縣要加強對縣鄉(xiāng)村三級電商服務(wù)體系和物流體系建設(shè)和運營情況的監(jiān)測，充分發(fā)揮鄉(xiāng)村站點的作用，做好線上數(shù)據(jù)與線下實際的比對，及時準(zhǔn)確掌握本地網(wǎng)商數(shù)量、經(jīng)營狀況、發(fā)展規(guī)模等。組織開展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)調(diào)查研究，及時解決存在的困難和問題，特別是要研究提出進一步推進電商扶貧的政策措施，大力推廣在實踐中創(chuàng)造出的好機制、好模式。聯(lián)合認定一批農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)示范基地和示范企業(yè)。
（五）農(nóng)產(chǎn)品市場與電商模式的多樣化趨勢
農(nóng)業(yè)電子商務(wù)根據(jù)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后發(fā)展多種類型的電子商務(wù)，來完成各種各樣的系列服務(wù)，農(nóng)業(yè)電商如果和農(nóng)業(yè)“兩張皮”，肯定是不可持續(xù)發(fā)展的，這就要求圍繞農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后建立農(nóng)業(yè)的電商體系。
（六）因地制宜進行農(nóng)產(chǎn)品市場與電商的頂層設(shè)計
各個試點縣注重縣域電商的頂層設(shè)計，根據(jù)縣域的具體情況，采取借用現(xiàn)有成熟的平臺與網(wǎng)站發(fā)展縣域電商、引進全國各地電商的人財物資源、培育本土化的電商企業(yè)，促進縣域電商科學(xué)有序地發(fā)展。
（七）電商扶貧進入一個新的發(fā)展時期
社交電商拼多多2017年投入34億元，幫助全國農(nóng)戶銷售183.4萬噸農(nóng)貨，催生9億多筆扶貧訂單;在730個國家級貧困縣，扶持起4.8萬商家，幫助農(nóng)貨搭上社交電商“高鐵”，帶動其年銷售額增速超過310%。[6]
五、2018年大宗農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展趨勢
（一）轉(zhuǎn)型升級外遷發(fā)展
我國各類農(nóng)產(chǎn)品市場從數(shù)量上來說，已經(jīng)能夠適應(yīng)社會的發(fā)展需要，當(dāng)前和今后一段時間，我國農(nóng)產(chǎn)品市場的轉(zhuǎn)型、升級、外遷仍然是主旋律，優(yōu)化種類結(jié)構(gòu)、優(yōu)化空間結(jié)構(gòu)，交易方式升級、管理模式創(chuàng)新將是一個長期發(fā)展的主要內(nèi)容。
（二）供應(yīng)鏈（冷鏈物流）發(fā)展
商務(wù)部2018年1月公布了4個“農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化示范城市”：廈門市、成都市、濰坊市、煙臺市。商務(wù)部公布了“農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化示范企業(yè)”（9家）：山東中凱興業(yè)貿(mào)易廣場有限公司、山東喜地實業(yè)有限公司、家家悅集團股份有限公司、希杰榮慶物流供應(yīng)鏈有限公司、山東宏大生姜市場有限公司、神州姜窖農(nóng)業(yè)集團有限公司（原名稱：濰坊藝德龍生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司）、青海省三江集團商品儲備有限責(zé)任公司、青海綠草源食品有限公司、新疆海聯(lián)三邦投資有限公司。
（三）規(guī)范化發(fā)展
一是農(nóng)產(chǎn)品市場的各種標(biāo)準(zhǔn)不斷推出，市場越來越標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，從商品種養(yǎng)、采購、供應(yīng)方式、市場運營與管理來說都會越來越規(guī)范、越來越標(biāo)準(zhǔn)化。如2017年11月國內(nèi)首個鮮活農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)流通標(biāo)準(zhǔn)《鮮活農(nóng)產(chǎn)品電商流通標(biāo)準(zhǔn)》編制完成，該標(biāo)準(zhǔn)共制定了28類，包括蔬菜、水果、肉魚蛋類和茶葉4大類，具體內(nèi)容涉及質(zhì)量基本要求、等級規(guī)格、安全檢測、包裝與標(biāo)識、產(chǎn)品要求、貯藏保鮮和運輸管理等方面。
