(電子商務(wù)研究中心訊) 私廚分享平臺(tái)媽媽味道聯(lián)合創(chuàng)始人李銘于昨日對(duì)外透露已完成天使輪融資，金額為1000萬(wàn)人民幣，投資方為洪泰基金。目前，其正在接洽A輪融資。與其模式相似的平臺(tái)還有媽媽的菜、回家吃飯、蹭飯等。
私廚平臺(tái)一般模式為家庭私房菜的C2C分享平臺(tái)，社區(qū)周圍會(huì)做飯的阿姨將菜品拍照上傳到平臺(tái)，用戶通過(guò)手機(jī)客戶端查看周邊媽媽們提供的私房菜，并根據(jù)個(gè)人喜好下單。用戶下單后，媽媽的菜客服以電話或短信的形式通知做菜的媽媽們，用戶在一小時(shí)內(nèi)可享受到“媽媽的菜”。平臺(tái)一般會(huì)統(tǒng)一購(gòu)買大眾食材，配送方式為第三方和自營(yíng)模式。
而用戶的就餐場(chǎng)所有三種：辦公室、阿姨家里、社區(qū)公共廚房。第三種運(yùn)營(yíng)模式相較其他兩種會(huì)較重，建廚房的費(fèi)用一般由平臺(tái)承擔(dān)，之后逐步將其攤到阿姨或者廚師身上，令其以平臺(tái)品牌或自身品牌開(kāi)店。
該種模式的私廚平臺(tái)有別于上門外賣和上門廚師以及私廚社交平臺(tái)，其現(xiàn)有的玩家有限。
就此采訪了其中一家私廚平臺(tái)的玩家創(chuàng)始人，其稱，私廚模式整體來(lái)看還算積極和正向，只是現(xiàn)在有很多現(xiàn)存問(wèn)題得不到有效解決，還會(huì)一直經(jīng)營(yíng)在該領(lǐng)域，暫時(shí)不會(huì)脫離。
C2C模式的眾包阿姨私廚平臺(tái)遇到的問(wèn)題存在三個(gè)方面：
一是需要大量資金，平臺(tái)強(qiáng)大需要阿姨和用戶兩端雙補(bǔ)貼，燒錢在所難免；
二是周邊競(jìng)爭(zhēng)大，外賣和廚師上門以及半成品到家都是強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，尤其是外賣行業(yè)；
三是配送效率低成本高，一般家庭都是阿姨為家政主婦，不方便離開(kāi)家里，做菜和配送不可兼得；
四是盈利空間有限，對(duì)于現(xiàn)有的正餐供應(yīng)，平臺(tái)對(duì)其普通正餐不便提成，毛利的提升空間太低。
當(dāng)然，這是私廚行業(yè)所面臨的問(wèn)題，未來(lái)或許有解決辦法。
據(jù)媒體報(bào)道，洪泰基金兩個(gè)創(chuàng)始合伙人俞敏洪、盛希泰和媽媽味道的創(chuàng)始人李銘談了不到一小時(shí)就決定投資“媽媽味道”。且媽媽味道在北京、廣州兩地廚房累計(jì)近800個(gè)，平臺(tái)積累用戶30000+。(來(lái)源：億歐網(wǎng) 文/小瓶蓋）