二是國家不斷地推出各種法律法規(guī)，如2018年8月31日《電子商務(wù)法》出臺，2018年1月1日起《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》實施，這是史上最嚴(yán)的《食品安全法》和《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》之后，國家對于網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全的專門性規(guī)章，對于網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的監(jiān)管、平臺主體責(zé)任落實、入網(wǎng)餐飲商戶和配送要求提出了更加明確的要求。目前，各地食品藥品監(jiān)管部門積極落實《辦法》，適應(yīng)新業(yè)態(tài)、運用新技術(shù)審慎監(jiān)管。
（四）智能化發(fā)展
許多農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、菜市場采用智能技術(shù)加快了提檔升級的步伐，許多市場成為智能農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、智能農(nóng)貿(mào)市場，北京、上海、江蘇、浙江等地引領(lǐng)全國市場的發(fā)展方向。
（五）融合化發(fā)展
1、內(nèi)外貿(mào)融合發(fā)展。既做內(nèi)貿(mào)，也做外貿(mào)，認真探索商品交易市場增加外貿(mào)功能的探索，不僅僅走出去，也包括引進來，還有在“一帶一路”上發(fā)揮較大的作用。
2、網(wǎng)上網(wǎng)下融合發(fā)展。既要創(chuàng)新網(wǎng)下實體市場模式，也要創(chuàng)新網(wǎng)上市場的模式，并且做到網(wǎng)上與網(wǎng)下相融合發(fā)展，形成相互聯(lián)動的關(guān)系。
3、硬件軟件的融合發(fā)展。過去商品交易市場的發(fā)展比較重視市場大樓的硬件建設(shè)，而較少市場的軟件建設(shè)，市場軟件建設(shè)不僅僅是建設(shè)博物館、建設(shè)五A級旅游景點的建設(shè)，還包括市場制度、市場誠信體系、市場文化建設(shè)等。
4、轉(zhuǎn)型升級外遷融合發(fā)展。有步驟地將一些市場轉(zhuǎn)型為其他業(yè)態(tài)，如零售、物流園區(qū)、體驗市場等，各類市場要積極升級，用現(xiàn)代科技武裝自己，外遷過程中也要轉(zhuǎn)型、升級緊密融合起來。
5、市場品牌與服務(wù)品牌的融合。在2017年品牌建設(shè)年基礎(chǔ)上，2018年商品交易市場應(yīng)大力加強品牌市場建設(shè)，包括培育品牌商戶、引進品牌商品、提供品牌服務(wù)、提供品牌的管理，使中國商品交易市場更好地實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級外遷的歷史性的任務(wù)。
（六）國際化發(fā)展
中國農(nóng)產(chǎn)品市場增加外貿(mào)功能，不僅“走出去”，也包括“引進來”，甘肅、四川、廣西、齊齊哈爾等地開始了農(nóng)產(chǎn)品中歐班列，甚至中歐冷鏈班列，中外農(nóng)產(chǎn)品兩個市場的聯(lián)動頻繁，促進了相互交流，滿足兩個市場需求。
（七）功能化發(fā)展
我國農(nóng)產(chǎn)品市場的各類市場，如超大型市場、大型市場、中型市場不僅僅具有交易功能，還具有信息功能、物配功能、供應(yīng)鏈功能、支付結(jié)算及融資功能、網(wǎng)絡(luò)金融的功能、外向型功能，即國際化的功能、有的還具有旅游功能等。
（八）集群化發(fā)展
我國農(nóng)產(chǎn)品市場的集群化趨勢，全國已經(jīng)形成了八大農(nóng)產(chǎn)品市場集群，這些市場集群在“一帶一路”上正在發(fā)揮較大的作用，農(nóng)產(chǎn)品市場集群也在按照經(jīng)濟區(qū)劃形成和發(fā)揮越來越大的作用。
（九）專業(yè)化發(fā)展
我國農(nóng)產(chǎn)品市場在轉(zhuǎn)型過程中越來越專業(yè)化，農(nóng)產(chǎn)品的綜合型的市場數(shù)量將減少，單品類、專業(yè)化市場將增加，但是綜合型的市場也不會消失。
（十）特色化發(fā)展
我國農(nóng)產(chǎn)品市場只要有特色就會生存和發(fā)展，沒有特色，同質(zhì)化的市場，就沒有生存和發(fā)展空間。當(dāng)中國商品交易市場進入新常態(tài)時，傳統(tǒng)地追求規(guī)模、數(shù)量、同質(zhì)、低價等競爭方式已經(jīng)不能夠適應(yīng)市場發(fā)展，市場更加理性選擇競爭方式和發(fā)展路徑。
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